Kurkuma longa L. Eigenschaften Vorteile und Hinweise

LE CURCUMA (Curcuma longa L.)

Wo kommt er her?

Kurkuma gehört zur Familie der Zingibéraceae. Als kleiner Cousin des Ingwers wird er vor allem für seine geschmacklichen und therapeutischen Eigenschaften in Asien verwendet.

Es gilt als das stärkste natürliche Entzündungshemmer und wird im Westen zunehmend für seine antioxidativen Eigenschaften sowie für seine Rolle bei der Vorbeugung entzündungshemmender Krankheiten interessiert.

Kurkuma stammt aus Indien und Südasien und wird insbesondere in ganz Südostasien, Afrika und den Antillen angebaut.

Kurkuma ist seit Jahrtausenden vor allem in Asien bekannt und wird nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilpflanze verwendet. Es ist auch ein Bestandteil des Currys, mit Koriander, Zimt, Chili von Cayenne, Nelken, Muskat und Ingwer. Eines der aktiven Moleküle, Kurkumin, ist unter anderem ein natürlicher Farbstoff in gelber Farbe (E100), der in der Nahrung verwendet wird.

Wie beschreibt man es botanisch?

Kurkuma ist also eine krautige und mehrjährige Pflanze. Es handelt sich um eine Pflanze mit kurzer Stange, die 90 cm bis 1 m hoch ist und einen langen, knorrigen Wurzelstock aufwies. Seine Schubblätter sind eher geschleudert und elliptisch. Die Blumen befinden sich so am Boden. Sie sind gelb, aber dennoch von grünen Bractées umgeben und sind zu Ähren gruppiert.

Woraus besteht er?

Kurkuma besteht im Wesentlichen aus Sacchariden und Polysacchariden (u.a. 45 bis 55% Stärke), Kurcuminoiden (gelbe Farbstoffe mit wichtigen Wirkstoffen wie z. B. Kurkummin) und ätherischem Keton- und Monopenöl.

Was sind die wichtigsten pharmakologischen Eigenschaften?

Kurkuma ist daher ein ziemlich starkes entzündungshemmendes Mittel (die entzündungshemmende Wirkung von Kurkumin zeigt sich bei akuten und chronischen Entzündungsmustern, vor allem in Synergie mit Demin). Es ist eine Pflanze mit antioxidativen Eigenschaften, aber sie ist auch hepatische, gastrointestinale und kardiovaskure Schutz (sie verhindert eine hepatozytäre Zytotoxizität, die unter anderem durch Paracetamol induziert wird).

Kurkuma verringert außerdem die Intestinale Resorption des Cholesterins durch seine cholesterinsenkende Wirkung und verbessert die endotheliale Dysfunktion, die durch Diabetes als gutes natürliches Antidiabetikum verursacht wird. Studien haben tatsächlich gezeigt, dass Curcumin in der Lage ist, die Karzinogenese in drei Stadien zu hemmen: Angiogenese, Tumorförderung und Tumorwachstum mit Hilfe seiner chemo-schützenden Eigenschaften. Die Entdeckung von Anti-Alzheimer-Aktivität durch Blockieren der Ansammlung von Amyloid-Beta-Protein und die Zerstörung der vorhandenen Platten erwies sich als schlüssig, da diese das Verhalten, die Lebensqualität und die Langlebigkeit in Tiermodellen verbessern würde.

Was sind die Hinweise auf Kurkuma?

  • Intermittierendes Fieber
  • Durchfall
  • Lebererkrankungen
  • Ictères
  • Hepatitis
  • Erkrankungen des Harns und der Glomerrulo-Nephritis
  • Arthrose und Arthritis (500 mg Kurcumin sind bei Arthritis und Knie-Osteoarthritis wirksamer als 50 mg Diclofenac)
  • Hypercholesterinämie
  • Alzheimer-Krankheit
  • Parkinson-Krankheit
  • Cellulite

Was sind die Beschäftigungsvorkehrungen?

  • Möglichkeit der Färbung des Speichels in Gelb
  • Konnd indiziert bei schwangeren oder stillenden Frauen
  • Kontindiziert bei Gallenwegeverschluss, subzentrischen Gallensteinen, Gallen- oder Lebererkrankungen
  • Seltene Verdauungsstörungen in hoher Dosierung, Risiko von Mundtrockenheit, Blähungen, Sodbrennen, Übelkeit und Erbrechen
  • Vorsicht bei Magen- oder Duodenalgeschwüren
  • Kontindiziert bei Überempfindlichkeit gegenüber Wirkstoffen
  • Mögliche Kontaktallergien

Besteht die Gefahr von Wechselwirkungen mit Medikamenten?

Wie alle Wirkstoffe, die Wirkstoffe enthalten, ist jedoch das Risiko von Wechselwirkungen mit Arzneimitteln zu berücksichtigen.

Da Kurkuma nicht von dieser Regel abweicht, ist hier die Liste der Arzneimittelwechselwirkungen zu berücksichtigen:

  • Risiko von Wechselwirkungen mit oralen Antidiabetika
  • Risiko von Wechselwirkungen mit Antikonvulsivanten (Phenytoin)
  • Vermeidung der Kombination mit Antikoagulantien (Hemmung der Thrombozytenaggregation durch Modulation der Eicosanoidbiosynthese), hauptsächlich reine Kurkuminprodukte, Risiko einer Wechselwirkung mit Warfarin (Coumadine)
  • Risiko von Wechselwirkungen mit Krebsmedikamenten – nicht empfohlene Kombinationen mit bestimmten Chemotherapien (Risiko einer teilweisen Wirksamkeitshemmung während der Behandlungen – Camptothecin (Campto®), Doxorubicin (Adriamycin®), Methamin und Cyclophosphamid (Endoxan®), Vincristin (Oncovin®)
  • Risiko von Wechselwirkungen mit Antihypertensiva (Losartan), Anti-Arrhythmika, Statinen, Calcium-Hemmern, Antiinfektativen, Immunsuppressiva, H1-Antihistamien, Benzodiazepinen, nicht-steroidalen Entzündungshemmern und Sterilisation
  • Mögliche Kombination mit bestimmten Chemotherapien (experimentelle Wirkungs-Synergie-Elemente/ Wirksamkeitssteigerung – Gemcitabin (Gemzar®), Paclitaxel (Taxol®), Docetaxel (Taxotère®), Oxaliplatin (Eloxatine®)

Wie nimmt man es ein und in welcher Dosierung?

In der Fütterung:

Einen Teelöffel voller Kurkuma-Pulver mit ein bis zwei Esslöffel Olivenöl mischen, einen schwarzen Pfeffer mahlen, der tagsüber auf einem Lebensmittel (Pasta, Reis, Gemüse oder sogar in einem Salat) verzehrt werden kann.

In der meisterhaften Vorbereitung:

Hier ist die Dosierung der flüssigen Extrakte aus frischen Pflanzen Standardisiert in glyerisierter Lösung (EPS):

– 1 c. Kaffee für 1 Monat, verlängerbar 3 Monate, in einem großen Glas Wasser zu verdünnieren

Nota bene:

Pfefferpfeperin erhöht insbesondere die Absorption und Bioverfügbarkeit von Curcumin. Sie sind synergistisch bei der Prävention von Altern. Insbesondere wird die Aufnahme von Piperin in Curcumin enthaltende Formulierungen empfohlen, um das Curcumin-Glucurcuriculum zu hemmen.

Die Ingwer-Kurkuma Mischung scheint auch synergistisch zu sein. Die ayurvedische Medizin verwendet seit der Antike eine Kombination aus schwarzem Pfeffer, langem Pfeffer und Ingwer, um die Wirksamkeit einiger Heilmittel zu verbessern.

Clementine. M.

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