intolérance au lactose

Le lactose est le principal glucide du lait. Chez les bébés, il fournit une part importante de l’énergie. À l’âge adulte, il est principalement apporté par le lait et les produits laitiers. Pour être digéré, le lactose doit être hydrolysé par une enzyme appelée lactase, dont certaines personnes manquent à l’âge adulte. Les défauts de […]