Glycatie voorkomen en terugdraaien met rosmarinezuur
Glycatie is een natuurlijk proces waarbij suikers zich zonder tussenkomst van enzymen binden aan eiwitten of lipiden. Dit fenomeen draagt bij aan huidveroudering en verschillende chronische ziekten. Recentelijk heeftrosmarinezuur, een fenolverbinding die voorkomt in een aantal keukenkruiden zoals rozemarijn en basilicum, de aandacht getrokken vanwege zijn antiverouderende en ontglycerende eigenschappen. Wat is glycatie? Glycatie is … Lees meer