Mycotoxinen, giftige verbindingen die geproduceerd worden door bepaalde soorten schimmels, vormen een ernstige bedreiging voor de gezondheid van paarden. Ze komen voor in granen, voedergewassen en ander verontreinigd voer en kunnen een scala aan gezondheidsproblemen veroorzaken bij paarden, van spijsverterings- en ademhalingsstoornissen tot immunosuppressieve en hepatotoxische effecten. Chronische blootstelling aan mycotoxinen kan leiden tot ernstige ziekten, waardoor de prestaties, het welzijn en de levensduur van paarden afnemen. Inzicht in de werkingsmechanismen van mycotoxinen en detectie- en preventiemethoden is cruciaal voor eigenaren en professionals in de paardengezondheidszorg.
Wat zijn mycotoxinen?
Schimmels produceren mycotoxinen, secundaire metabolieten. Bij inname, inademing of opname via de huid veroorzaken ze acute of chronische toxiciteit bij mens en dier. Verschillende schimmels produceren deze natuurlijke milieuverontreinigende stoffen. Eén schimmel kan verschillende mycotoxinen produceren, maar de productie hangt af van de omgevingsomstandigheden (insecten, droogte, regen).
Volgens de FAO is 25% van de wereldwijde graanproductie besmet met mycotoxinen. Een onderzoek uit 2010 toonde aan dat bijna al het paardenvoer ten minste één soort mycotoxine bevat. Er zijn meer dan 400 mycotoxinen geregistreerd, met een grote verscheidenheid aan chemische structuren en klinische symptomen. Acute mycotoxicose is zeldzaam, maar chronische mycotoxicose kan leiden tot verminderde prestaties en immunodeficiëntie.
De gevoeligheid voor mycotoxinen varieert naargelang de dosis, de duur van de blootstelling, de diersoort, de leeftijd en de gezondheidstoestand. Monogastrische dieren (paarden, varkens, pluimvee en mensen) zijn gevoeliger dan herkauwers.
Bij paarden worden mycotoxinen in verband gebracht met koliek, maagdarmstoornissen, gewichtsverlies enimmunosuppressie. In ernstige gevallen kunnen leverproblemen, verlamming en hersenbeschadiging optreden. Slechte opslag van hooi en graanmengsels verhoogt het risico op vergiftiging.
Aan welke mycotoxinen worden paarden blootgesteld?
Hooi kan snel beschimmelen bij hitte en vochtigheid. Het is essentieel om het hooi regelmatig te controleren, zelfs als het er eerst droog uitziet. Als het hooi er vochtig uitziet, muf ruikt of zichtbare tekenen van schimmel vertoont, moet het weggegooid worden. Laboratoria kunnen testen op de aanwezigheid van mycotoxinen.
- Aflatoxinen: worden geproduceerd door Aspergillus flavus en Aspergillus parasiticus. Ze verontreinigen maïs, soja, pinda’s en sorghum en veroorzaken hepatotoxiciteit, verlies van eetlust, neurologische aandoeningen en darmbloedingen.
- Fumonisinen: worden geproduceerd door Fusarium verticillioides en besmet voornamelijk maïs. Fumonisine B1 veroorzaakt leukoencephalomalacie bij paarden, met verlamming en ataxie.
- Zearalenon: Geproduceerd door Fusarium culmorum en Fusarium graminearum, besmet maïs, gerst en tarwe, bootst de werking van oestrogenen na en beïnvloedt de voortplanting.
- Trichothecenen: worden geproduceerd door Fusarium en besmetten tarwe en maïs. Deoxynivalenol (DON) veroorzaakt verlies van eetlust en stollingsafwijkingen.
- Lolitreme : Geproduceerd door Neotyphodium lolii, het besmet raaigras en veroorzaakt spiertrillingen en ataxie.
- Ergotalkaloïden : Geproduceerd door Claviceps purpurea, ze besmetten rogge en tarwe en veroorzaken hyperthermie en necrose van de ledematen.
- Satratoxine: geproduceerd door Stachybotrys chartarum, besmet stro en hooi, veroorzaakt necrose van de lippen en ademhalingsstoornissen.
Hoe ontstaan ze?
Mycotoxinen zijn toxische verbindingen die worden geproduceerd door bepaalde schimmels en zwammen. Hun productie in diervoeder hangt af van verschillende factoren, waaronder opslagpraktijken en omgevingsomstandigheden.
Onjuiste opslag van hooi of graan is de belangrijkste oorzaak vanmycotoxinevergiftiging bij paarden. Voedergewassen en voedergewassen kunnen schimmels ontwikkelen als ze niet correct worden opgeslagen, vooral invochtige en slecht geventileerde ruimtes.
Het risico op vergiftiging neemt toe in de lente en zomer bij vochtig, zacht weer. Slechte droging en een vochtigheidsgraad van meer dan 14-15% bevorderen schimmelgroei. Hitte, vochtigheid en slechte ventilatie creëren ideale omstandigheden voor de productie van mycotoxinen, die de kwaliteit van hooi aantasten en de verteerbare voedingsstoffen verminderen.
Het is belangrijk om op te merken dat niet alle schimmels mycotoxinen produceren, maar dat ze nog steeds schadelijk kunnen zijn voor paarden door longproblemen te veroorzaken. Beschimmeld hooi kan sporen afgeven die ademhalingsproblemen veroorzaken zoals hoesten, moeizame ademhaling en verminderde atletische prestaties, vooral in slecht geventileerde gebieden.
Wat zijn de symptomen van mycotoxine-inname?
Symptomen vanmycotoxinevergiftiging zijn vaak vaag. Het kan moeilijk zijn om de blootstelling van je paard aan mycotoxinen direct vast te stellen. Het is essentieel om je dierenarts te raadplegen als je mycotoxinevergiftiging vermoedt. De diagnose wordt meestal gesteld als andere oorzaken zijn uitgesloten.
Mogelijke symptomen waar je op moet letten
- Verlies van eetlust, anorexia, lusteloosheid
- Koliek
- Leverinsufficiëntie, leverschade
- Diarree, darmirritatie
- Ademhalingsproblemen, aanhoudende hoest, astma
- Vruchtbaarheidsproblemen, herhaalde abortus, spermakwaliteit
- Zwak immuunsysteem
- Schade aan zenuwstelsel, spiertrillingen, ataxie
- Ulceratieve laesies in de mondholte
Verschillende mycotoxinen kunnen tegelijkertijd het voer besmetten, wat resulteert in een combinatie van symptomen. Niet alle paarden in een groep hebben dezelfde reacties; hun immuunsysteem en microbiota beïnvloeden hun gevoeligheid.
Het is belangrijk om te weten dat mycotoxicose vaak moeilijk te diagnosticeren is. In het geval van verdenking kunnen voederanalyses nodig zijn.
Wat is de behandeling?
De belangrijkste behandeling voormycotoxinevergiftiging is stoppen met het voeren van besmet voeder of graan.Onmiddellijke eliminatie van de bron van blootstelling vermindert het risico op ernstige gezondheidsproblemen. Het is cruciaal om een dierenarts te raadplegen om de juiste behandeling vast te stellen. Supplementen zoals mariadistel kunnen de lever ondersteunen en het herstel bevorderen. Toxinebinders, natuurlijke stoffen, binden zich aan toxines in het maagdarmkanaal en elimineren ze voordat ze worden opgenomen.
Toxinebindende supplementen hebben voorlopige voordelen aangetoond bij het verminderen van de effecten van mycotoxinen. Het toevoegen van deze supplementen aan het dieet kan het risico op ernstige ziekten door het eten van beschimmeld hooi verminderen. Paarden mogen echter nooit beschimmeld hooi te eten krijgen. Deze supplementen kunnen de effecten van onvrijwillige blootstelling aan mycotoxinen verminderen.
Beschikbare mycotoxinebinders zijn kleimineralen,gistcelwandextract, organische polymeren, geactiveerde houtskool enaluminosilicaat. Deze supplementen zijn bedoeld om mycotoxinen te binden en te elimineren voordat ze in de bloedbaan terechtkomen. Gist en bentoniet zijn veelgebruikte bindmiddelen, maar bentoniet kan zich ook binden aan essentiële voedingsstoffen, waardoor voorzichtig gebruik vereist is.
Hoe kan de vorming van mycotoxinen in hooi worden voorkomen?
Besmetting van planten door schimmels is onvermijdelijk, aangezien ze aanwezig zijn in de bodem ende lucht. Er zijn echter een aantal goede praktijken die de ontwikkeling van schimmels en mycotoxinen kunnen beperken. Besmetting wordt voornamelijk veroorzaakt door Fusarium spp. en klimatologische omstandigheden zoals regen, droogte en insectenaanvallen hebben een grote invloed op deze besmetting en de ontwikkeling van schimmels.
Pas bij de oogst praktijken toe zoals hoog maaien enstengelen om vervuiling van het ruwvoer te voorkomen. Het is cruciaal om de drogestofgrens (85%) snel te bereiken door een zonnig, droog weervenster te kiezen en snel te oogsten. Granen, krachtvoer, voedergewassen en strooisel moeten worden opgeslagen in een droge omgeving, waarbij de verpakking van krachtvoer en gewikkelde balen moet worden beschermd, omdat schimmels zoals Aspergillus en Stachybotrys goed gedijen tijdens de opslag.
Bijkomende praktijken zijn hooi grondig drogen voor de opslag,ruimte vrijhouden rond de balen om de ventilatie te bevorderen, de balenspreiden, stoffig hooi laten weken om ademhalingsproblemen te verminderen enregelmatig het hooianalyseren.
Controleer hooi en granen systematisch op schimmel voordat je ze aan paarden voert, vooral aan paarden met immunodeficiëntie, jong of oud. In het geval van besmetting is het noodzakelijk om onmiddellijk te stoppen met het voeren van besmet ruwvoer of graan.
