Gekke koeienziekte: mythes, realiteit en problemen

Boviene spongiforme encefalopathie (BSE), beter bekend als de gekkekoeienziekte, is een progressieve neurologische pathologie die vee treft. De ziekte dook op in de jaren 1980 en veroorzaakte wereldwijde bezorgdheid vanwege de mogelijke overdracht op mensen door de consumptie van besmette producten. BSE behoort tot een groep neurodegeneratieve ziekten die bekend staan als overdraagbare spongiforme encefalopathieën (TSE’s). Deze worden gekenmerkt door de abnormale accumulatie van een abnormale vorm van eiwit, prion genaamd, in de hersenen. Deze afwijkingen leiden vervolgens tot kenmerkende hersenletsels.

Wat is de ziekteverwekker?

Boviene spongiforme encefalopathie (BSE), beter bekend als de gekkekoeienziekte, is een neurodegeneratieve aandoening van het centrale zenuwstelsel van runderen. Een specifiek type moleculair infectieus agens, bekend als prion of niet-conventioneel overdraagbaar agens (NCTA), veroorzaakt de ziekte. Bij mensen staat de ziekte bekend als variant van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (vCJD).

Prionen zijn eiwitten die bestaan uit een abnormale vorm van het PrP-eiwit. In het geval van TSE’s kan deze abnormale vorm zich door het hele lichaam verspreiden, voornamelijk in het centrale zenuwstelsel. Vervolgens brengt het zijn abnormaliteit over op andere PrP-moleculen.

Over de precieze aard van hetBSE-besmettelijke agens wordt nog steeds gediscussieerd, maar de overheersende theorie steunt de rol van het prion. Wanneer dit eiwit een abnormale vorm aanneemt, wordt het resistent tegen proteasen en hoopt het zich op in hersencellen, waardoor deze degenereren.

TSE’s, waaronderBSE, zijn dodelijke neurodegeneratieve ziekten die bij verschillende diersoorten voorkomen, waaronder mensen. Helaas is er momenteel geen behandeling voor deze ziekten. Het is bekend dat prionen resistent zijn tegen conventionele behandelingen zoals hitte enbestraling.

Vanwege de resistente en hardnekkige aard van prionen vereist de preventie en bestrijding vanBSE strenge bioveiligheids- en bewakingsmaatregelen in veepopulaties om het risico van overdracht op mensen te beperken en de volksgezondheid te beschermen.

Hoe ziet de ziekte er bij dieren uit?

Het BSE-prion kan voornamelijk vee besmetten. Er zijn enkele uiterst zeldzame gevallen van besmetting bij katten waargenomen . Er zijn ook overdrachten naar wilde dieren (herkauwers en katachtigen) in dierentuinen geregistreerd.

Het BSE-prion wordt overgedragen door de inname van besmet vlees- en beendermeel. Diermeel is echter sinds 1990 verboden in veevoer, sinds 1994 in voer voor herkauwers en sinds 2000 in alle diervoer. Het is belangrijk om te weten dat de ziekte niet wordt overgedragen van een levend ziek dier op een gezond dier.

De symptomen vanBSE worden gekenmerkt door degeneratieve schade aan het centrale zenuwstelsel na een zeer lange incubatieperiode. Ze omvatten een verslechtering van de algemene conditie, gedragsafwijkingen zoals hypergevoeligheid en verergerde reacties, en motorische coördinatiestoornissen die tot volledige verlamming kunnen leiden.

Pathologisch tastBSE de hersenen en het ruggenmerg van runderen aan. Het veroorzaakt laesies in de hersenen die zichtbaar zijn onder een optische microscoop, waaronder sponsachtige veranderingen en verlies van neuronen. Uiterlijke symptomen treden meestal op na een incubatietijd van ongeveer 4 tot 5 jaar, bij dieren ouder dan 2 jaar. Ze kunnen bestaan uit gedragsveranderingen, bewegingsstoornissen en een verminderde melkproductie.

De diagnoseBSE wordt meestal gesteld na de dood van het dier, door histopathologisch onderzoek of een Western blot test op een fragment van de hersenstam.

Helaas is er geen effectieve behandeling voor BSE. Getroffen dieren zullen onvermijdelijk sterven als de ziekte voortduurt.

Hoe wordt boviene spongiforme encefalopathie overgedragen?

Gekkekoeienziekte is een zoönose, wat betekent dat de ziekte alleen via voedsel op mensen kan worden overgedragen. Wanneer mensen besmet rundvlees eten, lopen ze de menselijke variant van de gekkekoeienziekte op. Deze staat ook bekend als de variant van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (vCJD). Het is echter essentieel om te benadrukken dat deze ziekte niet besmettelijk is van het ene individu op het andere, noch tussen mensen onderling, noch tussen mensen en besmette dieren.

Deincubatietijd voor deze ziekten is lang. Het kan soms jaren duren voordat de symptomen verschijnen. Als de symptomen eenmaal verschijnen, verergeren ze snel. De dood treedt meestal binnen twee jaar op.

Maatregelen om de verspreiding van de ziekte te voorkomen zijn onder andere het verbod op diermeel in de voedselketen van herbivoren sinds 1990. Gespecificeerde risicoorganen (SRM’s) moeten sinds 1996 ook systematisch bij runderen in het slachthuis verwijderd en verbrand worden. Deze organen omvatten de hersenen, ogen, amandelen, ruggenmerg, wervelkolom en een deel van de darmen.

Het is belangrijk op te merken dat er tot nu toe geen gevallen van beroepsmatige oorsprong zijn vastgesteld. Aan de andere kant stellen bepaalde beroepsactiviteiten werknemers bloot aan het risico op besmetting met SRM. Hieronder vallen slachthuispersoneel, schoonmaak- en onderhoudsteams, destructiemedewerkers en veterinair laboratoriumpersoneel.

Deze menselijke vorm van gekkekoeienziekte lijkt weliswaar op klassieke CJD, maar vertoont een aantal klinische en anatomische verschillen.

Hoewel bepaalde studies de overdracht van de runderziekte op mensen hebben bevestigd, blijft de exacte manier van overdracht onbekend. Bovendien is de ziekte in uitzonderlijke gevallen overgedragen door bloedtransfusie.

Ziekte van Creutzfeldt-Jakob: symptomen bij mensen

Er bestaat een vorm vanoverdraagbare spongiforme encefalopathie (TSE) die specifiek is voor mensen. Deze staat bekend als de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (CJD ). Ze wordt gekenmerkt door de accumulatie van een prion in het centrale zenuwstelsel. Deincubatieperiode kan jaren of zelfs decennia duren voordat evenwichts- en gevoeligheidsstoornissen en uiteindelijk dementie optreden. De afloop is onvermijdelijk fataal, meestal binnen ongeveer een jaar. De ziekte heeft verschillende oorzaken: de meeste gevallen zijn sporadisch, van onbekende oorsprong. Het kan ook erfelijk zijn (10% van de gevallen).

De infectie kan iatrogeen zijn, als gevolg van medische procedures zoals het gebruik van hormonen of transplantaties van hersenweefsel, of door het gebruik van onvoldoende ontsmette chirurgische instrumenten. CJD is het menselijke equivalent van de gekkekoeienziekte. CJD uit zich in verschillende symptomen, waaronder motorische, cognitieve, psychiatrische, visuele en cerebellaire stoornissen. Het verloop is snel en vaak fataal.

Variant van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (vCJD)

De variant van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (vCJD) is een zeldzame verworven vorm van de ziekte. De meeste gevallen zijn waargenomen in het Verenigd Koninkrijk, met 178 geregistreerde gevallen op 7 mei 2022. Op dezelfde datum werden 55 gevallen gemeld in andere Europese en niet-Europese landen. VCJD ontwikkelt zich na het eten van rundvlees dat besmet is met boviene spongiforme encefalopathie, of de gekkekoeienziekte.

Deze vorm van de ziekte wordt gekenmerkt door symptomen die op een jongere gemiddelde leeftijd (onder de 30) verschijnen dan bij de sporadische vorm. De incubatietijd kan variëren van 12 tot meer dan 20 jaar. Vier gevallen van vCJD werden in verband gebracht met bloedtransfusies tussen 1996 en 1999. De geschatte prevalentie in het Verenigd Koninkrijk is één drager per 2000 mensen.

Hoewel er geen gevallen van vCJD zijn gemeld in Noord-Amerika, zijn er wel gevallen van boviene spongiforme encefalopathie vastgesteld in de regio. VCJD wordt gekenmerkt door neurologische en psychiatrische symptomen. De ziekte ontwikkelt zich langzaam, over een mediane periode van 14 maanden. De eerste symptomen zijn neuropsychiatrische stoornissen gevolgd door progressieve motorische en cognitieve stoornissen. De overdracht op mensen gebeurt door de consumptie van besmet vlees. Het besmettelijke prion verspreidt zich vervolgens via de lymfeweefsels van de darmen voordat het het centrale zenuwstelsel bereikt. De parameters van infectie, zoals de besmettelijke dosis en incubatietijd, worden nog steeds slecht begrepen.

Andere vormen

De ziekte van Creutzfeldt-Jakob (CJD) is de belangrijkste prionziekte bij mensen en wordt gekenmerkt door verschillende vormen en subtypes. Tot de symptomen behoren dementie, myoclonus en andere stoornissen van het centrale zenuwstelsel. De dood treedt over het algemeen op binnen 4 maanden tot 2 jaar, afhankelijk van de vorm en het subtype van de ziekte. Behandeling is voornamelijk ondersteunend.

De typologie van de ziekte heeft verschillende oorzaken:

• De sporadische vorm, de meest voorkomende, waarvan de oorsprong onbekend en niet epidemisch is.
• De familiaire vorm, die ongeveer 5-15% van de gevallen uitmaakt en meestal autosomaal dominant overerft. Ze wordt gekenmerkt door een vroeg begin en een mogelijk langere duur.
• De verworven vorm, die waarschijnlijk minder dan 1% van de gevallen uitmaakt, is het gevolg van het eten van met prionen besmet vlees (variant van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob [vCJD]). De ziekte kan ook iatrogeen worden opgelopen door medische ingrepen zoals weefseltransplantaties.

De meest voorkomende symptomen zijn dementie,ataxie, myoclonus en visuele stoornissen. In het geval van vCJD overheersen de psychiatrische symptomen in plaats van geheugenverlies.

Ondanks de zeldzaamheid van verworven ziekte, zijn er gevallen vaniCJD gemeld na procedures zoals weefseltransplantaties of het gebruik van producten afkomstig van het menselijk lichaam. Ongeveer 70% van de CJD-patiënten vertoont aanvankelijk geheugenverlies en verwardheid. Nog eens 15-20% vertoont incoördinatie van bewegingen en myoclonus.

Naast de karakteristieke symptomen worden vaak andere neurologische afwijkingen waargenomen, zoals hallucinaties, convulsies en visuele stoornissen, vooral in sporadische gevallen van de ziekte.

Diagnose

De niveaus van tau-eiwit en neurofilament lichte ketens in het bloed nemen aanzienlijk toe en correleren met de progressie van de ziekte. Deze toename kan al worden vastgesteld voordat de eerste symptomen optreden. Daarnaast is het testen op prioneiwit in het bloed een screeningoptie.

Detectie van het prioneiwit in verschillende weefsels is ook mogelijk met een techniek die RT-QuIC (Real Time Induced Conversion) wordt genoemd. Deze heeft een zeer hoge gevoeligheid en specificiteit.

Hetelektro-encefalogram (EEG) kan een abnormaal spoor laten zien met trifasische pufjes en een vertraging van het basisritme.MRI van de hersenen onthult hypersignalen in de corticale en/of basale ganglia, wat vrij specifieke tekenen zijn. Een lumbaalpunctie kan de aanwezigheid van 14-3-3 proteïne en tau aantonen. Deze moleculen lijken echter niet direct betrokken te zijn bij de ziekte, maar wijzen op neuronale destructie.

De diagnose kan complex zijn. Niet-invasieve tests zoals diffusie-gewogen MRI en RT-QuIC op cerebrospinaal vocht bieden echter waardevolle hulp bij de vroege diagnose van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob.

Hoe wordt deze ziekte behandeld?

Helaas is er voor geen enkele vorm van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob een effectieve behandeling of vaccin beschikbaar. Artsen kunnen alleen opiaten voorschrijven om de pijn te verlichten, spierverslappers en anti-epileptica om spierstijfheid en oncontroleerbare schokkerige bewegingen te verminderen.

De prognose voor de ziekte van Creutzfeldt-Jakob is over het algemeen slecht, met overlijden binnen 6 tot 12 maanden na het begin van de ziekte, vaak als gevolg van complicaties zoals longontsteking. In het geval van de variant-ziekte van Creutzfeldt-Jakob lijkt de levensverwachting echter iets te worden verlengd, met een gemiddelde van ongeveer 1,5 jaar.

Wat de behandeling betreft, is er alleen ondersteunende zorg beschikbaar om de symptomen van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob te bestrijden. Er is geen curatieve behandeling om de progressie van de ziekte te vertragen of te stoppen en medische interventies zijn voornamelijk gericht op het verbeteren van het comfort en de levenskwaliteit van de patiënt.

Wat kan worden gedaan om de ziekte te voorkomen?

Algemene preventieve maatregelen tegen de ziekte van Creutzfeldt-Jakob omvatten acties bij zowel dieren als mensen.

Bij dieren zijn de volgende maatregelen essentieel:

• Eenverbod op het voeren van vlees- en beendermeel aan alle boerderijdieren.
• Vernietiging door verbranding van alle kadavers en gespecificeerd risicomateriaal.
• Systematische screening op boviene spongiforme encefalopathie (BSE) van alle runderen ouder dan twee jaar die voor de slacht of destructie worden aangeboden.

Voor mensen zijn strenge hygiënepraktijken essentieel:

• Reiniging en desinfectie van gebouwen en apparatuur in overeenstemming met de officiële gezondheidsaanbevelingen.
• Opslag van afval en karkassen in speciale koelcontainers.
• Training en voorlichting van werknemers over de risico’s van BSE en de te nemen preventieve maatregelen.

Daarnaast is het van cruciaal belang om passende middelen in te zetten om de veiligheid van de werknemers te garanderen, met name door te zorgen voor drinkwater, zeep, persoonlijke beschermingsmiddelen en een EHBO-doos. Er moeten aparte kasten worden gebruikt om kruisbesmetting van kleding te voorkomen.

Voor activiteiten die contact met gespecificeerde of besmette risicomaterialen met zich meebrengen, moeten aanvullende maatregelen worden genomen, zoals verhoogde hygiënische voorzorgsmaatregelen en het dragen van persoonlijke beschermingsmiddelen die geschikt zijn voor de taak.

Voor medische apparatuur wordt autoclaveren met stoom of onderdompeling in specifieke desinfecterende oplossingen aanbevolen om de verwijdering van ziekteverwekkers te garanderen. Conventionele sterilisatiemethoden kunnen ineffectief blijken.

Tot slot is op regelgevend niveau continue bewaking van BSE-gevallen bij dieren essentieel, vergezeld van strikte maatregelen zoals een verbod op mogelijk besmet voedsel, de juiste vernietiging van dode dieren en dierlijke producten en de identificatie van dieren om effectieve bewaking en follow-up van verdachte gevallen mogelijk te maken.

De strijd tegen BSE

Maatregelen ter bestrijding van besmetting met boviene spongiforme encefalopathie (BSE) worden geregeld door de Franse Code rural. Ze omvatten specifieke acties om de ziekte te monitoren en te beheersen.

De volgende maatregelen worden geïmplementeerd om de verspreiding van BSE bij dieren tegen te gaan:

• Bewaking van vee, inclusief dieren, gebouwen, melk en melkproducten.
• Isolatie van zieke dieren, met ontsmetting van bedrijfsruimten en besmet afvalwater.
• Euthanasie van besmette dieren en hun nakomelingen en vernietiging van de cohort dieren die rond het zieke dier zijn geboren.

Vanuit het oogpunt van diergezondheid wordt BSE beschouwd als een besmettelijke ziekte. Vanuit het oogpunt van volksgezondheid moeten echter alle vormen van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (CJD) worden gemeld. Momenteel is de ziekte van Creutzfeldt-Jakob niet opgenomen in de tabellen met beroepsziekten.

Het prion dat verantwoordelijk is voor BSE is ingedeeld in risicogroep 3 voor wat betreft de veiligheid op het werk. In het geval van letsel op een werkplek waarbij sprake is van contact met gespecificeerd risicomateriaal (SRM), is het noodzakelijk om het incident te melden aan de bedrijfsarts.

Sinds de jaren ’90 hebben de Franse autoriteiten geleidelijk een verbod op het gebruik van vlees- en beendermeel in diervoeder ingevoerd om de verspreiding van BSE tegen te gaan. Ondanks deze maatregelen blijven er gevallen van BSE bestaan. Dit wordt verklaard door tekortkomingen in de toepassing van de regelgeving en kruisbesmetting tussen diervoederketens.

Op communautair niveau omvatten de belangrijkste BSE-beheersmaatregelen het verbod op verwerkte dierlijke eiwitten in diervoeder, de verwijdering van gespecificeerd risicomateriaal uit karkassen, het toezicht op snelle BSE-diagnosetests op geslachte dieren en de invoering van diergezondheidsmaatregelen wanneer gevallen van BSE of scrapie worden vastgesteld.

Sommige epidemiologische gegevens…

De ziekte van Creutzfeldt-Jakob (CJD) werd voor het eerst ontdekt in 1986 in het Verenigd Koninkrijk. Sinds 1992 houdt hetInstitut national de la santé et de la recherche médicale(INSERM), in samenwerking met hetInstitut de veille sanitaire(InVS) en andere Europese agentschappen, toezicht op een epidemiologisch surveillancenetwerk voor CJD. Ondanks inspanningen omboviene spongiforme encefalopathie(BSE) te voorkomen, blijven er gevallen van CJD bestaan. Hoewel epidemiologische gegevens een afname van het aantal gevallen in de afgelopen jaren laten zien, komt de ziekte nog steeds voor.

De meeste gevallen van de variant van CJD zijn bijvoorbeeld geregistreerd in het Verenigd Koninkrijk, met 178 gevallen tot mei 2022, en slechts 2 sinds 2011. Daarnaast zijn er op dezelfde datum 55 gevallen geregistreerd in andere Europese en niet-Europese landen.

Het laatste Franse geval van CJD, een variant van de ziekte, was in 2019. Wereldwijd zijn er echter minder dan 250 gevallen van CJD gemeld, voornamelijk in het Verenigd Koninkrijk, na blootstelling van de menselijke bevolking aan het agens dat verantwoordelijk is voor BSE.

Gezondheid van dieren

Boviene Spongiforme Encefalopathie (BSE) werd voor het eerst geïdentificeerd in het Verenigd Koninkrijk in 1986. Het bereikte een piek in 1992, met 37.280 geregistreerde gevallen in dat jaar. Hoewel de epidemie ook andere Europese regio’s en bepaalde buitenlandse landen zoals Japan, de Verenigde Staten en Canada heeft getroffen, blijft de omvang ervan kleiner dan die in het Verenigd Koninkrijk. Epidemiologische studies identificeerden al snel besmetting door vleesbeendermeel dat gebruikt wordt in veevoer als een manier om de ziekteverwekker over te brengen.

Tussen 1986 en 2004 werd BSE beschouwd als veroorzaakt door één enkel agens, waarbij de biochemische signatuur van het prion in alle gevallen identiek was. In 2004 echter leidde het verschijnen van twee nieuwe biochemische profielen tot wat nu bekend staat alsatypische BSE. De gegevens over de verspreiding van dit prion in weefsels en over de epidemiologie van deze vormen blijven beperkt. Het sporadische voorkomen van deze gevallen suggereert dat ze spontaan kunnen zijn. Besmet diermeel heeft ook kleine herkauwers blootgesteld en veroorzaakte in 2005 een geval van CJD bij een geit in Frankrijk. Ondanks verscherpte surveillancemaatregelen zijn er geen andere gevallen ontdekt.

Andere vormen van overdraagbare spongiforme encefalopathie (TSE) zijn opgedoken, met name bij nertsen en katten, na de overdracht van het BSE-agens via voedsel. Sinds 2016 zijn er recente gevallen van Chronic Wasting Disease gemeld bij bepaalde hertachtigen in Noord-Europa. Daarnaast werd in 2018 een nieuwe TSE vastgesteld bij dromedarissen in Algerije en Tunesië.

Europese experts hebben landen ingedeeld op basis van het risico op verspreiding van BSE in hun rundveestapels. Frankrijk is geclassificeerd als een land met een laag risico. De BSE-bewaking in Frankrijk is sinds 1991 gebaseerd op drieepidemiologische bewakingsprogramma ‘s. Er wordt gebruik gemaakt van epidemiologische onderzoeken, systematische screeningtests op risicodieren en postmortale analyses om de aanwezigheid van BSE op te sporen.

Menselijke gezondheid

In Frankrijk houdt hetInstitut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) sinds 1992, in samenwerking met hetInstitut de veille sanitaire (InVS ) en hun Europese partners, toezicht op een epidemiologisch surveillancenetwerk voor de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (CJD).

Tussen 1992 en 2019 zijn er in Frankrijk in totaal 28 gevallen van definitieve of waarschijnlijke variant van CJD (vCJD) vastgesteld, die allemaal tot de dood van patiënten hebben geleid. Deze gevallen van vCJD hebben de volgende kenmerken:

• 12 mannen en 16 vrouwen werden getroffen.
• De mediane leeftijd bij overlijden of diagnose was 36 jaar. De leeftijden varieerden van 19 tot 58 jaar.
• 9 patiënten woonden in de regio Île-de-France en 19 in andere regio’s.

Onder de 26 gevallen van vCJD werden sterfgevallen geregistreerd in verschillende jaren, waaronder 1996, 2000, 2001, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2009, 2013, 2014 en 2019. Geen van hen had bekende risicofactoren voor andere vormen van CJD. Bovendien was één geval vanaf 1987 gedurende ongeveer tien jaar een regelmatige bezoeker van het Verenigd Koninkrijk geweest.

In 2012 waren er ongeveer 170 gevallen van vCJD in het VK en 50 gevallen in de rest van de wereld. Sinds 2000 komt de ziekte minder vaak voor, met een typische beginleeftijd van minder dan 30 jaar.

In Frankrijk ontvangt het Réseau National de Surveillance de la MCJ (RNS-MCJ) alle verdachte gevallen van CJD, met meer dan 1000 meldingen per jaar. Ongeveer 10% wordt bevestigd als waarschijnlijk of definitief geval.

HetAgence nationale de santé publique, dat in 2016 de taken van het InVS overnam, publiceert een tabel met alle gemelde gevallen van waarschijnlijke of definitieve CJD. Uit deze tabel, die regelmatig wordt bijgewerkt, blijkt dat de laatste bijwerking dateert van 31 januari 2020. In het laboratorium zijn tacrolimus enastemizool in vitro geïdentificeerd als potentiële antiprionmiddelen bij mensen.

Gekkekoeiencrisis

De sociaaleconomische crisis die werd veroorzaakt door het opduiken van boviene spongiforme encefalopathie (BSE) heeft de samenleving en de economie diep getroffen. Zodra de publieke opinie zich bewust werd van de situatie, brak er een hevige sociale crisis uit. Deze werd gekenmerkt door een flagrante discrepantie tussen de verwachtingen van de consument en de praktijken van de boeren. Boeren die hun koeien voeden met voedingssupplementen van verschillende oorsprong, met name mineraal, synthetisch of op dierlijke basis, wekten alom argwaan. Dit heeft geleid tot een drastische daling van de rundvleesconsumptie. Deze situatie heeft de sector in een economische crisis gestort.

De media hebben een sleutelrol gespeeld in het versterken van de crisis. Vanaf eind 1995 berichtten de Britse media over toenemende bezorgdheid over onverklaarde gevallen van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob. Ze waarschuwden tegen het eten van rundvlees. Deze media-aandacht verhoogde de bezorgdheid van het publiek. Er kwam ook een wens naar voren om een einde te maken aan de stilte rond het probleem. De media besteedden uitgebreid aandacht aan het verhaal, wat bijdroeg aan het collectieve bewustzijn en de omvang van de sociale crisis.

De economische crisis is bijzonder schadelijk geweest voor de Franse rundvleessector. De daling van de rundvleesconsumptie heeft geleid tot een daling van de prijzen en de export, waardoor boeren in gevaar komen. Om deze situatie het hoofd te bieden, heeft de Franse regering verschillende steunmaatregelen genomen, zoals uitstel van betaling van sociale premies, gesubsidieerde leningen en herstructureringsfondsen, om de betrokkenen in de sector door deze moeilijke periode heen te helpen.

Tegelijkertijd hebben handelsembargo’s tegen bepaalde landen, met name het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten, een grote impact gehad op de export van rundvlees. Dit heeft de internationale economische crisis verergerd.

Tot slot heeft de crisis ethische en filosofische vragen opgeworpen. Deze omvatten de behandeling van dieren en voederpraktijken. De negatieve reacties in bepaalde culturen, zoals het hindoeïsme, onderstrepen het belang van religieuze overtuigingen en percepties van de menselijke natuur bij het begrijpen van deze gebeurtenissen.