The Black Radish, een heilig voedsel uit de onderwereld

In de ondergrondse wereld van wortels is niets echt heel eenvoudig, en dat geldt des te meer voor de zwarte radijs waarvan de oorsprong nog steeds onzeker is, zelfs als we in het zuiden van Azië zijn geboorteland wilden zien.

Een beetje geschiedenis

Wat we echter wel weten, is dat in de oudste Chinese verhandeling over materia medica, de Shennong bencao jing of Classic of materia medica van de hemelse arbeider , de radijs inderdaad aanwezig is, en alles doet vermoeden dat er verschillende soorten radijs werden verbouwd in China ongeveer 3000 jaar voor onze jaartelling. Tijdens de Tang-dynastie (618-907) werd radijs gebruikt als een stimulerend middel voor de spijsvertering , en het belang ervan voor oosterse volkeren was zodanig dat radijs met andere planten in aarden potten of porselein werd gefermenteerd gedurende perioden variërend van een paar jaar tot meer dan veertig jaar .

In een tijd zo oud als het begin van de Chinese radijsteelt, maakte Egypte er een punt van om een ​​identieke productie te garanderen. Tijdens de bouw van de piramide van Cheops weten we dat de arbeiders die voor het gebouw waren ingezet, werden gevoed met knoflook, ui en radijs, wat lijkt te betekenen dat deze groente al meer dan 4500 jaar geleden grotendeels in de Egyptische gebruiken was ingevoerd.

Nun , zoals het toen werd genoemd, was zowel een voedsel als een remedie, ronde en lange variëteiten zijn duidelijk zichtbaar afgebeeld in de tempel van Karnak (18e dynastie) en de necropolis van Kahoum ( 12e dynastie), zoals gerapporteerd door de Griekse historicus Herodotus in de 5e eeuw v.Chr. Gecultiveerd voor zijn wortel en oliezaad door de Egyptenaren, wordt deze praktijk door Plinius in de 1e eeuw gerapporteerd als nog steeds actueel.

Wat zijn de belangrijkste farmacologische eigenschappen van zwarte radijswortel?

Hepatische ontgiftende werking:

De ontgiftende eigenschappen van zwarte radijs zijn in wezen verbonden met de werking van glucosinolaathydrolyseproducten. De eerste hydrolysereactie wordt uitgevoerd door myrosinase, een enzym dat wordt geïnactiveerd tijdens het koken van groenten. Wanneer de weefsels van de plant worden gewijzigd, zullen de glucosinolaten en de zo vrijgekomen myrosinase samen reageren. De hydrolyse van glucosinolaten produceert dan zwavel en isothiocyanaten, die een ontgiftende werking uitoefenen ten opzichte van exogene xenobiotica, inclusief kankerverwekkende, met een anticarcinogene werking ter hoogte van de dikke darm. Ook is er een colonhydrolyse van glucosinolaten tot isothiocyanaten door de darmmicrobiota, die bij dysbiose kan worden verstoord.

Spijsverterings- en metabolische eigenschappen:

Rammenas wordt traditioneel gebruikt vanwege zijn choleretische en cholagogue-eigenschappen , waardoor de galfunctie kan worden gereguleerd.

• Hypolipidemische werking:

In vivo verlaagt zwarte radijs het intrahepatische cholesterol en draagt ​​het bij tot de preventie van cholesterollithiasis .

• Intestinale actie:

R. sativus L. var niger werkt ook gunstig op de darm door de peristaltische bewegingen te accentueren, wat de indicatie kan verklaren in gevallen van dyspeptische stoornissen met constipatie.

Mucolytische en hoeststillende eigenschappen:

Traditioneel wordt zwarte radijs gebruikt bij de behandeling van goedaardige bronchiale aandoeningen , omdat het slijm verdunt, vooral vanwege het zwavelgehalte. In vivo oefenen de extracten (met name alcoholische) van zwarte radijs (wortels en zaden) bij hoge concentratie een significante hoeststillende en slijmoplossende activiteit uit.

Anti-infectieuze eigenschappen:

Rammenas wordt ook beschouwd als een antisepticum van de slijmvliezen . Verschillende extracten hebben inderdaad antibacteriële werkingen laten zien , vooral tegen Staphylococcus , en schimmeldodende eigenschappen . Bovendien oefenen 12 isothiocyanaten, waaronder sulforafaan, antimicrobiële activiteit uit tegen Helicobacter pylori , zowel in de extracellulaire als in de intracellulaire vorm.

Anti-kanker en antioxiderende eigenschappen:

Isothiocyanaten, en meer in het bijzonder sulforafaan, komen voor in kruisbloemige groenten, zoals rammenas, maar ook in broccoli, spruitjes of bloemkool. Deze zwavelverbindingen remmen dosisafhankelijk de levensvatbaarheid van menselijke baarmoederhalskankercellen, menselijke pancreas, menselijke eierstokken en menselijke hepatocellulaire carcinoomcellen. Ze bezitten ontstekingsremmende eigenschappen bij de behandeling van menselijke T-celleukemische cellen. Dit beschermende effect kan te wijten zijn aan een verbeterde antioxidantstatus.

Het selectieve vermogen van isothiocyanaten om fase II-ontgiftingsenzymen in de blaas te induceren, zou het resultaat kunnen verklaren van epidemiologische onderzoeken die een afname van de incidentie van kanker van dit orgaan aantonen bij personen met een hoge inname van Brassicaceae via de voeding.

In vitro oefent extract van zwarte radijs potentiële chemopreventieve werkzaamheid uit en induceert het apoptose in menselijke kankercellijnen door genen te moduleren die betrokken zijn bij de apoptotische signaalroute.

Ontstekingsremmende eigenschappen:

In vivo vertoonde orale toediening van vers geperst sap van bladeren en wortels van R. sativus een significante ontstekingsremmende werking bij acute en chronische ontstekingsmodellen in vergelijking met de controlegroep.

Zijn er voorzorgsmaatregelen voor gebruik met betrekking tot zwarte radijs?

Contra-indicaties:

• Vermijd in geval van gastritis.
• Geen langdurig gebruik in geval van schildklierziekte (plantaardige thiocyanaten vangen jodium op en voorkomen de schildklierfixatie).

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik:

• Zorg voor medische opvolging bij symptomatische galstenen, in het bijzonder subcentimetrische stenen, en begin met lage doseringen.
• Overweeg het kaliumgehalte bij matige tot ernstige nierinsufficiëntie.

Geneesmiddeleninteracties:

• Rammenas vertoont in vitro inductieve eigenschappen van CYP 1A1, 1A2 en 1B1 , vraag uw apotheker om advies.

Hoe zwarte radijs te nemen en in welke dosering?

Droge vorm:

• Als voedingssupplement, in de vorm van totumpoeder van de plant in capsulevorm .

Vloeibare vorm:

• Gestandaardiseerd extract van verse plantenvloeistof : 5 tot 10 ml per dag in water.
• Honingextract van glycerinevloeistof : 2 tot 3 maal daags 5 ml in water.
• Sap, in de vorm van een ampul : 1 tot 3 per dag.
• Hydroalcoholisch extract : 20 tot 30 druppels in water, 2 tot 3 keer per dag.

Medische bibliografische bronnen en klinische onderzoeken :

• Johnson I.T., Glucosinolates : bioavailability and importance to health, Int J Vitam Nutr Res., 2002
• Ciska E et al. Content of glucosinolates in cruciferous vegetables grown at the same site for two years under different climatic conditions; J Agric Food Chem., 2000
• Gutierrez R.M. et al., Raphanus sativus (Radish) : Their chemistry and biology, Scientific World Journal, 2004
• Fahey J.W. et al., Sulforaphane inhibits extracellular, intracellular, and antibiotic-resistant strains of Helicobacter pylori and prevents benzo pyrene-induced stomach tumors; Proc Natl Acad Sci USA., 2002
• Beevi S.S. et al. Hexane extract of Raphanus sativus L. roots inhibits cell proliferation and induces apoptosis in human cancer cells by modulating genes related to apoptotic pathway; Plant Foods Hum Nutr., 2010
• De Figueiredo S.M. et al., The anti-oxidant properties of isothiocyanates : a review, Recent Pat Endocr Metab Immune Drug Discov., 2013
• Esaki H. et al., Antimicrobial action of pungent principles in radish root, Eyrio to Shokuryo, 1982