Bloedsuikerpieken vermijden met appelazijn: dosering en wetenschappelijk bewijs

Het beheersen van bloedsuikerpieken is cruciaal voor mensen met diabetes en voor mensen die hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden. Appelazijn wordt vaak genoemd als een natuurlijke remedie die kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Wat is appelazijn?

Ciderazijn is een gefermenteerd product gemaakt van appels. Het productieproces bestaat uit twee fermentatiefasen: eerst worden de suikers in de appels door gist omgezet in alcohol en vervolgens wordt deze alcohol door specifieke bacteriën omgezet in azijnzuur. Ciderazijn bevat verschillende heilzame bestanddelen, zoals azijnzuur, polyfenolen en verschillende mineralen.

Wat zijn de voordelen van appelazijn op de bloedsuikerspiegel?

Van alle voordelen die verbonden zijn aan de consumptie van appelazijn, springt de mogelijkheid om de bloedsuikerspiegel te reguleren eruit door het aantal onderzoeken dat hierover is uitgevoerd. Het is zelfs zo dat appelazijn een bondgenoot bij uitstek blijkt te zijn voor mensen die hun bloedsuikerspiegel onder controle willen houden, waardoor dit gewone keukenproduct bijzonder waardevol is, vooral voor mensen met diabetes type 2.

Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de effecten van appelazijn op de bloedsuikerspiegel. Eén onderzoek toonde aan dat het consumeren van appelazijn bij een koolhydraatrijke maaltijd de postprandiale glucosespiegel aanzienlijk verlaagde.

Deelnemers die appelazijn consumeerden hadden lagere bloedsuikerwaarden na de maaltijd in vergelijking met de controlegroep. Het remmende effect van azijnzuur op de spijsverteringsenzymen die koolhydraten afbreken, vermindert de opname van suiker in het bloed door deze te vertragen.

Verlaagt appelazijn de bloedsuikerspiegel?

Een ander gerandomiseerd onderzoek evalueerde de effecten van langdurige consumptie van appelazijn bij patiënten met type 2 diabetes. De resultaten toonden een significante verlaging van de nuchtere glykemie,hemoglobine A1C (een indicator voor glykemische controle op de lange termijn) en LDL (slecht) cholesterol. Daarnaast werd een verbetering in antropometrische indices zoals gewicht en middelomtrek waargenomen. Deze verbeteringen zijn cruciaal omdat ze niet alleen wijzen op een betere glykemische controle, maar ook op een vermindering van cardiovasculaire risicofactoren.

De mechanismen die ten grondslag liggen aan de gunstige effecten van appelazijn op de bloedsuikerspiegel zijn onder andere de remming van spijsverteringsenzymen zoalsalfa-amylase, dat de vertering van zetmeel vertraagt, en de verlaging van de maagledigingssnelheid, waardoor de opname van glucose wordt vertraagd. Daarnaast kan het azijnzuur in appelazijn de effectiviteit van insuline verbeteren en de opname van glucose door spier- en levercellen verhogen.

Hoe moet appelazijn worden gebruikt door diabetici?

Een aanvullend onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van appelazijn voor het slapen gaan de nuchtere bloedsuikerspiegel ‘s ochtends kan verlagen bij diabetespatiënten. Dit suggereert dat appelazijn blijvende effecten kan hebben op de bloedsuikerregulatie, naast het onmiddellijke postprandiale effect.

Het is ook belangrijk om op te merken dat appelazijn positieve effecten heeft op het lipidenprofiel van patiënten. Door het LDL-gehalte te verlagen en het HDL-gehalte (goede cholesterol) te verhogen, draagt appelazijn bij aan een betere cardiovasculaire gezondheid, wat met name gunstig is voor mensen met diabetes die een hoog risico lopen op hart- en vaatziekten.

Hoe kan ik de bloedsuikerspiegel op natuurlijke wijze verlagen?

De algemeen aanbevolen dosis appelazijn is 15 tot 30 ml (1 tot 2 eetlepels) per dag. Deze dosis kan op twee manieren worden geconsumeerd:

1. Eenmalige dosis: Neem 15 tot 30 ml appelazijn verdund in een glas water (ongeveer 240 ml) voor een hoofdmaaltijd.
2. Verdeeld tussen maaltijden: Verdeel de dagelijkse dosis in meerdere doses, bijvoorbeeld 5 tot 10 ml (1 tot 2 theelepels) verdund in een glas water, in te nemen voor elke hoofdmaaltijd.

Voorzorgsmaatregelen en bijwerkingen

• Maagirritatie: Overmatig gebruik kan brandend maagzuur veroorzaken.
• Verdunning: Verdun appelazijn altijd in water om maagirritatie te voorkomen.
• Tanderosie: Vergeet niet een rietje te gebruiken!
• Interacties met medicijnen: Mensen die medicijnen voor diabetes gebruiken, moeten een arts raadplegen voordat ze appelazijn gebruiken.

Het is belangrijk om te weten dat, hoewel appelazijn kan helpen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, het niet als een wondermiddel beschouwd moet worden. Mensen met diabetes moeten altijd de aanbevelingen van hun arts opvolgen en niet alleen vertrouwen op appelazijn om hun aandoening onder controle te houden.

Bronnen

1. Het verbeterende effect van appelciderazijn als functionele voeding op antropometrische indices, bloedglucose en lipidenprofiel bij diabetespatiënten: een gerandomiseerde gecontroleerde klinische studie
2. Appelciderazijn voor gewichtsbeheersing bij Libanese adolescenten en jongvolwassenen met overgewicht en obesitas: een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebogecontroleerde studie