Focus op zink

Zink is een mineraal dat essentieel is voor veel functies en systemen in het menselijk lichaam. Deze omvatten ons immuunsysteem en endocriene systeem, genezing en bloedstolling, en smaak en reuk. Zink speelt ook een zeer belangrijke rol in de normale ontwikkeling tijdens de zwangerschap, kindertijd en adolescentie.

Wat is zink?

Zink is een sporenelement dat dagelijks in minieme hoeveelheden nodig is. Het is een oneindig klein element qua aanwezigheid, maar niet qua rol. Daarom moet je een constante voorraad binnenkrijgen via je voeding. Zink is essentieel voor een aantal processen in het lichaam, waaronder :

Genexpressie
Genezing
Enzymatische reacties
Eiwitsynthese
DNA synthese
Immuunsysteem
Groei en ontwikkeling

Voedingsmiddelen die van nature geen zink bevatten, zoals ontbijtrepen en ontbijtgranen of het meel waarmee wit brood wordt gemaakt, worden vaak verrijkt met zink.

Welke voedingsmiddelen bevatten zink?

Zink is van nature aanwezig in veel dierlijke en plantaardige voedingsmiddelen. Daarom krijgen de meeste mensen regelmatig zink binnen. Laten we eens kijken naar de voedingsmiddelen die het meeste zink bevatten:

Bepaalde groenten: champignons, boerenkool, erwten, asperges en rode bieten.
Vlees: rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en bizon
Gevogelte: kalkoen en kip
Vis: sardientjes, zalm en tong
Peulvruchten: Kikkererwten, linzen, zwarte bonen, kidneybonen, etc.
Noten en zaden: Pompoenpitten, cashewnoten, hennepzaad, etc.
Zuivelproducten: Melk, yoghurt en kaas
Eieren
Schelpdieren: Oesters, krabben, mosselen, kreeften en mosselen.
Volkoren granen: Haver, quinoa, zilvervliesrijst, etc.

Is het mogelijk om te veel zink te consumeren?

Het consumeren van te veel zink kan leiden tot misselijkheid en overgeven. Het kan ook buikkrampen, hoofdpijn en diarree veroorzaken. De inname van zink kan ook interfereren met andere voedingsstoffen zoals ijzer of koper.

Bijwerkingen van een teveel aan zink

Overmatige zinkconsumptie kan ongewenste bijwerkingen veroorzaken, zoals :

Misselijkheid
Braken
Diarree
Buikkrampen
Hoofdpijn
Duizeligheid

Het is belangrijk om met een zorgverlener te overleggen voordat je zinksupplementen gaat gebruiken om het risico op een overdosis te vermijden.

Wat zijn de symptomen van een zinktekort?

Een zinktekort kan verschillende symptomen veroorzaken, zoals haaruitval, huidaandoeningen, vermoeidheid, frequente infecties, eetlustproblemen en gewichtsverlies. Het is echter belangrijk om te weten dat deze symptomen niet uitsluitend verband houden met een zinktekort en ook door andere gezondheidsproblemen kunnen worden veroorzaakt. Het is daarom raadzaam om bij deze symptomen een arts te raadplegen voor een precieze diagnose.

Wat zijn de voordelen van zink?

Studies hebben aangetoond dat het gunstige effecten heeft op :

Verkoudheid. Uit onderzoek blijkt zelfs dat als zink binnen 24 uur na het begin van de symptomen wordt ingenomen, het de duur ervan kan verkorten. Desondanks kan intranasaal gebruik van zink leiden tot reukverlies, in sommige gevallen op langdurige of permanente basis.
Wondgenezing. Bij mensen met huidzweren en een vrij lage bloedspiegel kan de inname van zink gunstig zijn.
Diarree. Bij ondervoede kinderen met een laag zinkgehalte kunnen voedingssupplementen de intensiteit van diarree symptomen verminderen.
Leeftijdsgebonden maculadegeneratie. Studies suggereren dat oraal ingenomen zink de ontwikkeling van AMD kan vertragen.

Dosering

Aangezien de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 11 mg is voor volwassen mannen en 8 mg voor volwassen vrouwen, is het belangrijk om geen voedingssupplement met een te hoge dosis te nemen. Tenzij aanbevolen door een gezondheidsprofessional.

Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven moeten respectievelijk 11 en 12 mg per dag innemen. Tenzij een gezondheidsprobleem de absorptie ervan verhindert, krijg je gemakkelijk voldoende zink binnen via de voeding alleen . Als je voedingssupplementen wilt nemen, geef dan de voorkeur aan opneembare vormen zoals zinkcitraat of zinkgluconaat.

De nieuwste onderzoeken naar zink

Wetenschappelijk onderzoek ontwikkelt zich voortdurend en biedt nieuwe inzichten in de essentiële elementen van onze voeding. Zink valt op door zijn cruciale rol in de ondersteuning van onze biologische en immuunfuncties. Twee recente onderzoeken benadrukken het belang van dit spoorelement en suggereren nieuwe implicaties voor onze gezondheid.

Regeling van immuuncelsignalering :

Een recent onderzoek benadrukt het belang van zink als een essentieel micronutriënt in veel biologische processen. Een onevenwicht in de zinkhomeostase kan de algemene immuunfunctie aantasten en de vatbaarheid voor infecties vergroten. Zink werkt niet alleen als een essentiële cofactor voor duizenden eiwitten, maar ook als een intracellulaire boodschapper in signaalwegen, vergelijkbaar met de rol van calcium, en beïnvloedt zo de immuunresponsen. (6)

Minder sterfte bij patiënten met COVID-19 :

Een meta-analyse uit 2023 onderzocht de associatie tussen zinksuppletie en sterfte bij patiënten die geïnfecteerd waren met COVID-19. Deze studie concludeerde dat personen die zink kregen toegediend, minder sterfte leden. Deze studie concludeerde dat personen die werden behandeld met zinksupplementen een lager sterfterisico hadden dan personen die geen zinksupplementen kregen. Zinksuppletie vertoonde echter geen significant verschil in de symptomen van COVID-19. Deze resultaten geven aan dat zink een kosteneffectieve preventieve methode kan zijn om slechte resultaten bij patiënten met COVID-19 te verminderen. (7)

Deze recente onderzoeken, gepubliceerd na 2021, versterken ons begrip van het belang van zink en maken de weg vrij voor nieuwe aanbevelingen voor het gebruik ervan bij ziektepreventie en -behandeling. Ze herinneren ons aan het belang van het handhaven van een evenwichtige voeding en, indien nodig, het overwegen van zinksuppletie onder medisch toezicht om ons algemene welzijn te ondersteunen.

Rosacea behandelen met zink

Rosacea is een chronische inflammatoire huidaandoening die veel mensen over de hele wereld treft. Het is een grote uitdaging om behandelingen te vinden die effectief zijn en geen ernstige bijwerkingen hebben. Zink, bekend om zijn heilzame eigenschappen voor de huid, wordt onderzocht op zijn therapeutische mogelijkheden op dit gebied.

Een gerandomiseerde, dubbelblinde studie onderzocht het gebruik van zinksulfaat bij patiënten die aan rosacea leden. De resultaten waren bemoedigend en toonden een significante verbetering van de symptomen bij patiënten die met zink werden behandeld in vergelijking met degenen die een placebo kregen. Nog belangrijker is dat de behandeling goed werd verdragen, met minimale bijwerkingen. (8)

Voordat je zink als behandelingsoptie overweegt, is het essentieel om een dermatoloog te raadplegen voor een persoonlijke aanpak op maat. Ga voor meer informatie over dit onderzoek en de rol van zink in de gezondheid van de huid naar onze speciale rubriek.

De veelbelovende resultaten van dit onderzoek versterken de potentiële rol van dit spoorelement in de behandeling van rosacea en openen een nieuwe weg voor mensen die alternatieven zoeken voor conventionele behandelingen.

FAQ

Wat is de rol van zink in het menselijk lichaam?

Zink is een essentieel chemisch element voor de groei en ontwikkeling van cellen in het menselijk lichaam. Het speelt een belangrijke rol in de immuunfunctie, wondgenezing, DNA-synthese, gezondheid van de huid en celgroei en -ontwikkeling.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan zink?

Dit zijn oesters, rood vlees, pompoenpitten, cashewnoten en bonen.

Hoe weet ik of ik te weinig zink binnenkrijg?

Tekenen van een tekort zijn onder andere haaruitval, huidaandoeningen, vermoeidheid, frequente infecties, eetlustproblemen en gewichtsverlies. Het is echter belangrijk om te weten dat deze symptomen niet uitsluitend verband houden met een zinktekort en ook door andere gezondheidsproblemen kunnen worden veroorzaakt.

Wat zijn de risico’s van overmatige zinkconsumptie?

Overmatige consumptie kan ongewenste bijwerkingen veroorzaken, zoals misselijkheid, braken, diarree, buikkrampen, hoofdpijn en duizeligheid. Het is belangrijk om met een gezondheidsprofessional te overleggen voordat je supplementen neemt om elk risico op overdosering te vermijden.

Kan zink helpen bij de behandeling van acne?

Van zink is bekend dat het helpt de huid gezond te houden en kan helpen ontstekingen en acne te verminderen. Het is echter belangrijk om met een professional uit de gezondheidszorg te overleggen voordat je zinksupplementen neemt om acne te behandelen.

Bronnen:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724376/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820120/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16632171/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3636409/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33986184/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37435275/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16863527/