Spirulina, een uitzonderlijk voedingsmiddel
Spirulina, dat vaak voor algen wordt aangezien, is eigenlijk afkomstig van cyanobacteriën van het geslacht Arthrospira. Deze microscopische blauwe bacteriën doen aan fotosynthese. Historisch gezien aten de Kanem in Tsjaad en de Azteken het als pasteitjes of kaas. In de 20e eeuw werd het herontdekt als voedingssupplement. De commerciële productie begon in de jaren 1970. … Lees meer