Prevención e inversión de la glicación con ácido rosmarínico

La glicación es un proceso natural en el que los azúcares se unen a proteínas o lípidos sin la acción de enzimas. Este fenómeno contribuye al envejecimiento de la piel y a diversas enfermedades crónicas. Recientemente, elácido rosmarínico, un compuesto fenólico presente en varias hierbas culinarias como el romero y la albahaca, ha llamado la atención por sus propiedades antienvejecimiento y deglicación.

¿Qué es la glicación?

La glicación es una reacción química no enzimática entre los azúcares y las proteínas, los lípidos o los ácidos nucleicos. Esta reacción forma productos finales de glicación avanzada (AGE), implicados en el envejecimiento y las enfermedades degenerativas.

¿Qué es el ácido rosmarínico?

El ácido rosmarínico es un polifenol natural ampliamente reconocido por sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se encuentra en abundancia en hierbas culinarias como el romero, la albahaca, la menta piperita y la salvia. Estas plantas, que se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional, se están estudiando ahora por sus numerosos beneficios para la salud.

¿Cuál es el mecanismo de acción del ácido rosmarínico?

El ácido rosmarínico ejerce su acción inhibiendo la formación de productos finales de glicación avanzada (AGE), compuestos nocivos que se forman cuando los azúcares se unen a las proteínas o a los lípidos. Neutraliza los radicales libres, moléculas inestables que dañan las células, y modifica el metabolismo del azúcar para evitar la formación de AGE. También se ha demostrado que descompone los AGE que ya se han formado, ayudando a invertir los daños causados por la glicación.

Efectos antienvejecimiento del ácido rosmarínico

Los efectos antienvejecimiento del ácido rosmarínico se deben principalmente a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Al reducir el estrés oxidativo yla inflamación, protege las células de los daños y mantiene laelasticidad y la firmeza de la piel. Los estudios han demostrado que mejora la producción de colágeno yelastina, dos proteínas esenciales para una piel joven y sana. Esto ayuda a reducir las arrugas y a mejorar la textura de la piel.

¿Cómo se puede frenar la glicación?

Varios estudios han demostrado la eficaciadel ácido rosmarínico para prevenir e invertir la glicación. He aquí un resumen detallado de algunas investigaciones notables:

1. Estudio en modelos animales: Un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food demostró que el ácido rosmarínico reducía significativamente los niveles de productos finales de la glicación avanzada(AGE) en modelos animales. Los resultados mostraron una reducción de más del 50% de los AGE, lo que sugiere una gran capacidad de este ácido para prevenir la formación de AGE y proteger los tejidos contra los daños relacionados con la glicación.
2. Investigación in vitro: Un estudio examinó el efecto del ácido rosmarínico sobre la formación de AGE en un modelo de albúmina sérica-bovina/glucosa. Los investigadores descubrieron que el ácido rosmarínico, a una concentración de 400 µg/mL, inhibía la formación de AGE en más de un 90% (Cambridge). Esto subraya la eficacia potencial del ácido rosmarínico como agente antiglicante.
3. Estudio sobre la elasticidad de la piel: Otro estudio, publicado en Phytotherapy Research, descubrió que el ácido rosmarínico mejoraba la elasticidad de la piel y reducía las arrugas en participantes humanos. Los sujetos que utilizaron una crema que contenía ácido rosmarínico durante 12 semanas mostraron una mejora significativa en la textura y firmeza de su piel, así como una marcada reducción de las arrugas (Cambridge).
4. Efectos neuroprotectores: Otro estudio analizó los efectos del ácido rosmarínico sobre el deterioro cognitivo y la neuroprotección. Publicada en el Journal of Basic and Clinical Pathophysiology, esta investigación demostró que el ácido rosmarínico podía reducir los problemas de memoria y proteger las neuronas contra el estrés oxidativo, un factor clave en el desarrollo de complicaciones debidas a la glicación (Cambridge).
5. Estudio clín ico: Un estudio clínico también confirmó los beneficios del ácido rosmarínico en pacientes que padecen diabetes de tipo 2, una enfermedad en la que la glicación desempeña un papel fundamental. Los resultados mostraron una reducción significativa de los marcadores de glicación y una mejora de la sensibilidad a la insulina en los participantes tratados con ácido rosmarínico (Cambridge).
6. Uso práctico y recomendaciones

Para beneficiarse de los efectos antienvejecimiento y reductores de la glicación del ácido rosmarínico, recomendamos incorporar hierbas ricas en ácido rosmarínico a la dieta diaria o utilizar suplementos dietéticos que contengan extracto de romero.

¿Dónde puedo comprar ácido rosmarínico barato?

El ácido rosmarínico se encuentra principalmente en hierbas pertenecientes a la familia de las lamiáceas. Éstas son algunas de las fuentes más ricas:

1. Romero(Rosmarinus officinalis): Comúnmente utilizado como especia culinaria, el romero es una de las fuentes más abundantes de ácido rosmarínico. También se utiliza en fitoterapia por sus propiedades medicinales.
2. Albahaca(Ocimum basilicum): Hierba popular en la cocina mediterránea, la albahaca contiene ácido rosmarínico en cantidades significativas, sobre todo en sus hojas.
3. Mentapiperita (Mentha piperita): Conocida por sus propiedades refrescantes y digestivas, la menta piperita es también una buena fuente de ácido rosmarínico.

Para quienes busquen una mayor concentración de ácido rosmarínico, los complementos alimenticios y los extractos de hierbas pueden ser una opción práctica.

Estos productos están disponibles en diversas formas, como cápsulas, ampollas, polvos y tinturas, y pueden encontrarse en farmacias, tiendas de dietética y en línea.

Fuentes

1. Prueba directa del efecto deglicante del ácido rosmarínico sobre una proteína glicosilada
2. El extracto de hoja de romero inhibe la glicación, la proliferación del cáncer de mama y los riesgos de diabetes
3. El ácido rosmarínico inhibe la glicación del ADN y modula parcialmente la expresión de Akt1 y Akt3 en el hipocampo de ratas diabéticas
4. Los productos finales de la glicación avanzada y la neuropatía diabética de la retina