Er was eens etherische olie van knoflookbollen

Inheems in Centraal-Azië of de Kaukasus, wordt knoflook(Allium sativum) al meer dan 6000 jaar geteeld en gegeten. Het werd altijd beschouwd als een wondermiddel. In het oude Rome somde Plinius de Oudere 61 ziekten op die met knoflook konden worden genezen. Voor de ontdekking van antibiotica werden geperste knoflookteentjes onder andere gebruikt als antisepticum om wonden te behandelen.

Een beetje geschiedenis

Wat zijn de farmacologische eigenschappen van etherische olie van knoflookbollen?

Een intacteknoflookteen heeft weinig geur, maar geeftalliine af wanneer hij wordt gesneden of geplet. Dit komt door de omzetting vanalliine dooralliinase, een enzym dat aanwezig is in knoflook. Alliine is geurig en onstabiel en produceert een aantal verbindingen zoals diallylsulfide enajoene.Alliine en een andere verbinding, S-allylcysteïne, zijn afkomstig van gamma-glutamylcysteïne (0,9% van het gewicht van de kruidnagel). S-allylmercaptocysteïne wordt ook gevonden in koud geconserveerde oude knoflook.

Ajoene heeft een sterk antitrombotisch effect. Het werkt door het membraan van de bloedplaatjes te penetreren en de viscositeit van de lipide bilaag te verminderen. Het interfereert met de fibrinogeenreceptor en remt zo het transport van fibrinogeen en de vorming van tromboxaan A2. Knoflookteentjes bevatten ook fenolzuren en flavonoïden, die verantwoordelijk zijn voor hun antiseptische eigenschappen.

Anti-infectieuze eigenschappen

De bactericide, fungicide (antikandidose) en intestinale antiparasitaire (anthelmintische: rondwormen, pinwormen, taenia) eigenschappen van diallylsulfide en andere organische zwavelverbindingen, de belangrijkste bestanddelen van knoflook, zijn aangetoond. In het bijzonder werd hetantimicrobiële effect van diallylsulfide aangetoond op Campylobacter jejuni, door remming van de bacteriële biofilm.

De antibacteriële en infectiewerende etherische olie van knoflook is ook doeltreffend tegen infecties van de luchtwegen, omdat ze de longen passeert tijdens de gedeeltelijke eliminatie. Deze olie zou in het bijzonder de groei van meticillineresistente Staphylococcus aureus(diallylsulfide en diallyldisulfide) remmen.

Cardiovasculaire eigenschappen

Bloeddrukverlagend, met vaatverwijdende activiteit in de arteriolen van de haarvaten volgens Loeper; de etherische olie van knoflook vertraagt ook de polsslag. Deze activiteit, die meermaals beschreven werd, is te wijten aan zijn diuretische, angiotensine-converterend enzym remmende en bloedvatverwijdende eigenschappen.

Als anti-aggregant van bloedplaatjes verhoogt het de fibrinolytische activiteit en voorkomt het hartaanvallen.

Metabolische eigenschappen

De etherische olie van knoflook heeft een antidiabetisch effect door het plasmalipidengehalte te verlagen, zoals aangetoond in talrijke dubbelblinde, placebogecontroleerde klinische studies, en vermindert aanzienlijk de bloedsuikerspiegel, het serumcholesterol, de triglyceriden, de erytrocyten met geglyceerd hemoglobine en de nier- en leverperoxidatie.

Anti-hepatotoxisch stimuleert de etherische olie van knoflook de biosynthese van fase II leverontgiftingsenzymen, vooral DATS, en verhoogt de activiteit van glutathion-S-transferase, waardoor de functie en integriteit van levermitochondriën wordt beschermd. Knoflook activeert ook de synthese van constitutieve androstaanreceptoren, die worden geassocieerd met de ontgifting van levercellen die zijn blootgesteld aan xenobiotica zoals oestrogenen.

Knoflook remt acetaminofen-geïnduceerde toxiciteit. Het vermindert het risico op vergiftiging door zware metalen en oplosmiddelen. Diallylsulfide, een van de hoofdbestanddelen van knoflook, is een CYP2E1-remmer en speelt een rol in celpreventie tegen alcohol, pijnstillers, xenobiotica en ziekten zoals HIV en diabetes.

Anti-kanker eigenschappen

Essentiële olie van knoflook zou de vorming van kwaadaardige tumoren voorkomen, vooral in de maag en slokdarm (Chinese en Japanse studies). Het is ook interessant voor chemopreventie van kanker, door het stoppen van de deling van levertumorcellen (G2/M fase van de celcyclus) en het induceren van apoptose bij longkanker.

Andere eigenschappen

Knoflook is een digestief tonicum dat de eetlust stimuleert (vaak vergeleken met cinchona). Het is ook krampstillend en koortswerend. Moleculaire dockingstudies tonen aan dat organische zwavelverbindingen van knoflook (vooral diallylsulfide en triallylsulfide) een anti-SARS-CoV-2 coronavirusactiviteit hebben.

Deze essentiële olie heeft iets hormonaals (schildklierstimulerend en mild cortisonachtig) en is een klierhersteller. Plaatselijk aangebracht is ze ook effectief tegen wratten, likdoorns en eelt.

Enkele andere planten die gebruikt worden om het cholesterolgehalte te verlagen

De traditionele kruidengeneeskunde gebruikt ook de volgende planten om overtollig cholesterol te bestrijden:

• Artisjok (Cynara scolymus)
• Haver (Avena sativa)
• Veenbes (Vaccinium macrocarpon)

De antistollingseffecten van knoflook zijn bevestigd. Deze effecten, toegevoegd aan de effecten die werden waargenomen op cholesterol en bloeddruk, zouden bepaalde vaatziekten zoals beroertes kunnen helpen voorkomen.

Epidemiologische studies hebben aangetoond dat mensen die veel knoflook eten een lager risico hebben op maag-, darm- of prostaatkanker. Het is echter waarschijnlijk dat deze waarneming meer te maken heeft met hun eetgewoonten in het algemeen (grote knoflooketers zijn vaak vegetariërs).

Wat de gezondheidsautoriteiten denken

Het Europees Geneesmiddelenbureau beschouwt het gebruik van knoflookpreparaten als “van oudsher ingeburgerd” als een “aanvullend element in de preventie van atherosclerose (cholesterolafzettingen op slagaderwanden)” en “ter verlichting van verkoudheidssymptomen”.

De Wereldgezondheidsorganisatie beschouwt het gebruik van knoflook als “klinisch bewezen” als een “adjuvante [aanvullende] behandeling bij dieetmaatregelen gericht op het verlagen van de bloedlipideniveaus (cholesterol en triglyceriden)” en geeft toe dat knoflook “nuttig kan zijn bij matige hypertensie”. De WHO beschouwt het gebruik van knoflook bij “de behandeling van infecties van de luchtwegen, darmwormen, spijsverteringsstoornissen en artrose” als “traditioneel”.

Commissie E van het Duitse Ministerie van Volksgezondheid erkent het gebruik van knoflook in “de adjuvante behandeling van diëten die bedoeld zijn om de bloedlipiden te verlagen en in de preventie van leeftijdgerelateerde vaatveranderingen”.

De European Phytotherapy Cooperation erkent het gebruik van knoflook “in de preventie van atherosclerose (de afzetting van cholesterol op slagaderwanden), in de behandeling van overtollige bloedlipiden die niet onder controle worden gehouden door een dieet, en in de behandeling van infecties van de luchtwegen (zonder klinisch bewijs)”.

De Amerikaanse National Institutes of Health beschouwen het gebruik van knoflook om “het cholesterolgehalte in het bloed (totaal en LDL) gematigd te verlagen over een periode van vier tot twaalf weken” als “gebaseerd op goed wetenschappelijk bewijs”. Ze wijzen erop dat er weinig gegevens zijn over een langduriger effect of over het positieve effect van knoflook op HDL (‘goed’) cholesterol.

Hoe moet knoflook worden gebruikt?

Aanbevolen dagelijkse doses verse knoflook variëren. DeWHO stelt vier teentjes per dag voor, terwijl de Commissie E één teentje aanbeveelt.

In gefabriceerde producten is knoflook te vinden in gedroogde of gerijpte (gefermenteerde) vorm en in extracten. Knoflook kan het beste bij de maaltijd gegeten worden om maagirritatie te voorkomen. Uitwendig aangebracht op de huid kan knoflook in geplette, gesneden, geperste of geoliede vorm irriterend zijn.

Essentiële olie van knoflook heeft veel voordelen. Het allicinegehalte beperkt echter het gebruik. Raadpleeg een professional voor persoonlijk advies. Knoflook wordt niet aanbevolen voor gebruik op de huid, omdat het dermocaustisch kan zijn. Als het wordt gebruikt, moet het worden verdund: 1 of 2 druppels in plantaardige olie.

Knoflook mag alleen oraal worden ingenomen op medisch advies, omdat het de slijmvliezen kan irriteren. Essentiële olie van knoflook kan gebruikt worden bij het koken, maar de geur maakt het moeilijk te gebruiken. Het is beter omverse of directeknoflook te gebruiken.

Voorinhalatie bij luchtweginfecties verdun je een paar druppels etherische olie van knoflook in kokend water. Bedek het hoofd met een handdoek en inhaleer ongeveer tien minuten. Herhaal dit drie keer per dag. Je kunt de olie ook op een zakdoek doen en diep inhaleren.

Tot slot is etherische olie van knoflook niet geschikt om te verspreiden vanwege de sterke, hardnekkige geur.

Zijn er voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van etherische knoflookolie?

• Deze olie bevat zwavel
• Slechte maagtolerantie bij hoge doses
• Voorzichtig bij hypothyreoïdie
• Dermocaustische essentiële olie, niet meer dan 20% verdunnen in een vettige substantie
• Niet verspreiden
• Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven
• Alleen voor volwassenen
• Niet langdurig gebruiken
• Vermijd contact met de ogen
• Vermijden in combinatie met cortisone, risico op medicijninteractie
• Niet langdurig gebruiken, omdat het risico bestaat dat de hypofyse-bijnieras tot rust komt en er acute bijnierinsufficiëntie optreedt wanneer de essentiële olie wordt gestopt
• Vermijd om de essentiële olie ‘s avonds toe te passen (of vóór een periode van rust)
• Niet aanbevolen voor mensen die lijden aanosteoporose, vanwege het inherente risico op ontkalking

Farmacokinetische interacties :

• Geen significante invloed op de activiteit van CYP1A2, CYP2D6 en CYP3A4, maar significante afname van de activiteit van CYP2E1 die het alcoholmetabolisme beïnvloedt (Knoflook is geclassificeerd als een niet-remmer van CYP3A4)
• CYP2C9 remmer
• Interacties met anti-HIV geneesmiddelen(saquinavir, ritonavir)

Farmacodynamische interacties :

• Theoretisch risico op verandering van het effect van bepaalde antidiabetica (additief effect)
• Interacties met aspirine, orale anticoagulantia, warfarine en niet-steroïde ontstekingsremmers (risico op bloedingen)
• Neem ten minste 7 dagen voor de operatie geen knoflooksupplementen

Wat zijn de eigenschappen van knoflook?

Knoflook(Allium sativum), gebruikt in de keuken voor zijn sterke smaak en geur, is een eenzaadlobbige vaste plant. De kop bestaat uit meerdere teentjes. Het komt oorspronkelijk uitCentraal-Azië, maar is al 5000 jaar bekend in het Middellandse Zeegebied en wordt gewaardeerd om zijn smaak en medicinale kwaliteiten.

Taxonomisch werd Allium sativum beschreven door Carl von Linné in 1753. Er zijn verschillende synoniemen voor deze soort, waaronder Allium controversum en Allium ophioscorodon.

De plant wordt 50 tot 120 cm groot en heeft talloze bladeren rond de stengel. De bloeiwijze is zeldzaam en bestaat uit witte of roze bloemen gegroepeerd in schermen die in de zomer bloeien. De vruchten zijn drielobbige capsules, maar worden zelden geproduceerd.

De etnobotanie suggereert dat de plant oorspronkelijk uit Centraal-Azië komt, met wilde stammen die weinig diversiteit vertonen. De plant wordt al 5000 jaar gebruikt, vooral in Mesopotamië en Egypte. De Grieken en Romeinen kenden er versterkende eigenschappen aan toe.

Knoflook staat bekend om zijn kenmerkende geur, die volgens Athenaeus zelfs verboden was in tempels gewijd aan Cybele. Knoflook is een belangrijk ingrediënt in de Provençaalse keuken. De Grand Dictionnaire de cuisine vanAlexandre Dumas vermeldt het gebruik ervan in verschillende gerechten. Hippocrates classificeerde knoflook als een slaapmiddel. De kruisvaarders droegen bij tot de verspreiding ervan in Europa, waar het werd beschouwd als een wondermiddel. Karel de Grote raadde de teelt aan op koninklijke landgoederen. Christoffel Columbus zou knoflook in Amerika hebben geïntroduceerd.

Knoflookwordt wereldwijdgeteeld en geeft de voorkeur aan lichte, goed gedraineerde grond. In Frankrijk wordt het geplant vanaf mei en in Canada in oktober. In 2017 bedroeg de Franse productie 20.432 ton. Verschillende knoflookteelten hebben het BGA-label gekregen. Ondanks zijn aantrekkingskracht is knoflook niet het onderwerp geweest van veel genetisch onderzoek voor veredelingsdoeleinden. Het chromosoomnummer is 2n=2x=16.

Medische literatuur en klinische studies:

• Thuy, B., My, T., Hai, N., Hieu, LT., Hoa, T. T., Thi Phuong Loan, H., Triet, NT., Anh, T., Quy, P. T., Tat, P. V., Hue, N. V., Quang, D. T., Trung, N. T., Tung, VT., Huynh, L. K., & Nhung, N. (2020). Onderzoek naar resistentie tegen SARS-CoV-2 van verbindingen in essentiële olie van knoflook. ACS omega
• Campbell, C. J. (2009). Analyses of essential and edible oils, and constituents therein, as candidate repellents for the yellow fever mosquito Aedes aegypti L.(Diptera: Culicidae) (Doctoraal proefschrift, Dept. of Biological Sciences-Simon Fraser University)
• Zadoyan G, Fuhr U. Phenotyping studies to assess the effects of phytopharmaceuticals on in vivo activity of main human cytochrome p450 enzymes. Planta Med. 2012
• Engdal S, Nilsen OG. In vitro remming van CYP3A4 door kruidenremedies die vaak worden gebruikt door kankerpatiënten. Phytother Res. 2009
• Ho, B. E., Shen, D. D., McCune, J. S., Bui, T., Risler, L., Yang, Z., & Ho, R. J. (2010). Effects of Garlic on Cytochromes P450 2C9- and 3A4-Mediated Drug Metabolism in Human Hepatocytes. Scientia pharmaceutica
• Gallicano, K., Foster, B., & Choudhri, S. (2003). Effect of short-term administration of garlic supplements on single-dose ritonavir pharmacokinetics in healthy volunteers. Brits tijdschrift voor klinische farmacologie
• Heck AM, DeWitt BA, Lukes AL. Potentiële interacties tussen alternatieve therapieën en warfarine. Am J Health Syst Pharm. 2000
• AFSOS Association Francophone des Soins Oncologiques de Support
• Low C.F. et al, Inhibition oh hyphae formation and SIR2 expression in Candida albicans treated with fresh Allium sativum (garlic) extract, J Appl Microbiol, 2008
• Ried K. et al, Effect of garlic on blood pressure: a systematic review and meta-analysis, BMC Cardiovasc Disord, 2008
• Ezeala C. et al, Fresh Garlic Extracts Protects The Liver Against Acetaminophen-Induced Toxicity, The Internet Journal of Nutrition and Wellness, 2008