Shiitake paddenstoelen: voordelen voor immuniteit en gezondheid
De shiitake paddenstoel (Lentinula edodes) is een van de meest gegeten paddenstoelen in Azië. Dankzij zijn rijke voedingswaarde vindt hij nu ook zijn weg naar de Europese gezondheidskeuken. Hij wordt al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde en modern onderzoek bevestigt nu zijn voordelen voor immuniteit, metabolisme en vitaliteit. Wat zijn shiitake paddenstoelen? Shiitake is … Lees meer