Glykierung mit Rosmarinsäure vorbeugen und umkehren
Glykierung ist ein natürlicher Prozess, bei dem sich Zucker ohne die Wirkung von Enzymen an Proteine oder Lipide binden. Dieses Phänomen trägt zur Hautalterung und zu verschiedenen chronischen Krankheiten bei. In jüngster Zeit hat Rosmarinsäure, eine phenolische Verbindung, die in verschiedenen Küchenkräutern wie Rosmarin und Basilikum vorkommt, aufgrund ihrer Anti-Aging- und Glykierungseigenschaften Aufmerksamkeit erregt. Was … Weiterlesen …