Diversifizierung der Ernährung: Vorbeugung von Ekzemen und Allergien bei Babys

Die Inzidenz von allergischen Erkrankungen wieEkzemen, Nahrungsmittelsensibilitäten und Allergien nimmt weiter zu und beeinträchtigt die Lebensqualität von Einzelpersonen und ihren Familien erheblich und stellt eine große wirtschaftliche Belastung für die Gesellschaft dar. Die frühzeitige Prävention atopischer Erkrankungen ist daher von entscheidender Bedeutung. Eine vielversprechende Strategie ist die Erhöhung der Nahrungsvielfalt bei Säuglingen, eine Methode, die das Risiko für atopische Erkrankungen im späteren Leben senken könnte.

Was ist Atopie?

Zu den atopischen Erkrankungen gehören Ekzeme, Nahrungsmittelallergien, Asthma und allergische Rhinitis. Fachleute diagnostizieren diese Krankheiten häufig in der Kindheit, und sie können auch im Erwachsenenalter fortbestehen.

Da die Behandlungsmöglichkeiten begrenzt sind, ist die Prävention durch frühzeitiges Eingreifen von entscheidender Bedeutung. Die Diversifizierung der Ernährung ist ein Ansatz, der aufgrund seines Potenzials, eine orale Toleranz gegenüber Allergenen zu induzieren, untersucht wurde.

Wozu dient die Nahrungsdiversifikation?

Die Nahrungsdiversifikation bezieht sich auf die Einführung einer breiten Palette fester Nahrungsmittel während der Entwöhnungsphase bei Säuglingen. Studien zeigen, dass eine frühe und abwechslungsreiche Einführung von Nahrungsmitteln eine schützende Rolle gegen die Entwicklung atopischer Erkrankungen spielen könnte. Die Learning Early About Peanut (LEAP) und die Enquiring About Tolerance (EAT) Studie haben gezeigt, dass die frühe Einführung von Erdnüssen das Risiko einer Erdnussallergie bei Kindern mit hohem Risiko senkt.

Diversifizierung der Ernährung und Atopie: Welche Empfehlungen gibt es?

Um die potenziellen Vorteile der Ernährungsdiversifizierung zunutzen, wird empfohlen, im Alter von 4 bis 6 Monaten eine Vielzahl fester Nahrungsmittel einzuführen. Dieser Zeitraum, der oft als “Toleranzfenster” bezeichnet wird, ist entscheidend für die Entwicklung der immunologischen Toleranz von Säuglingen. Mit Gemüse, Obst, Getreide, tierischem Eiweiß und Milchprodukten zu beginnen, ermöglicht den Kontakt mit einer vielfältigen Palette von Lebensmitteln, fördert die Ernährungstoleranz und verringert das Allergierisiko.

Wie führt man feste Nahrung ein?

Schritt	Lebensmittel	Details
Mit Gemüse beginnen	Karotten, Zucchini, Süßkartoffeln	Gemüse wird in der Regel gut vertragen und kann als glatter Brei eingeführt werden.
Obst einführen	Bananen, Äpfel, Birnen	Obst kann nach und nach in Form von Püree hinzugefügt werden.
Getreide einführen	Reis, Hafer	Mit Eisen angereichertes Getreide ist wichtig, um einem Eisenmangel vorzubeugen.
Tierisches Eiweiß hinzufügen	Fleisch, Fisch, Eier	Fleisch, Fisch und Eier können ab dem 6. Monat eingeführt werden, um Eiweiß und essentielle Fettsäuren zu liefern.
Führen Sie Milchprodukte ein	Joghurt, Käse	Joghurt und Käse können integriert werden, um Kalzium und nützliche Probiotika zu liefern.

Wie kann man einer Erdnussallergie vorbeugen?

Die Richtlinien der wichtigsten Gesundheitsorganisationen haben sich dahingehend entwickelt, dass sie die frühzeitige Einführung bestimmter Nahrungsmittelallergene wie Erdnüsse fördern, um das Risiko der Entwicklung von Allergien zu verringern. Gemäß den Richtlinien des National Institute of Allergy and Infectious Disease (NIAID) wird empfohlen, Erdnüsse bei Kindern mit hohem Allergierisiko im Alter von 4 bis 6 Monaten einzuführen, insbesondere bei Kindern mit schwerer atopischer Dermatitis, einer Ei-Allergie oder beidem.

Es ist wichtig zu erwähnen, dass neuere Studien die Bedeutung einer frühen Einführung von Allergenen wie Erdnüssen und Eiern nicht nur für Kinder mit hohem Risiko, sondern auch für die allgemeine Säuglingsbevölkerung unterstrichen haben. Eine Folgestudie der LEAP-Studie hat gezeigt, dass die frühe Einführung von Erdnüssen das Risiko der Entwicklung von Allergien im Jugendalter um 71 % senken kann.

DieAustralasian Society of Clinical Immunology and Allergy (ASCIA) befürwortet ebenfalls die frühe Einführung von Erdnüssen und anderen gängigen Allergenen und betont, dass dieser Ansatz dazu beitragen kann, eine orale Toleranz zu induzieren und spätere Nahrungsmittelallergien zu verhindern. Darüber hinaus empfiehlt dieEuropean Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI), die Nahrungsvielfalt zu erhöhen, um Allergien vorzubeugen.

Diese Gesundheitsorganisationen stützen ihre Position auf moderate Beweise, die zeigen, dass eine vielfältige Ernährung das Risiko von Asthma, Neurodermitis und Nahrungsmittelsensibilisierung senken kann. Die EAACI betont außerdem, wie wichtig es ist, die Einführung potenziell allergener Nahrungsmittel wie Erdnüsse, Eier, Fisch und Milch nicht zu verzögern.

Alle Fragen zur Ernährungsdiversifikation :

Wann sollte ich mit der Einführung fester Nahrung für mein Baby beginnen?

Der empfohlene Zeitraum für den Beginn ist zwischen 4 und 6 Monaten, wenn das Baby Anzeichen von Bereitschaft zeigt, wie z. B. die Fähigkeit, den Kopf gerade zu halten, und das Interesse an fester Nahrung.

Welche Nahrungsmittel sollte ich nicht zuerst einführen?

Im Allgemeinen wird empfohlen, hoch verarbeitete Lebensmittel und Süßigkeiten zu vermeiden. Außerdem sollten Sie bestimmte Lebensmittel wie Honig wegen der Gefahr von Säuglingsbotulismus nicht vor dem ersten Lebensjahr füttern.

Wie kann ich feststellen, ob mein Baby eine allergische Reaktion hat?

Anzeichen einer allergischen Reaktion können Hautausschläge, Schwellungen, Atembeschwerden oder Erbrechen sein. Wenn Sie eine allergische Reaktion vermuten, wenden Sie sich umgehend an medizinisches Fachpersonal.

Kann ich mehrere neue Lebensmittel gleichzeitig einführen?

Am besten führen Sie jeweils ein neues Nahrungsmittel ein und warten 3 bis 5 Tage, bevor Sie ein weiteres Nahrungsmittel einführen. So können Sie auf mögliche allergische Reaktionen achten und das verursachende Nahrungsmittel leichter identifizieren.

Quellen:

1. Clinical trials investigating how to best prevent Peanut Allergy
2. European Academy of Allergy & Clinical Immunology. EAACI
3. Nurturing Infants to Prevent Atopic Dermatitis and Food Allergies: A Longitudinal Study
4. Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy (ASCIA)
5. Associations between diet diversity during infancy and atopic disease in later life: Systematic review