Esencia de mandarina, símbolo de buena fortuna y abundancia

El fruto del mandarino suele ser muy apreciado, sobre todo en el Año Nuevo chino, cuando representa la abundancia y la buena fortuna. Su fragante cáscara es especialmente apreciada en la cocina, ya que añade un delicioso aroma a los platos salados.En medicina tradicional, la cáscara seca se utiliza generalmente para regular la vitalidad, estimular la digestión, aliviar los calambres abdominales y reducir los gases y la hinchazón. La mandarina también es beneficiosa para regular el exceso de mucosidad y tratar la pérdida de apetito, así como los trastornos digestivos. En medicina popular, la corteza también puede utilizarse para tratar los trastornos estomacales y la gastritis.

Nombre latino:

• Citrus reticulata

Familia botánica:

• Rutaceae

Particularidad:

• Prozac natural

Órgano productor:

• Pericarpio (cáscara)

Un poco de historia

Originaria del sudeste asiático, China y tal vez Filipinas, la mandarina debe su nombre a su color, que recuerda al de las túnicas de seda de los mandarines.

Importado a Europa a principios del siglo XIX por Alejandro Magno, el mandarino crece en Argelia desde los años cincuenta. Entre dos pares de raíces, en los buenos tiempos, se cruzó con una naranja dulce, dando lugar a la clementina. Cuenta la leyenda que el Padre Clément descubrió accidentalmente este híbrido en estado natural en Misserghin y lo duplicó. Hoy en día, a causa del sol y el calor, este cítrico, apodado por los árabes “fruto de gracia”, se cultiva principalmente en Córcega.

El mandarino aparece mencionado por primera vez en la obra literaria “El tributo de Yu “, del siglo XXI a.C., en la que se menciona que se ofrecían mandarinas, pomelos y naranjos agrios como regalo al emperador.

• La variedad americana (mandarina Citrus x tangerina, procedente de Citrus aurantium y Citrus reticulata) contiene un 90% de limoneno
• La lima es Citrus aurantiifolia (Christmann) Swingle

En la medicina tradicional china, la cáscara de frutos secos se utiliza para regular la energía vital, estimular la digestión, aliviar los espasmos del abdomen y reducir los gases y la hinchazón. También es beneficiosa para regular el exceso de flema y tratar la pérdida de apetito, los vómitos y la diarrea. En medicina popular, la corteza se utiliza para tratar los dolores de estómago y la gastritis.

La mandarina es una fruta muy apreciada, símbolo de buena fortuna y abundancia durante el Año Nuevo chino. Tradicionalmente se presenta en las fiestas navideñas de Canadá, Estados Unidos y Rusia. La cáscara fresca o seca puede utilizarse para aromatizar platos.

La mandarina es originaria del sudeste asiático, China y posiblemente Filipinas. No se importó a Europa y América hasta el siglo XIX.

Originaria de Oriente Próximo, la mandarina se cultivó durante siglos en Vietnam, Japón y, sobre todo, China. Debe su nombre a su color, que recuerda a las túnicas de seda que llevan los mandarines.

El mandarino echó raíces por primera vez en Europa a principios del siglo XIX, importado por Alejandro Magno a instancias de los portugueses, antes de desarrollarse en Argelia a partir de 1950. Entre medias -hacia 1900- su camino se cruzó con el de la naranja dulce, dando lugar a la clementina. Se dice que fue el Padre Clément quien descubrió por casualidad este híbrido en estado natural en Misserghin y lo reprodujo.

El término “mandarina” existe desde 1773, pero no fue hasta 1848 cuando se cultivó en Francia.

Hoy en día, este cítrico, conocido por los árabes como la “fruta de la gracia”, se cultiva principalmente en Córcega, donde goza de mucho sol y calor.

La primera mención en la literatura se remonta al siglo XXI a.C. en “El tributo de Yu”, donde se dice que se llevaban mandarinas, pomelos o bigaradios como regalo al emperador.

En 1805, Sir Abram Hune las introdujo en Inglaterra desde Cantón, y llegaron a Malta y Sicilia en 1810. En 1840, ya se cultivaban mandarinas en torno a la magnífica llanura sobre la que se asienta la ciudad de Palermo. Posteriormente, la mandarina se extendió por todo el Mediterráneo y el resto del mundo.

¿Cómo se prepara la esencia de cáscara de mandarina?

La esencia demandarina es un ingrediente clave en aromaterapia y cosmética. Se obtiene mediante diversas técnicas de extracción, cada una de las cuales tiene un impacto significativo en la pureza y el aroma final del producto.

Métodos de extracción tradicionales y modernos

Tradicionalmente, la esencia de mandarina se extrae por presión en frío. Este método consiste en prensar la piel de la fruta para extraer los aceites esenciales, preservando al mismo tiempo la integridad de los compuestos aromáticos. Es una técnica que potencia los conocimientos ancestrales y sigue siendo muy apreciada por su autenticidad.

Sin embargo, la destilación al vapor también ha demostrado su eficacia, ya que permite separar los compuestos volátiles del agua mediante vapor. Esta técnica garantiza una extracción suave y una calidad superior de la esencia. Laextracción con CO2 supercrítico es un método más reciente e innovador. Utiliza dióxido de carbono a altas presiones para extraer las esencias, lo que da como resultado aceites puros sin residuos de disolventes.

Principales zonas geográficas de producción

La producción mundial de mandarinas está dominada por unas pocas zonas geográficas clave. Las regiones mediterráneas, en particular España e Italia, son famosas por el cultivo de mandarinas y la calidad de sus esencias. Estas zonas se benefician de unas condiciones climáticas óptimas que favorecen el cultivo ecológico de cítricos y la producción de esencia de mandarina de alta calidad.

En Asia, China también ocupa un lugar destacado en la producción de mandarinas. Con sus vastos huertos y su industria en rápida expansión, China contribuye de forma significativa al suministro mundial deaceite de mandarina.

¿Cuáles son las propiedades farmacológicas de la esencia de cáscara de mandarina?

Modo de acción conocido o presunto:

• Alfa-pineno y beta-pineno, el limoneno son expectorantes
• N-metilantranilato de metilo, presente en un 60% en la hoja (mandarina petit grain),el ácido antranílico está en el origen de la biosíntesis de las benzodiazepinas por ciertos hongos, es un compuesto normal en el hombre
  • El ácidoantranílico es un intermediario en la biosíntesis del triptófano
• El D-limoneno protege contra el cáncer de piel, hígado, mama y colon

Efectos desintoxicantes, hepatoprotectores y coleréticos:

Desintoxicante, hepatoprotector y colerético, el limoneno contenido en el aceite de mandarina ejerce una acción desintoxicante sobre el hígado ligada a la estimulación de los citocromos P450 o enzimas de fase 2 como la glutatión-S-transferasa.

Efecto digestivo :

Digestiva, la esencia de mandarina también reduce las náuseas al actuar sobre la motilidad gástrica y la acidez gástrica durante el reflujo gastroesofágico.

Efecto sedante, ansiolítico e inductor del sueño:

Calmante del sistema nervioso central (Ʃ-), la mandarina es de hecho un hipnótico suave. Ejerce una acción antiestrés comportamental y fisiológica, por lo que es antidepresiva al inhibir la recaptación de serotonina (acción sobre la biosíntesis del triptófano).

Efectos antimicrobianos:

Antimicrobiano y antifúngico, también tiene actividad antiséptica y antiviral contra el virus Herpes simplex , así como inhibidora de las bombas de eflujo del Staphylococcus aureus.

Propiedades anticancerígenas :

Antiangiogénico y antitumoral, el limoneno inhibe el crecimiento de las células malignas, por lo que se describe como unagente antineoplásico emergente. En particular, se cree que este principio activo induce la apoptosis a través de la muerte mitocondrial, además de suprimir los mediadores celulares.

Otras propiedades:

• De tipo cortisona
• Antiinflamatorio
• Antirradicales libres
• Antioxidante al inhibir la oxidación de LDL y la peroxidación lipídica
• Disminución de lípidos

¿Hay que tomar precauciones al utilizar el aceite de mandarina?

• El aceite de mandarina es fotosensibilizante tanto interna como externamente, por lo que debe evitarse la exposición al sol
• Este aceite esencial está contraindicado en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y en niños menores de 7 años
• No utilizar en combinación con cortisona, ya que existe riesgo de interacción farmacológica
• No lo utilice durante un periodo prolongado, ya que existe el riesgo de que el eje hipófisis-suprarrenal descanse y sufra una insuficiencia suprarrenal aguda si deja de tomar el aceite esencial
• Evite aplicar el aceite esencial por la noche (o antes de cualquier periodo de descanso)
• No recomendado para las personas que sufrenosteoporosis, debido al riesgo inherente de descalcificación
• Precaución en caso de insuficiencia renal per os (nefrotóxico)
• Potente inhibidor enzimático del CYP2E1 (inhibición competitiva), riesgo de interacciones medicamentosas, pida consejo a su farmacéutico
• Prohibido en animales

Literatura médica y ensayos clínicos:

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