Je kunt een aantal plantensoorten gebruiken voor je herfstkuur. Onder hen verdient walnoot(Juglans Regia) speciale aandacht. Ten eerste vanwege het seizoensgebonden effect, in overeenstemming met het ritme van de natuur.
De walnoten rijpen eind september tot begin oktober. We eten ze vers en drogen ze dan gedurende de winter. Ze zijn lekker, maar hebben een licht bittere smaak. Walnoten zijn rijk aan vet en bevatten veel meervoudig onverzadigde vetzuren. Ongeveer een vijfde daarvan is alfa-linoleenzuur (omega 3). Hun verhouding meervoudig onverzadigde vetzuren tot enkelvoudig onverzadigde vetzuren is optimaal.
Wat zijn de eigenschappen van walnoot?
De walnoot is een majestueuze boom die gevoelig is voor kou, stilstaande lucht en vocht. Het is een solitaire boom; de juglone (een chinon dat geproduceerd wordt door de bladeren en wortels van de boom) verhindert de ontkieming van andere soorten in zijn omgeving. We kunnen een analogie trekken met de energie van de herfst waar we het over hebben gehad, die ons in een vorm van terugtrekking en eenzaamheid drijft die introspectie aanmoedigt. Hoevelen van ons zijn gevoelig voor de vochtige, stagnerende herfstlucht en benaderen dit overgangsseizoen met een gevoel van afstand?
Tot slot mogen we niet vergeten dat Dr. Bach het gebruik vanWalnoot aanraadde om overgangen te begeleiden en om in te spelen op een behoefte aan bescherming tegen de buitenwereld. Nog een parallel met het seizoen?
Botanische beschrijving
Walnotenbomen worden 20 tot 25 meter hoog, of zelfs 30 meter in een opstand. Ze bereiken het einde van hun groeicyclus na 60 tot 80 jaar. Deze loofbomen kunnen 150 tot 160 jaar oud worden in West- en Centraal-Europa. Hun schors, die lichtgrijs en dun is als ze jong zijn, barst diep naarmate ze ouder worden. Hun bladverliezende, afwisselende, dubbelgeveerde bladeren verspreiden een aromatische geur wanneer ze verfrommeld worden. Ze bestaan uit 5 tot 9 ovale blaadjes.
Walnotenbomen zijn eenhuizig. De mannelijke bloemen verschijnen in groenachtige hangende katjes. Vrouwelijke bloemen verschijnen later in paren aan de uiteinden van de takken. De bestuiving gebeurt door de wind. De vruchten zijn groene steenvruchten met een houtachtig omhulsel binnenin. De term ‘walnoot’ verwijst ofwel naar de hele vrucht, de vrucht zonder het groene omhulsel of de pitten. Walnoten rijpen in de herfst.
Zwarte walnotenbomen kunnen tussen de 200 en 300 jaar oud worden, terwijl gewone walnotenbomen tussen de 300 en 400 jaar oud worden. Hun stammen kunnen een diameter van meer dan 1,50 m hebben. De gewone walnoot bereikt een hoogte van 25 m, vergeleken met 40 m voor de zwarte walnoot in zijn oorspronkelijk verspreidingsgebied. Walnootbladeren ruiken naar walnootvlek. Mannelijke en vrouwelijke bloemen komen naast elkaar voor aan dezelfde boom. De bolster rond de vrucht is groen bij de gewone walnoot en geel bij de zwarte walnoot.
Zwarte walnoot en hybride walnootbomen groeien sneller dan gewone walnoot. Het zijn allemaal lichte soorten die een zekere mate van schaduw verdragen. Ze worden gekweekt voor hun vruchten en kostbare hout en komen oorspronkelijk uitOost-Europa engematigd Azië. Ze bloeien in april-mei en dragen vruchten in september-oktober.
Verspreidingsgebied
Het natuurlijke verspreidingsgebied van de gewone walnoot (Juglans regia) strekt zich uit van China tot West-Europa, via Centraal-Azië, Nepal, Noord-Pakistan en Iran, de Kaukasus, Oost-Turkije en de Balkan. De walnoot wordt ook buiten dit gebied geteeld, onder andere in Noord-Afrika, Californië, Chili en Nieuw-Zeeland.
In Frankrijk wordt de gewone walnoot in het grootste deel van het land geteeld, met een voorkeur voor diepe, losse, goed gedraineerde leem- en kleigrond. Hij gedijt op hoogtes tot 700-800 meter, behalve in regio’s met een oceaanklimaat en op Corsica.
De Romeinen en later Karel de Grote moedigden de walnootteelt in Europa aan. Archeologische vondsten tonen de aanwezigheid in Eurazië aan, van de Himalaya tot Italië en Zwitserland. Recente studies op basis van microsatelliet-DNA (SSR) van Juglans spp., toegang tot walnootpopulaties in afgelegen, ongecultiveerde gebieden in Azië en vondsten van fossiel stuifmeel in Europa hebben geholpen om de evolutie van walnotenbomen in Eurazië gedurende de afgelopen 10.000 jaar te begrijpen.
De walnoot is winterhard, maar is bang voor vorst als hij jong is en voor wind, die zijn takken kan breken. De bladeren zijn kwetsbaar voor anthracnose, een schimmelziekte. De wortels kunnen worden aangetast door armillaria, een parasitaire schimmel, vooral in slecht gedraineerde bodems.
De walnotenboom komt oorspronkelijk uit het Nabije Oosten en werd in Europa geïntroduceerd door de Romeinen. Hij kan wel 400 jaar oud worden. Slapen onder een walnotenboom kan je ziek maken, waarschijnlijk vanwege juglone, een stof die ook de groei van andere planten remt.
Gebruik van de walnoot
Walnotenbomen, die in Europa gekweekt worden voor hun fruit en hout, komen van nature voor van China tot West-Europa, inclusief Centraal-Azië, Nepal, Pakistan, Iran, de Kaukasus, Oost-Turkije en de Balkan. Ze worden ook gekweekt in Noord-Afrika, Californië, Chili en Nieuw-Zeeland.
Zwart walnotenhout wordt gewaardeerd om zijn vochtbestendigheid, mooie glans en donkere kleur. Dit hardhout, met een gewicht tussen 550 en 700 kg/m3, is relatief zacht maar stabiel, met een lage volumekrimp en een goede weerstand tegen splijten. De natuurlijke duurzaamheid is gemiddeld, met kwetsbaarheid voor schimmelaantasting en insecten. Het hout is generfd, gekleurd en buigt gemakkelijk, en biedt een mooi contrast tussen licht spinthout en donkerbruin kernhout.
Walnoot produceert vruchten die walnoten worden genoemd en die vers of gedroogd worden gegeten en gebruikt voor walnootolie. De schil rond de pit wordt gebruikt om walnootschilbeits te maken.
Walnootbladeren bevatten juglone, een antibacteriële fenolische stof, en antioxidant ellagitannines. In de geneeskunde worden walnootbladeren gebruikt om veneuze insufficiëntie, aambeien en milde diarree te behandelen. Ze worden ook gebruikt in de fytotherapie voor verschillende aandoeningen.
Kortom, de walnoot is een boom met vele toepassingen, zowel voor zijn kostbare hout voor de meubelmakerij als voor zijn vruchten en bladeren met medicinale eigenschappen. Zijn teelt en geschiedenis, verspreid over uitgestrekte gebieden, getuigen van zijn belang door de eeuwen heen.
Actieve ingrediënten en toxiciteit
De walnootplant wordt gekenmerkt door verschillende hoofdbestanddelen in de verschillende delen. De bladeren bevatten ellagische tannines, naftochinonen (hydrojuglone, juglone), verschillende flavonoïden (quercetol, hyperoside, enz.), fenolzuren (3-caffeoylchininezuur en andere),essentiële olie enascorbinezuur. Walnoten zijn rijk aan vette oliën met essentiële vetzuren (alfa-linoleenzuur, linolzuur, oliezuur), tannines (glansrine, tellimagrandines), fenolzuren, eiwitten, koolhydraten, adenosine, vitaminen (E, B3, B5, B6) en mineralen.
Wortels, die aan meer pathogenen worden blootgesteld, bevatten meerhydroxybenzoëzuren en naftochinonen, die nuttig zijn voor de verdediging tegen deze agentia. De knoppen of jonge scheuten bevatten tussen 0,01 en 0,03% essentiële olie, gedomineerd door germacreen D, maar ook beta-caryophyllene en andere verbindingen.
Toch kan de walnotenboom ongemak veroorzaken. Zijn juglone, aanwezig in de knoppen, notendoppen en wortels, is een giftige stof die de groei van andere planten remt. De hoogste concentraties juglone worden gevonden in zwarte walnoot. Deze stof heeft ook invloed op de gezondheid van dieren. Inname van walnoten door honden kan leiden tot ernstige symptomen zoals braken, neurologische stoornissen (trillen, stuiptrekkingen, moeite met bewegen, verlamming), overmatig speekselen en een verhoogde hartslag. Beschimmelde noten zijn bijzonder gevaarlijk vanwege het mycotoxine Penitrem A.
Ook paarden en pony’s kunnen last krijgen van hoefbevangenheid (ontsteking van het laatste vingerkootje, dat soms omvalt en zelfs door de hoef gaat als het niet behandeld wordt) als ze in contact komen met afval van zwarte walnoten. De verspreiding van walnootstuifmeel kan allergische reacties veroorzaken bij mensen en paarden.
De walnotenboom in al zijn vormen
Walnoten zijn rijk aan vezels, magnesium en antioxidanten, waaronder vitamine E. Elke dag een handje walnoten is een geweldige manier om van deze cocktail te profiteren.
De olie
Walnootolie is een echte traktatie in deze tijd van het jaar, voor bij salades en seizoensgroenten. Je profiteert van de positieve effecten op het zenuwstelsel en het spijsverteringskanaal, zolang je kiest voor biologische, eerst koudgeperste olie en de opslag goed in de gaten houdt (walnoten oxideren erg snel!).
Walnootolie is goudbruin tot lichtbruin van kleur, met een uitgesproken smaak die doet denken aan broodkorst en biscuit. Deze olie wordt vooral gebruikt om salades en groenten op smaak te brengen en is delicaat door het hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren. Ze is niet geschikt om op hoge temperaturen te koken, maar kan worden gebruikt om warme gerechten op smaak te brengen aan het einde van het koken. Voor een optimale bewaring moet de olie uit de buurt van lucht en licht worden bewaard en na opening in de koelkast worden bewaard.
Walnootolie bestaat voornamelijk uit triacylglycerolen enonverzadigde vetzuren en heeft een hoge concentratie meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA’s), met een overwicht aanlinolzuur (omega-6) enalfa-linoleenzuur ( omega-3). Omega-6 en omega-3, bekend om hun cholesterolverlagende en ontstekingsremmende effecten, dragen bij aan de vloeibaarheid van het bloed en vaatverwijding. Het evenwicht tussen deze twee soorten vetzuren is essentieel, waarbij walnootolie een bijna ideale omega-6/omega-3-verhouding (4,71) biedt, in tegenstelling tot de gebruikelijke onevenwichtigheden in de voeding.
Walnootolie bevat ook enkelvoudig onverzadigde (omega-9) en verzadigde vetzuren, maar in kleinere hoeveelheden. Door zijn rijkdom aan vitamine E en fenolische verbindingen heeft het antioxiderende eigenschappen, hoewel deze door het extractieproces minder uitgesproken zijn dan in walnootpitten. De kwaliteit van de olie varieert afhankelijk van de gebruikte extractiemethode, waarbij de eerste koudgeperste oliën van eerste persing over het algemeen rijker zijn aan bioactieve bestanddelen.
Fytotherapie
In de fytotherapie komt walnoot voor in verschillende vormen(glycerolmaceraat, capsules, EPS, enz.). Terwijl de sterk samentrekkende schil wordt gebruikt om darmparasieten te bestrijden, reguleren de bladeren en knoppen de bloedsuikerspiegel, spijsverteringsproblemen en huidaandoeningen.
In Frankrijk kunnen volgens hetAgence du médicament (1998) walnootbladeren worden gebruikt om symptomen van veneuze insufficiëntie te behandelen, zoals zware benen, aambeien en lichte diarree. In zijn etnobotanische studie benadrukt Pierre Lieutaghi het traditionele gebruik van walnootbladeren in infusies voor neusbloedingen, furunculose, problemen met de bloedsomloop en bloeddruk.
Maria Treben raadt baden in afkooksels van bladeren aan voor verschillende kwalen, waaronder rachitis, scrofulose, gaatjes, gezwollen botten, acne en bevriezing. Ze stelt ook mondspoelingen voor om faryngitis en gingivitis te behandelen, en uitwendig gebruik voor huidaandoeningen zoals ringworm.
Inwendig worden de bladeren gebruikt als kruidenthee voor spijsverteringsstoornissen, constipatie, anorexia, zuivering, diabetes en geelzucht. De bladeren hebben adstringerende, helende, hypoglykemische, antidiabetische, antitumor, antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen. De essentiële olie van walnoot heeft een schimmelwerende en bacteriedodende werking.
Walnoten staan bekend om hun antioxiderende en anti-atheromateuze eigenschappen en voor het stimuleren van osteoblasten. Het helpt het totale en LDL-cholesterol te verlagen. Walnootolie is heilzaam tegen hypercholesterolaemie, hypertriglyceridemie, ontstekingen en bloedstolling.
Walnootschors heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen en voorkomt tandplak. Het is ook effectief in het beperken van de complicaties van diabetes door het remmen van proteïne glycatie.
Gemmotherapie
In de gemmotherapie heeft de walnootknop een bijzonder verrassende werking in de plantenwereld, want hij stimuleert de darmflora. In combinatie met zijn depuratieve en adstringerende werking beantwoordt hij perfect aan de behoefte van het seizoen om te draineren en te zuiveren en tegelijkertijd de saprofytische flora te voeden.
Dankzij zijn werking op het spijsverteringsstelsel heeft het walnootknopmaceraat een domino-effect op de huid (omdat de darm afvalstoffen die hij niet kan afvoeren, overdraagt aan de huid) en op het ademhalingssysteem (de longen nemen het ook over van een overbelaste darm).
Walnootknop maceraat, bekend om zijn regulerende effecten op saprofytische flora, is effectief tegen verschillende gezondheidsproblemen. In de dermatologie is het geïndiceerd voor de behandeling van abcessen, acne, huidallergieën, dermatitis, eczeem, steenpuisten, impetigo, mycose, psoriasis en wratten. Voor het spijsverteringsstelsel verlicht het maagzuur, aerofagie, een opgeblazen gevoel, cirrose, diarree, dysenterie en pancreatitis. Het wordt ook gebruikt om de stofwisseling te reguleren in gevallen zoals diabetes en vergiftiging.
Voor het bloed- en lymfestelsel helpt het bij de behandeling van spataderen, bloedarmoede, arteritis en aambeien. Het is heilzaam voor het urogenitale systeem in gevallen van blaasontsteking, urineweginfectie en urethritis. Het ondersteunt ook het immuunsysteem en de luchtwegen bij aandoeningen zoals allergieën, bronchitis, herpes, immuunzwakte, sinusitis en tracheitis. Tot slot is het nuttig bij osteoarticulaire aandoeningen, zoals osteoartritis en chronische progressieve polyartritis.
Dit maceraat regenereert doeltreffend het spijsverteringsstelsel, herstelt de darmflora en heeft een positieve invloed op de alvleesklier en de milt. Het wordt vooral aanbevolen bij diarree, acne en diabetes. De bioactieve bestanddelen zorgen voor antioxiderende, ontgiftende, immunostimulerende en neuroprotectieve eigenschappen.
Bach bloesem remedies
BachWalnut Flower Essence is ontwikkeld om je te helpen je te bevrijden van invloeden uit het verleden en je te beschermen tegen invloeden van buitenaf, vooral tijdens perioden van overgang. Het is afkomstig van Juglans regia, beter bekend als gewone walnoot, Perzische walnoot of koninklijke walnoot. De gewone walnoot, van onduidelijke oorsprong, komt veel voor in Frankrijk. Hij kan worden herkend aan zijn grote bladverliezende bladeren. Zijn stam scheurt als hij ouder wordt. De bloemen verschijnen in de zomer. Ze bestaan uit langwerpige mannelijke katjes. De vrouwelijke bloemen vormen kleinere groepen.
Bach Walnut Flower is geschikt voor mensen die grote veranderingen doormaken. Deze veranderingen zijn onder andere de puberteit, zwangerschap, echtscheiding, verhuizing en verandering van baan. Het maakt het gemakkelijker om je aan te passen aan deze veranderingen. Walnoot helpt om het verlies van vrienden of een vertrouwde omgeving te verwerken. Het is nuttig in tijden van rouw of bij een naderende dood.
Mensen die baat hebben bij Walnoot hebben over het algemeen specifieke ambities. Ze kunnen beïnvloed worden door externe factoren. Deze factoren zijn bijvoorbeeld dominante persoonlijkheden, familiale beperkingen of gehechtheid aan het verleden. Walnoot is nuttig voor therapeuten en begeleiders. Het helpt bij emotioneel veeleisende cliënten. Het biedt bescherming en stabiliteit tegen invloeden van buitenaf.
Het positieve potentieel van walnoot uit zich in de vastberadenheid om je doelen te bereiken. Het stelt je in staat om vrij te blijven om je plannen uit te voeren. Ondanks de obstakels, kritiek of ontmoediging van anderen.
Wat zijn de voordelen van walnoot?
Walnoot is een schat aan essentiële voedingsstoffen, waardoor het een uitstekend natuurlijk middel is voor het behoud van een goede gezondheid in de herfst. De voordelen voor de gezondheid zijn talrijk en gevarieerd, maar hier zijn enkele van de belangrijkste:
Rijk aan antioxidanten
Walnoten, de vrucht van de walnotenboom, zijn rijk aan antioxidanten. Dit zijn onder andere polyfenolen, carotenoïden en vitamine E. Deze stoffen beschermen ons lichaam tegen vrije radicalen. Deze stoffen beschermen ons lichaam tegen vrije radicalen. Deze onstabiele moleculen kunnen cellen beschadigen. De antioxidanten in walnoten neutraliseren deze vrije radicalen. Daardoor verminderen ze het risico op chronische ziekten. Denk hierbij aan hartaandoeningen, kanker en ouderdomsgerelateerde aandoeningen.
Versterkt het immuunsysteem
De herfst is een goede tijd voor infecties aan de luchtwegen, maar walnoten kunnen ons immuunsysteem helpen versterken. Walnoten zijn een waardevolle bron van vitamine C, die een essentiële rol speelt bij het behoud van een sterk immuunsysteem. Vitamine C stimuleert de aanmaak van immuuncellen, versterkt de afweerbarrières van het lichaam en helpt infecties bestrijden. Bovendien bevatten walnoten ook zink, een mineraal dat essentieel is voor een optimale immuunfunctie. Zink bevordert de vermenigvuldiging van immuuncellen en verbetert hun vermogen om ziekteverwekkers te bestrijden.
Bevordert een goede gezondheid van het hart
Voor ons hart zorgen is essentieel en walnoten kunnen een gunstige rol spelen bij het behoud van een gezond hart. Walnoten zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, zoals enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren, die goed zijn voor ons cardiovasculaire systeem. Deze gezonde vetzuren helpen het LDL-cholesterolgehalte (slechte cholesterol) te verlagen en het HDL-cholesterolgehalte (goede cholesterol) te verhogen, waardoor ze bijdragen aan een gezonde lipidenbalans. Bovendien bevatten walnoten antioxidanten en ontstekingsremmende verbindingen die gezonde bloedvaten bevorderen, ontstekingen verminderen en beschermen tegen hartaandoeningen.
Verbetert de gezondheid van de hersenen
De gezondheid van de hersenen is cruciaal voor ons algehele welzijn en walnoten kunnen een rol spelen bij het optimaal houden ervan. Walnoten zijn een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, essentiële vetten voor de hersenfunctie. Deze vetzuren helpen bij de opbouw van de celmembranen van de hersenen en bevorderen de overdracht van zenuwsignalen. Door regelmatig walnoten te eten, kunnen we ons concentratievermogen, geheugen en cognitie verbeteren. Bovendien worden de omega-3 vetzuren in walnoten in verband gebracht met een verminderd risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en dementie.
FAQ
V : Heeft walnoot ontstekingsremmende eigenschappen?
Ja, walnoot bevat ontstekingsremmende stoffen zoals omega-3 vetzuren en antioxidanten. Deze stoffen kunnen ontstekingen in het lichaam helpen verminderen en de symptomen van bepaalde ontstekingsziekten verlichten.
V : Kan walnoot helpen om een goed cholesterolgehalte te behouden?
A : Walnoot bevat veel onverzadigde vetzuren. Deze omvatten meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Ze helpen het cholesterolgehalte gezond te houden. Studies tonen aan dat het regelmatig eten van walnoten het LDL (slechte) cholesterol verlaagt. Ze verhogen ook het HDL (goede) cholesterol.
V : Hebben walnoten gunstige effecten op hart en bloedvaten?
Ja, walnoten worden in verband gebracht met tal van voordelen voor de cardiovasculaire gezondheid. De onverzadigde vetzuren in walnoten kunnen het risico op hart- en vaatziekten helpen verminderen door de gezondheid van de bloedvaten te verbeteren, ontstekingen te verminderen en een betere hartfunctie te bevorderen.
V: Kan het eten van noten diabetes type 2 helpen voorkomen?
Onderzoek toont aan dat het regelmatig eten van noten, waaronder walnoten, diabetes type 2 helpt voorkomen. Walnoten bevatten veel vezels, gezonde vetzuren en antioxidanten. Deze componenten stabiliseren de bloedsuikerspiegel. Ze verbeteren ook de insulinegevoeligheid.
V : Kan walnoot helpen om de gezondheid van de hersenen te verbeteren?
Ja, walnoten zijn goed voor de gezondheid van de hersenen. De omega-3 vetzuren in walnoten zijn essentieel voor de ontwikkeling en werking van de hersenen. Ze kunnen het geheugen en de concentratie helpen verbeteren en het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer verminderen.
V : Kunnen walnoten bepaalde soorten kanker helpen voorkomen?
Walnoten bevatten veel antioxidanten. Daaronder vallen polyfenolen en carotenoïden op. Ze hebben antioxiderende en kankerwerende eigenschappen. Voorlopige studies tonen aan dat het regelmatig eten van walnoten het risico op kanker kan verminderen. Deze kankers omvatten borst-, prostaat- en darmkanker.
A découvrir dans la même thématique
Acne, wat natuurlijke remedies om het effectief te behandelen?
Welke natuurlijke anti-cellulitis behandeling moet u kiezen?
Tijdsverandering, gevolgen en nadelige gevolgen voor onze gezondheid
Hoe veneuze en lymfatische circulatiestoornissen behandelen?
Dieet- en overgewichtmanagement bij obesitas
Lente energie