Cranberry: Polyphenole gegen Krebs?
Polyphenole sind bioaktive Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen und aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften zunehmend an Interesse gewinnen. Unter diesen pflanzlichen Quellen zeichnet sich die Moosbeere(Vaccinium macrocarpon), allgemein als Cranberry bekannt, durch ihren hohen Gehalt an Polyphenolen aus, insbesondere an Flavonoiden und Proanthocyanidinen. Diese Moleküle sind für ihr Potenzial bekannt, bestimmte Phasen der … Weiterlesen …