Aceite esencial de cilantro, cuatro milenios de historia

El cilantro es una de las hierbas aromáticas más antiguas del mundo . En la antigüedad, a los romanos les gustaba. La especia aparece en más de 70 platos de la colección de recetas de la gastronómica romana Apicius . Se menciona en escritos sánscritos, el papiro de Ebers , el Antiguo Testamento … sin olvidar su uso en China, hace más de 2000 años … Esta planta, en uso desde hace dos mil años en Asia, en Europa así como en El norte de África, sin duda, tiene mucho que contarnos. Mencionado con frecuencia por los antiguos egipcios durante al menos cuatro milenios , lo tenían en gran estima.

Un poco de historia

Ciertamente, los antiguos egipcios entendieron ciertas virtudes medicinales del cilantro (que llevaron a cultivar bajo los reinados de Ramsés ), como nos dice el papiro de Ebers . Pero además, este mismo grano de chinche se utilizaba para embriagar más los vinos, y se mezclaba, una vez pulverizados, con las semillas de anís y comino. Se aromatizó con tortas de mijo y cebada, luego se espolvoreó también sobre carnes y pescados.

Esta importancia fue tal que incluso se dice que los egipcios estuvieron en el origen de la introducción de esta planta en Europa. De ahí que sea nada menos que Hipócrates , Teofrasto , Plinio , Dioscórides , Galeno , Columela , etc. que hablan de ello. Para Hipócrates , tenía cierto valor en la lucha contra el dolor uterino y las enfermedades nerviosas como la epilepsia . Según Dioscórides , cilantro enyesado sobre úlceras corrosivas y rastreraslos supera, además de los apostumes, la epinyctide (erupción no identificable), la inflamación de la piel , a la que Plinio añade quemaduras, furúnculos, inflamación de los oídos e infecciones oculares , y Serenus Sammonicus la escrófula y la erisipela .

Tantos usos externos. Internamente, observamos que el cilantro ya era reconocido por poseer esta virtud antiparasitaria lo que le ha valido, además, seguir utilizándose como desparasitante . También hizo posible protegerse contra fiebres de terceros y detener el flujo sanguíneo en las mujeres durante los períodos catameniales.

¿Cuáles son las propiedades farmacológicas del aceite esencial de semilla de cilantro ?

Propiedad antiespasmódica:

El linalol se opone a la liberación de acetilcolina y reduce las contracciones musculares . Estomacal, el aceite esencial estimula las funciones digestivas, salivales y gástricas .

Propiedades analgésicas y antiinflamatorias:

El linalol también se une a los receptores opioides y tiene, entre otras cosas, una acción analgésica de tipo morfina; reduce el edema provocado por el carragenano demostrando una acción antiinflamatoria . Además, el linalol interfiere con los canales de calcio a nivel de la unión neuromuscular y reduce la contracción de los músculos estriados al inducir una acción anestésica local.

Tónico y antiinflamatorio digestivo , el cilantro actúa sobre la esfera gástrica y las úlceras pépticas por estrés.

Escurridor hepático , en dosis moderadas, también es antiinflamatorio urogenital .

Propiedades sobre el sistema nervioso central:

El linalol tiene una acción compleja estimulante , sedante y anticonvulsivante . Se promueve el aprendizaje y la memorización actuando sobre los receptores nicotínicos, y reduce la actividad motora potenciando el sueño por inhalación.

Tónico cerebral y antidepresivo , es una planta sedante porque pƩ +.

Propiedades antimicrobianas y antiparasitarias:

La acción antibacteriana se demuestra in vitro contra Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus , pero es inactiva en Pseudomonas aeruginosa. También es activo en Giardia lamblia, Leishmania amazonensis y en piojos. Sus propiedades antibacterianas se explican por la acción respiratoria y de membrana y por las bombas de salida.

Antifúngico para cándida , el cilantro tiene actividad en el pie de atleta o intertrigo entre los dedos (tratamiento tópico, preparación al 6%). También es antiviral .

Otras propiedades:

• Similar a la progesterona
• Afrodisíaco, estimulante
• Suprarrenal, tiroides
• Tónico astringente y cutáneo
• Antioxidante y anticancerígeno.

¿El aceite esencial de cilantro requiere precauciones para su uso?

• Evitar en combinación con progesterona (riesgo de interacción farmacológica).
• Tenga cuidado con los posibles efectos ginecomásticos en un uso prolongado. El linalol previene la producción de testosterona, evitando el curso prolongado en los machos como disruptor endocrino.
• Contraindicado en mujeres embarazadas o en período de lactancia.
• Este aceite esencial es excitante en dosis bajas e hipnótico y anestésico en dosis altas.
• Evitar en niños menores de 7 años.
• Sin uso interno regular o de larga duración (riesgo de nefrotoxicidad).

 

Fuentes bibliográficas médicas y ensayos clínicos :

• Pietro Lo Cantore, Nicola S. Iacobellis, Adriana De Marco, Francesco Capasso, Felice Senatore. Actividad antibacteriana de Coriandrum sativum L. y Foeniculum vulgare Miller Var. Aceites esenciales vulgare (Miller). J. Agric. Food Chem., 2004
• Elgayyar M, Redacción FA, Golden DA, Mount JR. Actividad antimicrobiana de aceites esenciales de plantas contra microorganismos patógenos y saprofitos seleccionados. J Food Prot. 2001
• Silva F, Ferreira S, Queiroz JA, Domingues FC. Aceite esencial de cilantro (Coriandrum sativum L.): su actividad antibacteriana y modo de acción evaluado por citometría de flujo. J Med Microbiol. 2011
• Freires Ide A, Murata RM, Furletti VF, Sartoratto A, Alencar SM, Figueira GM, de Oliveira Rodrigues JA, Duarte MC, Rosalen PL. Aceite esencial de Coriandrum sativum L. (Cilantro): actividad antifúngica y modo de acción sobre Candida spp. Y dianas moleculares afectadas en la expresión del genoma completo humano. Más uno. 2014
• Isopencu, Gabriela y Mariana Ferdes. Aspectos sobre la influencia de la concentración de componentes con actividad antifúngica de algunos aceites esenciales. Rev Chim 63.2 (2012)
• Beikert FC, Anastasiadou Z, Fritzen B, Frank U, Augustin M. Tratamiento tópico de tinea pedis con aceite de cilantro al 6% en unguentum leniens: un estudio piloto comparativo, aleatorizado y controlado. Dermatología. 2013
• Samojlik I, Lakić N, Mimica-Dukić N, Daković-Svajcer K, Bozin B. Potencial antioxidante y hepatoprotector de los aceites esenciales de cilantro (Coriandrum sativum L.) y alcaravea (Carum carvi L.) (Apiaceae). J Agric Food Chem. 2010

 

 

Clementina. M.
Naturópata – Aromaterapeuta / Herbolario – Fitoterapeuta
Consultor en Fito-aromaterapia clínica y Etnomedicina