Romero, símbolo de amor y prosperidad

El romero huele a Provenza. En nuestro imaginario se codea con el tomillo y el tomillo silvestre. Sin duda, evoca a las buenas hierbas , y su uso se impuso primero en la comida, para el placer del olfato y del paladar, incluso antes de que nos demos cuenta de que una comida adornada con romero no solo sabe mejor, sino que también se digiere mejor. Por tanto, forma parte del estilo de vida mediterráneo y, al igual que el tomillo, simboliza sus valores.

Un poco de historia

Cuna de la civilización occidental , la periferia del hermoso azul es un lugar donde la vida es buena, a pesar de los conflictos humanos. Mientras que en el norte de Francia ponemos mantequilla en las espinacas, en el sur ponemos romero en nuestro gratinado o en nuestra barbacoa. Además, la ciencia confirma el valor agregado de este uso ancestral ; el extracto de la planta inhibe la formación de aminas heterocíclicas al cocinar carnes a la parrilla a altas temperaturas. El romero no solo protege las células del esófago y el estómago de los efectos negativos de las proteínas carbonizadas de los alimentos, sino que también aporta sus olores fragantes, su sabor amargo eupéptico, y vuelve a poner en funcionamiento todo el sistema digestivo. Estas cualidades por sí solas justifican plantar un espécimen deRosmarinus officinalis en su jardín, y luego tener un extracto en su botiquín.

El romero es por tanto un patrimonio en sí mismo. Definitivamente es una planta del futuro; como se evidencia la proliferación de estudios científicosquienes están constantemente descubriendo nuevas propiedades, prometedoras para la medicina del mañana. Al mismo tiempo, lleva en sí la historia de los pueblos y civilizaciones del sur. Tantas anécdotas y recuerdos le acompañan, a través de los tiempos, desde el principio de los tiempos, que él desafía alegremente. Además, los faraones la usaban para embalsamar a las momias, permitiendo que las envolturas carnales se enfrentaran a la eternidad, y quién sabe, que las almas continuaran su viaje. Realmente necesitas la “rosa del marinero” para navegar en el barco del más allá. Sin embargo, seguramente es más útil a los vivos, lo que pensaban los griegos y los romanos; que vio en particular en la hermosa labiée un símbolo de amor y prosperidad.

¿Cuáles son las principales propiedades farmacológicas de las hojas y sumidades floridas de Romero?

Propiedades hepáticas del romero:

• Hepatoprotección:

Este efecto del romero está notablemente ligado a la presencia de ácido carnósico, carnosol y ácido rosmarínico. La acción hepatoprotectora de los dos primeros de estos compuestos pasaría en parte por su capacidad para mantener y aumentar la actividad enzimática de la glutatión peroxidasa (GPx) y la superóxido dismutasa (SOD), cuya actividad se reduce en presencia de un tóxico.

In vitro , el extracto de romero ejerce efectivamente una actividad antilipoperoxidante y antihepatotóxica . In vivo , el romero reduce la hepatotoxicidad aguda inducida por tetracloruro de carbono y previene parcialmente la inflamación, la necrosis y la vascularización, al actuar como antioxidante y mejorar los sistemas de desintoxicación, dependientes de la glutatión-S-transferasa (GST). Esta actividad está ligada al carnosol, que normaliza la bilirrubina plasmática, reduce el contenido de malondialdehído hepático (MDA), reduce la actividad de la alanina-aminotransferasa plasmática (ALAT=TGP) en un 50 % y previene parcialmente la pérdida de cabello, el glucógeno y las lesiones parenquimatosas en el hígado.

• Desintoxicación hepática:

In vitro , el ácido carnósico y el carnosol son activadores enzimáticos de fase II. Además, el ácido rosmarínico puede activar tanto las enzimas de fase I (CYP) como las enzimas de fase II (glutatión S-transferasa y UDP-glucuronosiltransferasa).

Propiedades digestivas del romero:

• Colerético y colagogo:

El uso del romero es tradicionalmente reconocido por sus actividades coleréticas y colagogas .

• Gastroprotectores:

El extracto hidroalcohólico de romero ejerce actividad antiulcerosa in vivo en modelos de úlceras gástricas inducidas por indometacina, etanol y reserpina.

Propiedades antioxidantes y citoprotectoras del romero:

El ácido rosmarínico ejerce un efecto antioxidante al inhibir la producción de óxido nítrico (=óxido nítrico = NO), así como la de moléculas reactivas de oxígeno y nitrógeno. Así, en macrófagos en cultivo, el ácido rosmarínico previene los daños mayores provocados por el estrés oxidativo o el envejecimiento celular. Este compuesto inhibe la peroxidación lipídica en las membranas celulares.

En total, la actividad antioxidante de la planta también se demostró por sus diterpenos fenólicos (ácido carnósico y carnosol y ácido 12-O-metilcarnósico) y sus flavonas.

Un trabajo de investigación de 2019 pudo demostrar en particular que el uso del poderoso perfil antioxidante de los polifenoles de los extractos de romero, asociado a un ambiente criogénico con hielo seco, permite reducir la peroxidación de los lípidos y mantener una mayor capacidad. conservar el agua de los productos del tipo surimi enriquecidos con ácidos grasos omega-3, durante su almacenamiento, redundando en una mejor estabilidad fisicoquímica de estos productos en el tiempo.

Estos diterpenos fenólicos han demostrado in vitro e in vivo la capacidad de inhibir el cáncer de próstata al actuar sobre varias vías de señalización implicadas en la modulación del ciclo celular y la apoptosis. El extracto etanólico de romero ejerce efectos antiproliferativos sobre las células de leucemia humana y carcinoma de mama , relacionados con sus propiedades antioxidantes . Otros estudios in vitro han demostrado la capacidad de los extractos de romero para inhibir el crecimiento de células cancerosas de ovario, colon y melanoma.

Propiedades inmunológicas y antiinfecciosas:

In vitro , el romero reduce la producción de leucotrieno B4 en células polimorfonucleares humanas e inhibe el complemento. El extracto de hoja de romero exhibe además actividad anti – Helicobacter pylori y antifúngica ( Aspergillus ), incluso en bajas concentraciones.

Propiedades anti-inflamatorias:

El extracto de romero es capaz de inhibir la formación de peroxinitritos y nitritos en células tratadas con lipopolisacárido (LPS) o interferón gamma (IFN y) al inhibir la expresión de NO sintasa inducible (iNoS) . Este efecto sería debido, por tanto, a la inhibición previa de la vía del factor nuclear kappa B (NF-kB), implicada en la respuesta inmune y en la respuesta al estrés celular, y al bloqueo de las proteínas quinasas activadas por mitógenos (MAP-K ), enzimas involucradas en una serie de eventos de la vida celular, como la mitosis, la diferenciación, la apoptosis o la supervivencia celular. Estos resultados finalmente indican que el romero podría inducir un mecanismo ventajoso en la protección celular y la resolución de la inflamación.

Propiedades metabólicas y cardioprotectoras:

• Antidiabético:

In vitro , la hoja de romero ejerce un efecto inhibidor sobre la glicación de proteínas en diabéticos . El extracto de R. officinalis también ejerce actividad hipoglucemiante y hepatoprotectora . Un extracto de romero utilizado en niños con diabetes tipo 1, en combinación con omega 3 y vitamina E, dio como resultado una mejora en su perfil metabólico.

• Hipolipidémico:

Carnosol, rosmanol y epirosmanol inhiben la peroxidación de lípidos así como la oxidación del colesterol LDL en sangre. Una revisión de la literatura de 2016 aclara los mecanismos farmacológicos del romero en el tratamiento del síndrome metabólico, como se documenta en estudios in vitro e in vivo . Detalla en particular los importantes efectos antioxidantes, antiinflamatorios, hipoglucemiantes, hipotensores, antiateroscleróticos, antitrombóticos, hepatoprotectores e hipocolesterolémicos de la planta.

• Vasculoprotector:

En humanos, el extracto de la planta también mejora la circulación arterial en voluntarios jóvenes sanos.

Otras propiedades:

• Diurético
• Hipoalergénico
• Nefroprotección
• neuroprotector

¿Hay alguna precaución de uso con respecto al romero?

Contraindicaciones:

• Según la EMA, el uso de romero (hojas, sumidades floridas y aceite esencial) no está recomendado para mujeres embarazadas y lactantes, así como para niños menores de 12 años, excepto para uso alimentario.
• Según la EMA, los baños de romero no se recomiendan para uso local en caso de heridas abiertas, lesiones cutáneas extensas, dermatosis agudas, infecciones graves, trastornos circulatorios importantes e insuficiencia cardíaca.

Efectos secundarios :

• Se han notificado casos de asma y dermatitis de contacto con romero o sus extractos. Durante el uso local, es recomendable en sujetos con piel sensible, realizar una prueba preliminar en un área restringida antes de hacer un uso más amplio.

Precauciones de empleo :

• Asegurar el seguimiento médico en caso de cálculos biliares y patología hepatobiliar.

¿Cómo tomar Romero y en qué dosis?

Forma liquida:

• Extracto fluido estandarizado de plantas frescas : 5 ml 2 a 3 veces al día en agua.
• Infusión : A razón de 2 a 3 g de hojas de romero por 150 ml de agua hirviendo, durante 10 min, 1 taza 2 a 3 veces al día.

 

Fuentes bibliográficas médicas y ensayos clínicos :

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• Mahady G.B. et al. In vitro susceptibility of Helicobacter pylori to bocanical extracts used traditionally for the treatment of gastrointestinal car disorders; Phytother Res., 2005

 

Clementina. M.
Escritor de artículos científicos
Naturópata – Aromaterapeuta / Herbolario – Fitoterapeuta
Consultor en fitoaromaterapia clínica y Etnomedicina