Rosmarino, simbolo di amore e prosperità

Il rosmarino profuma di Provenza. Nella nostra immaginazione, si affianca al timo e al timo selvatico. Indubbiamente evoca erbe buone , e il suo uso si è imposto prima nei cibi, per i piaceri del naso e del palato, ancor prima che ci si accorga che un pasto decorato con rosmarino non solo ha un sapore migliore, ma si digerisce meglio. Fa quindi parte dello stile di vita mediterraneo e, proprio come il timo, ne simboleggia i valori.

Un po’ di storia

Culla della civiltà occidentale , la periferia del bel blu è un luogo dove la vita è bella, nonostante i conflitti umani. Mentre nel nord della Francia mettiamo il burro negli spinaci, nel sud mettiamo il rosmarino nel nostro gratin o sul nostro barbecue. Inoltre, la scienza conferma il valore aggiunto di questo uso ancestrale ; l’estratto vegetale inibisce la formazione di ammine eterocicliche durante la cottura di carne alla griglia ad alte temperature. Il rosmarino non solo protegge le cellule dell’esofago e dello stomaco dagli effetti negativi delle proteine ​​alimentari carbonizzate, ma apporta anche i suoi profumi fragranti, il suo eupeptico sapore amaro, e rimette in funzione l’intero sistema digerente. Queste qualità da sole giustificano di piantare un esemplare di Rosmarinus officinalis nel tuo giardino e poi di avere un estratto nel tuo armadietto dei medicinali.

Il rosmarino è quindi di per sé un patrimonio. È sicuramente una pianta del futuro; come dimostra il proliferare di studi scientificiche scoprono costantemente nuove proprietà, promettenti per la medicina di domani. Allo stesso tempo, porta in sé la storia dei popoli e delle civiltà meridionali. Tanti aneddoti e ricordi gli sono legati, attraverso i secoli, dalla notte dei tempi, che sfida allegramente. Inoltre i faraoni lo usavano per imbalsamare le mummie, permettendo agli involucri carnali di affrontare l’eternità, e chissà, alle anime di continuare il loro viaggio. Ci vuole davvero la “rosa del marinaio” per navigare sulla barca dell’aldilà. Tuttavia, è sicuramente più utile ai vivi, quello che pensavano Greci e Romani; che ha visto in particolare nelle belle labiée un simbolo di amore e prosperità.

Quali sono le principali proprietà farmacologiche delle foglie e delle sommità fiorite di Rosmarino?

Proprietà epatiche del rosmarino:

• Epatoprotezione:

Questo effetto del rosmarino è legato in particolare alla presenza di acido carnosico, carnosolo e acido rosmarinico. L’ azione epatoprotettiva dei primi due di questi composti passerebbe in parte dalla loro capacità di mantenere e aumentare l’ attività enzimatica della glutatione perossidasi (GPx) e della superossido dismutasi (SOD), la cui attività si riduce in presenza di un tossico.

In vitro l’estratto di rosmarino esercita infatti un’attività antilipoperossidante e antiepatotossica . In vivo , il rosmarino riduce l’epatotossicità acuta indotta dal tetracloruro di carbonio e previene parzialmente l’infiammazione, la necrosi e la vascolarizzazione, agendo come antiossidante e potenziando i sistemi di disintossicazione, dipendenti dalla glutatione-S-transferasi (GST). Questa attività è legata al carnosolo, che normalizza la bilirubina plasmatica, riduce il contenuto di malondialdeide epatica (MDA), abbassa l’attività dell’alanina-aminotransferasi plasmatica (ALAT=TGP) del 50% e previene parzialmente la caduta dei capelli, il glicogeno e le lesioni parenchimali nel fegato.

• Disintossicazione epatica:

In vitro , l’acido carnosico e il carnosolo sono attivatori enzimatici di fase II. Inoltre, l’acido rosmarinico è in grado di attivare sia gli enzimi di fase I (CYP) che quelli di fase II (glutatione S-transferasi e UDP-glucuronosiltransferasi).

Proprietà digestive del rosmarino:

• coleretico e colagogo:

L’uso del rosmarino è tradizionalmente riconosciuto per le sue attività coleretiche e colagoghe .

• Gastroprotettori:

L’estratto idroalcolico di rosmarino esercita attività antiulcera in vivo in modelli di ulcere gastriche indotte da indometacina, etanolo e reserpina.

Proprietà antiossidanti e citoprotettive del rosmarino:

L’acido rosmarinico esercita un’azione antiossidante inibendo la produzione di ossido nitrico (=ossido nitrico = NO), oltre che di molecole reattive di ossigeno e azoto. Pertanto, nei macrofagi in coltura, l’acido rosmarinico previene i gravi danni causati dallo stress ossidativo o dall’invecchiamento cellulare. Questo composto inibisce la perossidazione lipidica a livello delle membrane cellulari.

In totale, l’ attività antiossidante della pianta è stata dimostrata anche per i suoi diterpeni fenolici (acido carnosico e carnosolo e acido 12-O-metilcarnosico) e per i suoi flavoni.

Un lavoro di ricerca del 2019 è stato in grado di dimostrare in particolare che l’uso del potente profilo antiossidante dei polifenoli degli estratti di rosmarino, associato ad un ambiente criogenico che utilizza ghiaccio secco, consente di ridurre la perossidazione dei lipidi, e di mantenere una maggiore capacità conservare l’acqua dei prodotti del tipo surimi arricchiti con acido grasso omega-3, durante la loro conservazione, con conseguente migliore stabilità fisico-chimica di questi prodotti nel tempo.

Questi diterpeni fenolici hanno mostrato in vitro e in vivo la capacità di inibire il cancro alla prostata, prendendo di mira diverse vie di segnalazione coinvolte nella modulazione del ciclo cellulare e nell’apoptosi. L’estratto etanolico di rosmarino esercita effetti antiproliferativi sulle cellule della leucemia umana e del carcinoma mammario , in relazione alle sue proprietà antiossidanti . Altri studi in vitro hanno dimostrato la capacità degli estratti di rosmarino di inibire la crescita delle cellule tumorali dell’ovaio, del colon e del melanoma.

Proprietà immunitarie e antinfettive:

In vitro , il rosmarino riduce la produzione di leucotriene B4 nelle cellule polimorfonucleate umane e inibisce il complemento. L’ estratto di foglie di rosmarino mostra inoltre attività anti – Helicobacter pylori e antimicotica ( Aspergillus ), anche a basse concentrazioni.

Proprietà antinfiammatorie:

L’estratto di rosmarino è in grado di inibire la formazione di perossinitriti e nitriti sulle cellule trattate con lipopolisaccaride (LPS) o interferone gamma (IFN y) inibendo l’espressione della NO sintasi inducibile (iNoS). Tale effetto sarebbe quindi dovuto alla preventiva inibizione della via del fattore nucleare kappa B (NF-kB), coinvolto nella risposta immunitaria e nella risposta allo stress cellulare, e al blocco delle protein chinasi attivate dal mitogeno (MAP -K ), enzimi coinvolti in una serie di eventi della vita cellulare, come la mitosi, la differenziazione, l’apoptosi o la sopravvivenza cellulare. Questi risultati in definitiva indicano che il rosmarino sarebbe in grado di indurre un meccanismo vantaggioso nella protezione cellulare e nella risoluzione dell’infiammazione.

Proprietà metaboliche e cardioprotettive:

• Antidiabetico:

In vitro , la foglia di rosmarino esercita un effetto inibitorio sulla glicazione proteica nei diabetici . L’ estratto di R. officinalis esercita anche attività ipoglicemizzante ed epatoprotettiva . Un estratto di rosmarino utilizzato nei bambini con diabete di tipo 1, in combinazione con omega 3 e vitamina E, ha determinato un miglioramento del loro profilo metabolico.

• Ipolipidemico:

Il carnosolo, il rosmanolo e l’epirosmanolo inibiscono la perossidazione lipidica e l’ossidazione del colesterolo LDL nel sangue. Una revisione della letteratura del 2016 chiarisce i meccanismi farmacologici del rosmarino nella gestione della sindrome metabolica, come documentato in studi in vitro e in vivo . Descrive in particolare i significativi effetti antiossidanti, antinfiammatori, ipoglicemizzanti, ipotensivi, antiaterosclerotici, antitrombotici, epatoprotettivi e ipocolesterolemizzanti della pianta.

• Vascoloprotettore:

Nell’uomo, l’estratto vegetale migliora anche la circolazione arteriosa nei giovani volontari sani.

Altre proprietà:

• Diuretico
• Ipoallergenico
• Nefroprotezione
• Neuroprotettivo

Ci sono precauzioni per l’uso riguardo al rosmarino?

Controindicazioni:

• Secondo l’EMA, l’uso del rosmarino (foglie, sommità fiorite e olio essenziale) non è raccomandato per le donne in gravidanza e allattamento, così come per i bambini sotto i 12 anni, ad eccezione dell’uso alimentare.
• Secondo l’EMA, i bagni al rosmarino non sono raccomandati per l’uso locale in caso di ferite aperte, lesioni cutanee estese, dermatosi acuta, infezioni gravi, disturbi circolatori significativi e insufficienza cardiaca.

Effetti collaterali :

• Sono stati segnalati casi di asma e dermatite da contatto con rosmarino o suoi estratti. Durante l’uso locale si consiglia, nei soggetti con pelle sensibile, di effettuare un test preliminare su una zona ristretta prima di fare un uso più ampio.

Precauzioni per l’uso:

• Garantire il follow-up medico in caso di calcoli biliari e patologia epatobiliare.

Come prendere il rosmarino e a che dosaggio?

Forma liquida:

• Estratto liquido vegetale fresco standardizzato : 5 ml da 2 a 3 volte al giorno in acqua.
• Infuso : Alla velocità di 2-3 g di foglie di rosmarino per 150 ml di acqua bollente, per 10 min, 1 tazza 2-3 volte al giorno.

 

Fonti bibliografiche mediche e sperimentazioni cliniche :

• Wijeratne S.S. et al., Potential of car rosemary (Rosemarinus officinalis L.) diterpenes in preventing lipid hydroperoxide-mediated oxidative stress in Caco-2 cells; J. Agric. Food Chem., 2007

• Kim D. et al. Inhibitory effects of rosmarinic acid on adriamycininduced apoptosis in H9c2 car diac muscle; cells by inhibiting reactive oxygen species and the activations of c-Jun N-terminal kinase and extracellular signal-regulated kinase; Biochem. Pharmacol. Car., 2005

• Qiao S. et al., Rosmarinic acid inhibits the formation of reactive oxygen and nitrogen species in RAW064.7 macrophages, Free Radic. Res., 2005

• Sroka Z. et al., Antiradical and anti-H2O2 properties of polyphenolic com- pounds from an aqueous peppermint extract, Z. Naturforsh. Car., 2005

• Chan M.M et al., Effects of three dietary phytochemicals from tea, rosemary and turmeric on inflammation-induced nitrite production; Cancer Lett., 1995

• Tsai P.J. et al., Evaluation of NO-suppressing activity of several Mediterranean culinary spices, Foood Chem. Toxicol, 2007

• Ai-sereiti M.R. et al., Pharmacology of rosemary (Rosmarinus officinalis Linn.) and its therapeutic car potentials; Indian Journal of Experimental Biology, 1999

• Schwarz K. et al., Anti-inflammatory and anti-allergic effect of rosmarinic acid (RA); inhibition of seasonal allergic rhinoconjunctivists (SAR) and its mechanism, Biofactors, 2004

• Del Bano M.J. et al. Phenolic diterpenes, flavones, and rosmarinic acid distribution car during the development of leaves, flowers, stems, and roots of Rosmarinus officinalis; Antioxidant activity, J Agric Food Chem., 2003

• Cheung S. et al., Antiproliferative and antioxidant properties of car. rosemary Rosmarinus officinalis, Oncol Rep., 2007

• Kim H.Y. et al., Protein glycation inhibitory and antioxidative activities of some plant extracts in vitro; J Agric Food Chem., 2003

• Zeng H.H. et al., Antioxidant proprerties of phenolic diterpenes from Rosmarinus officinalis, Acta Pharmacol Sin., 2001

• Dias P.C. et al., Antiulcerogenic activity of crude hydroalcoholic extract of Rosmarinus officinalis L., J Ethnopharmacol., 2000

• Mahady G.B. et al. In vitro susceptibility of Helicobacter pylori to bocanical extracts used traditionally for the treatment of gastrointestinal car disorders; Phytother Res., 2005

 

 

Clementina. M.
Scrittore di articoli scientifici
Naturopata – Aromaterapista/Erboristeria – Fitoterapista
Consulente in fitoaromaterapia clinica ed Etnomedecina