Fibres alimentaires et obésité : Le rôle clé du pharmacien
Il est largement reconnu par les chercheurs qu’un régime alimentaire riche en fibres protège contre l’obésité et le diabète. Cependant, les mécanismes impliqués étaient restés mystérieux pendant près de deux décennies. En 2014, une équipe franco-suédoise composée de chercheurs du CNRS, de l’Inserm et de l’Université Claude Bernard Lyon 1 (Unité Inserm 855 « Nutrition … Lire plus