Ätherisches Bergbohnenöl, das Aphrodisiakum der Götter

Das Bergbohnenkraut, mit botanischem Namen Satureja montana , gehört zur Familie der Lamiaceae. Sein ätherisches Öl wird aus den blühenden Zweigen gewonnen.

Geschichte des Bohnenkrauts

Das mehrjährige, wild wachsende Bergbohnenkraut und “die” Bohnenkräuter im Allgemeinen sind seit der Antike bekannt und/oder werden angebaut, vor allem in Italien. Der Ruf des Bohnenkrauts als Aphrodisiakum reicht bis in die Antike zurück. Die Römer machten während ihrer “orgiastischen” Mahlzeiten großen Gebrauch davon, da es eine doppelte Eigenschaft hatte: die Verdauung “schwerer” Speisen zu erleichtern und die Sexualität anzuregen.

In der europäischen Volksmedizin wird ihm noch immer nachgesagt, dass es sexuelle Funktionsstörungen des Mannes behandelt.

In der Antike

Die Bekanntheit des Bohnenkrauts reicht bis in die Antike zurück. Die Römer verwendeten es einst bei ihren orgiastischen Festessen, weil es die Verdauung von üppigen Mahlzeiten förderte und den erotischen Instinkt anregte. In der griechischen Mythologie wurde es als“Glückskraut” bezeichnet, weil es dem Satyr Anos von Dionysos geschenkt worden war. Anos, dem es an sexueller Kraft fehlte, beklagte sich über seine mangelnde Beliebtheit bei den Göttinnen auf dem Olymp. Dionysos, der den Beruf des Satyrs nicht entehrt sehen wollte, schenkte ihm daraufhin Bergbohnenkraut.

Auch die Römer und Griechen schätzten es sehr, da es lange vor der Einführung von Pfeffer und Chili eines der schärfsten Gewürze in der Küche war. Zu Beginn unserer Zeitrechnung wurde das Bohnenkraut dann von den griechischen Ärzten und Botanikern(Dioskurides, Galen) wegen seiner medizinischen Eigenschaften anerkannt.

Vor der Beschreibung der Pflanze durch den lateinischen Naturforscher Plinius den Älteren und den griechischen Arzt Dioskurides, beide Zeitgenossen des Kaisers Nero ; Archäologen haben Bohnenkraut übrigens in mehreren Gräbern aus der Pharaonenzeit gefunden. Es war weniger ein Aphrodisiakum als vielmehr ein nützlicher Bestandteil der Einbalsamierungstechniken der Ägypter. Wenn Bohnenkraut zur Korrektur von Wildbret verwendet wurde, dann deshalb, weil es antitoxische und nährstofffeindliche Eigenschaften hat. Aus diesem Grund wurde es von den Ägyptern zum Einbalsamieren von Leichen verwendet.

Die lateinischen Dichter(Vergil, Ovid, Martial) haben den Ruhm des Bohnenkrauts besungen. Ich zitiere einige Verse aus Marcus Valerius Martialis (43 – 104), der diese Vorschläge der Muse Erato leiht. Man kann nicht sagen, dass diese Muse der erotischen Poesie den vermeintlich berüchtigten Lupercus besonders schont.

“Seit langem, Lupercus, ist deine Kinnlade kraftlos. Dennoch setzt du wie ein Narr alles daran, ihm seine Kraft zurückzugeben. Aber die Raketen, die aphrodisierenden Zwiebeln und das stimulierende Bohnenkraut helfen dir nicht im Geringsten. Du hast dich darauf verlegt, reine Münder mit Geld zu bestechen. Auch dieses Mittel weckt keine lüsternen Empfindungen in dir. Ist es nicht erstaunlich, ganz und gar unglaublich, dass es dich, Lupercus, so viel gekostet hat, um impotent zu bleiben?”

Im Gefolge der römischen Legionen tauchte das Bohnenkraut in Gallien auf, in Gegenden, in denen es nicht spontan wuchs. Selbst Plinius sprach von ihm als Gewürz- und Heilpflanze: “Das Bohnenkraut erweist sich als harntreibend, hilft wunderbar bei der Verdauung und wirkt appetitanregend, wenn man es auf nüchternen Magen in einem Getränk zu sich nimmt”.

Wenn man am Ende einer üppigen Mahlzeit einen Tee aus Bohnenkraut trinkt, dann nicht nur, um die Sinne zu verwöhnen. Es ist vor allem, weil Bohnenkraut die Verdauung erleichtert. Deshalb wurde es in der Antike als Gewürz für Gemüse, Soßen und Gegrilltes verwendet.

Es geht also nicht nur um den Duft und noch weniger um den Geschmack (Bohnenkraut ist wie seine Verwandten aus den Lippenblütlern nicht nur ein gewöhnlicher Geschmacksverstärker…). Es ist also nicht umsonst, dass diese Pflanze seit der Antike neben Thymian, Serpolet und Ysop ein sehr hohes Ansehen genießt. Doch die Alten wussten die medizinischen und kulinarischen Eigenschaften der meisten Pflanzen viel besser zu kombinieren, als wir es heute können.

Als Gewürz für römische Orgien wurde das Bohnenkraut im Hochmittelalter von Benediktinermönchen in Europa verbreitet, obwohl sein Anbau in einer Reihe von Klöstern wegen seines Rufs als aphrodisierende Pflanze verboten war. Tatsächlich könnte ihr lateinischer Name satureia von dem Wort “Satyr” abgeleitet sein … Jedenfalls wurde sie mindestens zwölf Jahrhunderte lang so genannt, und unter diesem Namen wurde sie auch im berühmten Kapitular von Villis verzeichnet. Und auch dieser Ruf als Aphrodisiakum ist nicht neu, denn der lateinische Dichter Ovid erwähnt es bereits im zweiten Buch seiner Liebeskunst: “Das Bohnenkraut entfacht heftig die Feuer der Liebe, sein Name stammt von den Satyrn, deren Eifer für Liebesdarbietungen bekannt ist”.

Dioskurides und später Paulus von Ägina (7. Jahrhundert n. Chr.) bescheinigten dem Bohnenkraut ähnliche Eigenschaften wie dem Thymian (sie unterschieden sogar zwischen dem Berg- und dem Gartenbohnenkraut). Doch erst im Mittelalter wurde das Bohnenkraut in den Apotheken häufiger verwendet. Jahrhundert stellte Macer Floridus die “große Wärmekraft” des Bohnenkrauts fest und beschrieb es wunderbar, indem er viele seiner wichtigsten Eigenschaften aufzählte: harntreibend, schleimlösend, antidiarrhoisch, emmenagogisch, aphrodisierend, antilethargisch.

Im Mittelalter

In dieser Zeit wurde sie wegen ihrer aphrodisierenden Eigenschaften aus der Pharmakologie ausgeschlossen und galt als Teufelspflanze. Sie wurde jedoch von der Benediktinerin Hildegardneu verherrlicht , die in ihrer medizinischen Abhandlung Causae et Curae ihre stimulierenden und verdauungsfördernden Eigenschaften pries. Hildegard schreibt ihrer Satereia stimulierende, tonisierende, krampflösende, stomachische und antirheumatische Eigenschaften zu. sie sagte: “Mehr heiß als kalt”, und verschrieb sie auch gegen Gichtschmerzen. Anfang des 16. Jahrhunderts empfahl Culpeper die Pflanze schwangeren Frauen, bei denen eine zu reichhaltige Ernährung zu Verdauungsbeschwerden führen kann. Etwas später (1552) schriebHieronymus Bock, dass “diese Pflanze so gut für den Magen ist, dass man sie ‘die Sauce für die armen Leute’ nennt.

Sie gehört zu den Pflanzen, deren Anbau Karl der Große in seinem Kapitular De Villis (Ende des 8. oder Anfang des 9. Jahrhunderts) für die königlichen Domänen empfahl. Die Provenzalen, in deren Küche er unentbehrlich wurde, nannten ihn übrigens “Eselspfeffer”. Später wurde er in das berühmte ” Eau d’Arquebusade ” aufgenommen, ein in der Volksmedizin sehr gebräuchliches Heilmittel.

Am Ende der Herrschaft Kaiser Karls des Großen (748-814) war die Bedeutung des Bohnenkrauts nicht zu vernachlässigen, da es – unter dem Namen satureiam – in der Liste der 94 Pflanzen aufgeführt war, die der Karolinger in den Gemüsegärten seiner Ländereien und Klöster anzubauen befahl. (Dieses berühmte Kapitular, dessen Datum ungewiss ist, ist unter der Bezeichnung“De villis vel curtis imperiabilis” bekannt. Es wird heute als eine Art Hitparade der mittelalterlichen Pflanzen im Mittelalter betrachtet)

Unter den klassischen Quellen der botanischen Geschichte wird das Bohnenkraut insbesondere in einem berühmten Werk mit dem Titel: De viribus herbarum erwähnt. Einige identifizieren ihn mit Aemilius Macer, einem lateinischen Dichter, der im 1. Jahrhundert v. Chr. lebte, andere mit Bischof Odo von Meung, wieder andere mit einem anonymen Mönch vom Monte Cassino oder sogar mit einem gelehrten Kräuterkundler der Medizinischen Hochschule von Salerno im Mittelalter.

Letztendlich spielt es keine Rolle, wer sich hinter dem Pseudonym Macer Floridus verbarg. Hier sind die Zeilen, die ihm über das Bohnenkraut zugeschrieben werden:

“Das Bohnenkraut, das die Griechen θύμβρα nennen ist etwas trocknend, besitzt aber eine große Wärmekraft. Mit Wein eingenommen ist es harntreibend, emmenagogisch, erleichtert die Austreibung des toten Fötus in der Gebärmutter und fällt den Hinterfax aus. Zu Pulver zerrieben und mit Honig gekocht, wird es zu einer Speise, die das Aushusten von Phlegmen bewirkt. Die gleiche Wirkung hat es, wenn es als Getränk in Wein verabreicht wird. In großen Mengen mit lauwarmem Wein eingenommen, lindert es Koliken, wie ich oft erfahren habe.

Es gibt eine Krankheit, die Lethargie genannt wird und die von den Ärzten als das Gegenteil der Raserei betrachtet wird, da diese den Kranken in ständiger Schlaflosigkeit hält, während die andere ihn in einen tiefen Schlaf versetzt. Bohnenkraut, mit Essig vermischt, ist ein ausgezeichnetes Spezifikum gegen eine so verhängnisvolle Taubheit.

Schwangere Frauen sollten sich davor hüten, dieses Kraut zu berühren, da nicht nur die Einnahme, sondern auch die Berührung zu einer Fehlgeburt führen kann. Zermahlen und mit etwas Wein vermischt, lindert es Übelkeit. Die gleiche Wirkung hat es, wenn es in ein Ei gelegt wird. Frisch oder getrocknet und zu einem Getränk verarbeitet, wird sie zu den Aphrodisiaka gezählt: Mit Wein, Honig und Pfeffer vermischt, entfacht sie die Sinne mit unbändiger Glut. Deshalb erhielt er den lateinischen Namen “satureia”, weil Satyrn sehr lüstern sind. In Ermangelung von Thymian empfehlen Ärzte den Gebrauch von Bohnenkraut, weil beide Pflanzen die gleiche Kraft haben”

Von der Renaissance bis zur Gegenwart

Der deutsche Arzt Cartheuser behauptete 1765, dass das Bohnenkraut geeignet sei, “die Ausscheidungen aller Art in bewundernswerter Weise zu vermehren und zu bewirken. Es ist daher nicht eines der geringsten Antiskorbutika, Diuretika, Lithontriptika, Karminative, Stomachika, Pektorale, Uterine und Aphrodisiaka”.

Nach einer sehr langen Zeit der Vergessenheit begegnet man ihr kurz bei Henri Leclerc im 20. Jahrhundert und im weiteren Sinne bei Jean Valnet. Er ist es auch, der die folgenden Zeilen überliefert.
1975 veröffentlichten Wissenschaftler der Fakultät von Montpellier ein Dokument mit dem Titel ” Place de l’essence de satureia montana dans l’arsenal thérapeutique ” ( Platz der Essenz von Satureia montana im therapeutischen Arsenal ). Ziel dieser Studie war es, die antibakterielle und antimykotische Wirkung einer Reihe von ätherischen Ölen, darunter Bohnenkraut und Thymian, auf eine Reihe von Staphylokokken, Pilzen und anderen infektiösen Keimen nachzuweisen und zu vergleichen.

Die Ergebnisse zeigten eine sehr deutliche Überlegenheit von Bohnenkraut im Vergleich zu den anderen verwendeten Essenzen. Außerdem wirkte es in 2 bis 20 Mal geringeren Konzentrationen als die anderen Essenzen. In einem einzigen Fall erwies sich das ätherische Öl des Thymians als wirksamer als das des Bohnenkrauts. Valnet wird sagen: “Das ätherische Öl von Bohnenkraut hat also eine antimikrobielle und antimykotische Wirkung, die sehr deutlich höher ist als die der Essenzen von Lippenblütlern, die üblicherweise in der Therapie verwendet werden”

Dr. Valnet (20. Jahrhundert) empfahl es bei Verdauungsstörungen, Unterleibsschmerzen, geistiger sowie sexueller Schwäche, Insektenstichen und Verletzungen. Cazin sagte, dass “diese Pflanze, die in Bezug auf ihre medizinische Verwendung völlig außer Gebrauch gekommen ist, zweifellos wegen ihrer Verwendung in der Küche, Eigenschaften besitzt, die man sich zunutze machen kann”

Wussten Sie das?

Wenn man die Blätter und Blüten des Bohnenkrauts zerknüllt, verströmen sie einen pfeffrigen, scharfen Geruch, der darauf hinweist, dass diese Pflanzenteile die aromatische Essenz enthalten. Die Spitznamen Pfeffer und Eselspfeffer(pêbre d’ai, pébré d’aï auf Provenzalisch) sollen uns an diese Besonderheit erinnern.

Wussten Sie, dass er auch in der Küche verwendet wird? Sie ist eines der besten Korrektive für Wildgerichte. Sie kann Teil eines Bouquet garni sein, um Fertiggerichte, insbesondere Fleischgerichte (civets usw.), zu aromatisieren. Aromapflanzen dürfen nicht zu gewöhnlichen Aromaten degradiert werden. Der Begriff “Aromat” ist fälschlicherweise irreführend, da er in mindestens zwei Punkten einschränkend ist:

• Jede Pflanze ist aromatisch, sobald sie ein Aroma verströmt. Die Linde ist aromatisch. Die Erdbeere auch, ebenso wie die Geranie. Der Begriff “aromatisch” lässt sich also nicht auf Salbei, Thymian, Serpolet, Lorbeer, Majoran, Oregano, Lavendel, Ysopusw. reduzieren
• Wer Aromat sagt, meint auch Aroma und damit Geruch und Parfüm. Abgesehen von ihren Duftkräften befriedigen die aromatischen Pflanzen nicht nur unsere Riechzellen und Geschmacksknospen. Es wäre falsch, dies zu glauben.

Es gibt also eine mehr als enge Beziehung zwischen Gewürzpflanzen einerseits und Heilpflanzen andererseits. Aber all das ist nur das Ergebnis einer rein menschlichen Ordnung. Die weit verbreitete Annahme bestimmter Praktiken legt oft den falschen Schluss nahe, dass in der Küche häufig verwendete Kräuter wie Bohnenkraut oder Petersilie keine positiven Eigenschaften in anderen Bereichen haben. Dies ist natürlich falsch.

Welche pharmakologischen Eigenschaften hat das ätherische Öl aus den blühenden Zweigen des Berg-Bohnenkrauts?

Antibakterielle Wirkung :

Das ätherische Öl aus Bergbohnenkraut ist durch die Desorganisation der Bakterienmembran ein wichtiges Antiinfektivum. Es wirkt vor allem im unteren Bereich des Körpers :

• Urogenitale Infektionen
• Gastrointestinale Infektion

Ihre antibakterielle Wirkung wurde insbesondere gegenüberEscherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae und Streptococcus pyogenes nachgewiesen. Sie ist eine antiinfektiöse Pflanze, die gegen grampositive(Staphylococcus aureus) und gramnegative(Pseudomonas aeruginosa) Bakterien wirkt, die gegen Antibiotika resistent und für nosokomiale Krankheiten verantwortlich sind.

Darüber hinaus wirkt es antiparasitär.

Antimykotische Wirkung :

Studien belegen die Wirksamkeit gegen Pilze, die mit Hautkrankheiten, Candidose und Aspergillose in Verbindung gebracht werden.

Antioxidative Wirkung :

Diese Wirkung wurde in vivo gegenüber Wasserstoffperoxid nachgewiesen. Das ätherische Öl des Bohnenkrauts begünstigt somit die Konservierung von Wurstwaren.

Sonstige Wirkungen:

• Reguliert die Peristaltik
• Zerstört die pathogene Flora, während die saprophytische Flora erhalten bleibt (starker Toxinfänger und guter Drainagist)
• Immunstimulierend
• Hyperthermisierend
• Hypertensiv
• Antiasthenisches Tonikum
• Aktiv auf das ANS Ʃ
• Endokrine Wirkung (Progesteron und Nebennierenrinde)
• Aphrodisiakum
• Cortison-ähnlich
• Perkutanes Analgetikum Nützlich bei lokalisierten Schmerzen
• Leicht antidepressiv
• Stimuliert die Verdauungssekretion

Gibt es Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung von ätherischem Bergbohnenkrautöl?

• Stark dermokaustisch sowie abstoßend in reinem Zustand, starke Verdünnung erforderlich
• Vorsicht bei Leberinsuffizienz per os (hepatotoxisch)
• Vorsicht bei Gastritis und Geschwüren per os
• Risiko von Ösophagitis oder Gastritis per os
• Nicht in Räucherungen verwenden
• Nicht verbreiten, inhalieren oder in die Badewanne geben
• Nur für Erwachsene bestimmt
• Nicht in hohen Dosen oder über einen längeren Zeitraum anwenden
• Bei schwangeren oder stillenden Frauen kontraindiziert
• Nicht mit Kortison kombinieren, Gefahr von Arzneimittelwechselwirkungen
• Nicht länger als 10 Tage anwenden
• Arzneimittelwechselwirkungen mit ätherischen Ölen, die Sesquiterpene zu mehr als 10 % enthalten
• Da die Metabolisierung in der Leber bei langer Anwendung oder hohen Dosen Hepatotoxizität verursachen kann, sollte es immer verdünnt und mit anderen gut verträglichen ätherischen Ölen kombiniert werden, um es zu “strecken” und seinen Anteil in der endgültigen Mischung zu verringern
• Bei Tieren verboten
• Vermeiden Sie die Kombination mit Antikoagulantien
• In hohen Dosen vermeiden

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