L’agriculture biologique est née de l’initiative d’agronomes, de médecins, d’agriculteurs et de consommateurs qui, dans les années 1920, ont généré de nouveaux courants de pensées reposant sur des principes éthiques et écologiques, et initié un mode alternatif de production agricole privilégiant le travail du sol, l’autonomie et le respect des équilibres naturels. À l’approche des années 70, des changements sociologiques importants influencent largement le développement de l’agriculture biologique. En 1981, les pouvoirs publics français reconnaissent officiellement l’agriculture biologique. Une Commission Nationale est créée, chargée de l’organisation et du développement de l’agriculture biologique en France et de l’homologation des cahiers des charge. Depuis les années 1980, les labels bio ne cessent cependant de se développer, aujourd’hui il existe pas moins d’une trentaines d’organismes certifiant la labellisation bio.
Qu’est ce qu’un label bio?
Un label bio indique en effet que le produit respecte un ensemble de critères définis dans un cahier des charges. la certification s’effectue par un organisme privé ou public.
Il garantit:
- L’absence de pesticide
- La présence quasi-inexistante d‘OGM
- Une forte majorité de substance naturelle. Un produit biologique est composé à majoritairement (>50%) d’ingrédients agricoles dont 95% doivent être issus de l’agriculture biologique. L’eau et le sel ne sont pas pris en compte dans le calcul du pourcentage. Les 5% restants sont des ingrédients agricoles inscrits aux annexes IX du règlement (CE) n°889/2008. Les composants d’origine non agricole sont < à 50% et doivent être inclus dans la liste des additifs autorisés dans l’annexe VIII du règlement (CE) n° 889/200. A noter certains additifs se notent par un astérisque car d’origine agricole et à comptabiliser dans la proportion des ingrédients d’origine agricole.
- Des matières de qualité qui respectent l’environnement
- Une utilisation raisonnée des ressources naturelles en respectant le cycle des saisons
- Le respect des espèces et des animaux
- Un usage réduit et raisonné des produits chimiques en imposant une quantité de produits chimiques à ne pas dépasser.
- Une production réfléchie et raisonnée favorisant le recyclage que ce soit dans le mode de production que dans les matières choisies.
- Une recherche de qualité
- Une attention spéciale aux conditions, sanitaires, sociales et économiques de tous les travailleurs
- Un effort de transparence, notamment sur la traçabilité des produits
Quelle sont les différences entre les labels bio?
Aujourd’hui, c’est un réglementent européen qui définit le cahier des charges et la charte à suivre, laquelle repose essentiellement sur le fait de ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse. En France, nous retrouvons majoritairement le label AB qui respecte cette charte Pour les autres labels, tels que Nature & Progrès cette charte est insuffisante, « La définition officielle qui en a été retenue se limite à une dimension technique qui ne questionne ni l’industrialisation de la bio, ni ses répercussions sociales et écologiques. », affirme Nature & Progrès dans le préambule de sa charte.
Zoom sur quelques labels:
– Label AB:
Signifie Agriculture Biologique. Certifié par l’organisme de contrôle et de certification ECOCERT lui-même, il obtient son agrégation par les Ministères français de l’Agriculture et de la Pêche, de l’Economie des Finances et de l’Industrie pour garantir :
- L’interdiction de pesticides chimiques
- L’interdiction de traitement chimiques après récoltes
Pour les animaux d’élevage:
- Une alimentation sans pesticides chimiques et majoritairement composée de céréales. Toutefois, cette alimentation ne se produit pas forcément sur l’exploitation : elle peut provenir d’autres exploitations biologiques de la même région.
- Une interdiction de traces d’OGM au-delà des 0,9 % admis en cas de contamination fortuite.
- Un recours limité aux traitements vétérinaires et aux médicaments. Par exemple, les poules pondeuses peuvent recevoir un maximum de trois traitements antibiotiques par an, les poulets de chair, un seul.
- Le bien-être des animaux garanti par un espace minimal et un accès au plein air.
- Le nouveau règlement autorise la mixité, autrement dit une même exploitation peut produire du bio et du non bio.
-Label Nature & Progrès:
Association de consommateurs, d’agriculteurs producteurs et d’artisans transformateurs fondée en 1964. Nature & Progrès gère l’organisme privé de certification du même nom. Le label Nature & Progrès est l’un des labels ayant une charte des plus stricte, il va au delà de la charte européenne. Il garantit:
- L’encouragement des petites exploitations
- Une conversion totale de l’exploitation en bio
- Un lieu de production loin de toute forme de pollution en prenant en compte les matériaux utilisés pour les structures (le béton et les structures métalliques sont déconseillés, les matériaux locaux sont encouragés)
- Favoriser les énergies renouvelables
- Un contrôle strict sur les animaux élevés dans le respect (petit troupeau, écornage interdit, plus grand espace à l’air libre, contrôle sur la médication des animaux), avec une alimentation 100% bio certifiée Nature & Progrès
- L’interdiction totale d’utilisation du substances chimiques quel qu’il soit
- Limitation du taux d’OGM à 0.1%
- Le respect de la saisonnalité
- Favoriser un circuit cours
- Une transparence totale
– Label B.D.I.H:
Association fédérale allemande d’entreprises commerciales et industrielles pour les médicaments, les produits diététiques, les compléments alimentaires et les soins corporels créée en 2001. C’est elle qui délivre le label « Cosmétiques naturels contrôlés » dont le cahier des charges répertorie 690 composants autorisés sur les 20 000 existants. Pour utiliser le logo, la marque doit toutefois avoir au moins 60% de ces produits labellisés B.D.I.H. le cahier des charges est bien précis, et très strict. Il garantit:
- Des matières premières végétales issues de cueillettes sauvages certifiées Agriculture Biologique
- L’interdiction totale de sous produits pétroliers (paraffine, huile et cire minérale…)
- L’interdiction totale de silicone ainsi que de parfum de synthèse et de colorants
- L’utilisation de conservateur naturel ou bien prouvés comme étant inoffensif et non polluant
- L’interdiction totale de test sur les animaux
- L’interdiction totale d’OGM
- Le respect de l’environnement
- Une transparence totale
– Le label Cosmebio:
Concerne les cosmétiques, délivré par ECOCERT, il respecte la charte européenne pour garantir :
- 100% des ingrédient utilisés sont d’origines naturelles
- Un procédé de transformation non polluant
- Des emballages recyclés et/ou recyclables
- Les matières sont issues de commerce équitables et responsables
- Le respect de l’environnement et de la biodiversité
Il existe également un autre label Cosmebio Eco, qui est moins exigeant que celui-ci.
– Le label Natrue:
Etablit des normes élevées en matière de définition de la naturalité des produits cosmétiques. le Label Natrue sur un emballage, certifie que le produit répond à une norme stricte, mais aussi qu’il a été soumis à un processus de certification fiable, effectué par des organismes de certification indépendants. Ces derniers sont eux-mêmes soumis à un processus d’accréditation rigoureux par le partenaire de Natrue, IOAS. Pour avoir le label, il faut 75% des produits de la marque certifiés « cosmétique naturel », « cosmétique naturel – en partie bio » ou « cosmétique bio ». Il garantit:
- 100% des matières premières utilisées sont naturelles, bio et non modifiées
- Les substance transformées s’obtiennent toujours à partir de substances naturelles.
- Des tensioactifs naturels
- L’interdiction totale de sous produits pétroliers
- Le respect de l’environnement de la biodiversité et du développement durable
- L’interdiction de silicones
- L’utilisation de fragrances naturelles
Pourquoi privilégier vos produits de santé avec un label BIO?
Que ce soit pour votre alimentation, vos produits cosmétiques, ou pour vos produits de santé, consommer BIO est la garantie d’utiliser des produits formulés principalement avec des matières premières naturelles ou d’originale naturelle, essentiellement issues de l’Agriculture Biologiques, riches en vitamines, minéraux, acides gras essentiels…
La labellisation BIO offre l’assurance d’un mode de production qui préserve l’environnement. les ingrédients utilisés sont issus d’une agriculture qui exclut tout emploi de pesticides, OGM (bien que certains label acceptent un taux allant jusqu’à 0.9%), désherbant, engrais chimiques…
La cosmétique BIO, utilise également des procédés de transformations simples et non polluants tels que la macération, la pression à froid… Les emballages utilisés sont entièrement biodégradable et seuls les ingrédients issus de la production animales qui n’ont aucun impact sur la santé de l’animal sont autorisés (comme le miel).
Consommer des produits Bio, va bien au delà de l’aspect santé, c’est aussi un acte citoyen. C’est adopter une consommation responsable et bénéfique aussi bien pour la planète que pour notre santé. C’est s’engager à soutenir l’agriculture respectueuse de l’environnement, sans produits chimiques qui nous empoisonnent, c’est s’engager à respecter et protéger les animaux maltraités et relégués comment étant une simple « chose » consommable et non pas comme êtres vivants faisant partie de notre environnement et de notre équilibre.
Marie
