Émulsifiants alimentaires = Danger pour la santé ?
Les changements socio-économiques et culturels des dernières décennies ont mené à une augmentation significative de la consommation d’aliments transformés, souvent riches en additifs alimentaires comme les émulsifiants. Ces composés, présents dans des produits tels que le beurre, le lait, la mayonnaise, et les pâtisseries, jouent un rôle crucial en permettant de mélanger des ingrédients immiscibles … Lire plus