Alecrim, símbolo de amor e prosperidade

Alecrim cheira a Provence. Em nossa imaginação, ele se mistura com tomilho e tomilho selvagem. Sem dúvida, evoca boas ervas , e seu uso se impôs primeiro na alimentação, para os prazeres do nariz e do paladar, antes mesmo de percebermos que uma refeição decorada com alecrim não só sabe melhor, mas também digere melhor. É, portanto, parte do modo de vida mediterrâneo e, assim como o tomilho, simboliza seus valores.

Um pouco de história

Berço da civilização ocidental , a periferia do belo azul é um lugar onde a vida é boa, apesar dos conflitos humanos. Enquanto no norte da França colocamos manteiga no espinafre, no sul colocamos alecrim no nosso gratinado, ou no nosso churrasco. Além disso, a ciência confirma o valor agregado desse uso ancestral ; o extrato vegetal inibe a formação de aminas heterocíclicas ao cozinhar carnes grelhadas em altas temperaturas. O alecrim não apenas protege as células do esôfago e do estômago dos efeitos negativos das proteínas carbonizadas dos alimentos, mas também traz seus aromas perfumados, seu sabor amargo eupéptico, e coloca todo o sistema digestivo de volta em funcionamento. Essas qualidades por si só justificam plantar um espécime de Rosmarinus officinalis em seu jardim e depois ter um extrato em seu armário de remédios.

O alecrim é, portanto, uma herança em si. É definitivamente uma planta do futuro; como evidenciado pela proliferação de estudos científicosque estão constantemente descobrindo novas propriedades, promissoras para a medicina de amanhã. Ao mesmo tempo, carrega em si a história dos povos e civilizações do sul. Tantas anedotas e memórias estão ligadas a ele, através dos tempos, desde o início dos tempos, que ele desafia alegremente. Além disso, os faraós o usavam para embalsamar as múmias, permitindo que os envoltórios carnais enfrentassem a eternidade e, quem sabe, as almas continuassem sua jornada. Você realmente precisa da “rosa do marinheiro” para navegar no barco do além. No entanto, é seguramente mais útil aos vivos, o que pensavam os gregos e os romanos; que viram em particular no belo labiée um símbolo de amor e prosperidade.

Quais são as principais propriedades farmacológicas das folhas e flores de alecrim?

Propriedades hepáticas do alecrim:

• Hepatoproteção:

Este efeito do alecrim está notavelmente ligado à presença de ácido carnósico, carnosol e ácido rosmarínico. A ação hepatoprotetora dos dois primeiros desses compostos passaria em parte por sua capacidade de manter e aumentar a atividade enzimática da glutationa peroxidase (GPx) e da superóxido dismutase (SOD), cuja atividade é reduzida na presença de um tóxico.

In vitro , o extrato de alecrim exerce de fato uma atividade antilipoperoxidante e anti-hepatotóxica . In vivo , o alecrim reduz a hepatotoxicidade aguda induzida pelo tetracloreto de carbono e previne parcialmente a inflamação, necrose e vascularização, atuando como antioxidante e potencializando os sistemas de desintoxicação, dependentes da glutationa-S-transferase (GST). Esta atividade está ligada ao carnosol, que normaliza a bilirrubina plasmática, reduz o conteúdo hepático de malondialdeído (MDA), reduz a atividade plasmática da alanina-aminotransferase (ALAT=TGP) em 50% e previne parcialmente a perda de cabelo, glicogênio e lesões parenquimatosas no fígado.

• Desintoxicação hepática:

In vitro , o ácido carnósico bem como o carnosol são activadores de enzimas de fase II. Além disso, o ácido rosmarínico é capaz de ativar as enzimas da fase I (CYP) e da fase II (glutationa S-transferase e UDP-glucuronosiltransferase).

Propriedades digestivas do alecrim:

• Colerético e colagogo:

O uso do alecrim é tradicionalmente reconhecido por suas atividades coleréticas e colagogas .

• Gastroprotetores:

O extrato hidroalcoólico de alecrim exerce atividade antiúlcera in vivo em modelos de úlceras gástricas induzidas por indometacina, etanol e reserpina.

Propriedades antioxidantes e citoprotetoras do alecrim:

O ácido rosmarínico exerce um efeito antioxidante ao inibir a produção de óxido nítrico (=óxido nítrico = NO), bem como de moléculas reativas de oxigênio e nitrogênio. Assim, em macrófagos cultivados, o ácido rosmarínico previne grandes danos causados ​​por estresse oxidativo ou envelhecimento celular. Este composto inibe a peroxidação lipídica nas membranas celulares.

No total, a atividade antioxidante da planta também foi demonstrada para seus diterpenos fenólicos (ácido carnósico e carnosol e ácido 12-O-metilcarnósico) e suas flavonas.

Um trabalho de investigação de 2019 conseguiu demonstrar em particular que a utilização do poderoso perfil antioxidante dos polifenóis dos extratos de alecrim, associado a um ambiente criogénico com gelo seco, permite reduzir a peroxidação dos lípidos e manter uma maior capacidade conservar a água de produtos do tipo surimi enriquecidos com ácido graxo ômega-3, durante seu armazenamento, resultando em melhor estabilidade físico-química desses produtos ao longo do tempo.

Esses diterpenos fenólicos mostraram in vitro e in vivo a capacidade de inibir o câncer de próstata, por direcionar várias vias de sinalização envolvidas na modulação do ciclo celular e apoptose. O extrato etanólico de alecrim exerce efeitos antiproliferativos em células humanas de leucemia e carcinoma de mama , relacionados às suas propriedades antioxidantes . Outros estudos in vitro mostraram a capacidade dos extratos de alecrim de inibir o crescimento de células cancerígenas de ovário, cólon e melanoma.

Propriedades imunes e anti-infecciosas:

In vitro , o alecrim reduz a produção de leucotrieno B4 em células polimorfonucleares humanas e inibe o complemento. O extrato de folha de alecrim exibe adicionalmente atividade anti – Helicobacter pylori e antifúngica ( Aspergillus ), mesmo em baixas concentrações.

Propriedades anti-inflamatórias:

O extrato de alecrim é capaz de inibir a formação de peroxinitritos e nitritos em células tratadas com lipopolissacarídeo (LPS) ou interferon gama (IFN y) inibindo a expressão da NO sintase induzível (iNoS). Esse efeito seria, portanto, devido à inibição prévia da via do fator nuclear kappa B (NF-kB), envolvida na resposta imune e na resposta ao estresse celular, e ao bloqueio de proteínas quinases ativadas por mitógenos (MAP-K ), enzimas envolvidas em vários eventos da vida celular, como mitose, diferenciação, apoptose ou sobrevivência celular. Esses resultados acabam por indicar que o alecrim seria capaz de induzir um mecanismo vantajoso na proteção celular e na resolução da inflamação.

Propriedades metabólicas e cardioprotetoras:

• Antidiabético:

In vitro , a folha de alecrim exerce efeito inibitório sobre a glicação de proteínas em diabéticos . O extrato de R. officinalis também exerce atividade hipoglicemiante e hepatoprotetora . Um extrato de alecrim usado em crianças com diabetes tipo 1, em combinação com ômega 3 e vitamina E, resultou em melhora no perfil metabólico.

• Hipolipemia:

Carnosol, rosmanol e epirosmanol inibem a peroxidação lipídica, bem como a oxidação do colesterol LDL no sangue. Uma revisão da literatura de 2016 esclarece os mecanismos farmacológicos do alecrim no manejo da síndrome metabólica, conforme documentado em estudos in vitro e in vivo . Ele detalha em particular os efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipoglicêmicos, hipotensores, anti-ateroscleróticos, antitrombóticos, hepatoprotetores e hipocolesterolêmicos significativos da planta.

• Vasculoprotetor:

Em humanos, o extrato da planta também melhora a circulação arterial em voluntários jovens e saudáveis.

Outras propriedades:

• Diurético
• Hipoalergênico
• Nefroproteção
• Neuroprotetor

Existem precauções de uso em relação ao Alecrim?

Contra-indicações:

• De acordo com a EMA, o uso do alecrim (folhas, flores e óleo essencial) não é recomendado para gestantes e lactantes, bem como para crianças menores de 12 anos, exceto para uso alimentar.
• De acordo com a EMA, os banhos de alecrim não são recomendados para uso local em caso de feridas abertas, lesões cutâneas extensas, dermatoses agudas, infecções graves, distúrbios circulatórios significativos e insuficiência cardíaca.

Efeitos colaterais :

• Casos de asma e dermatite de contato foram relatados com alecrim ou seus extratos. Durante o uso local, é aconselhável em indivíduos com pele sensível, realizar um teste preliminar em uma área restrita antes de fazer uso mais amplo.

Precauções para uso:

• Assegurar o acompanhamento médico em caso de cálculos biliares e patologia hepatobiliar.

Como tomar Alecrim e em que dosagem?

Forma líquida:

• Extrato fluido vegetal fresco padronizado : 5 ml 2 a 3 vezes ao dia em água.
• Infusão : Na proporção de 2 a 3 g de folhas de alecrim para 150 ml de água fervente, por 10 min, 1 xícara 2 a 3 vezes ao dia.

 

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Clementina. M.
Escritor de artigos científicos
Naturopata – Aromaterapeuta / Herbalista – Fitoterapeuta
Consultor em fitoaromaterapia clínica e Etnomedecina