O Black Radish, um alimento sagrado do submundo

No mundo subterrâneo das raízes, nada é realmente muito simples, e ainda mais com o rabanete preto cuja origem ainda é incerta , mesmo que quiséssemos ver no sul da Ásia sua terra natal.

Um pouco de história

O que sabemos, no entanto, é que no mais antigo tratado chinês sobre matéria médica, o Shennong bencao jing ou Clássico de matéria médica do trabalhador celestial , o rabanete está de fato presente, e tudo leva a crer que diferentes tipos de rabanetes foram cultivados na China cerca de 3000 anos antes de nossa era. Durante a dinastia Tang (618-907), o rabanete era usado como estimulante digestivo , e sua importância para os povos orientais era tal que os rabanetes eram fermentados com outras plantas em vasos de barro ou porcelana por períodos que variavam de alguns anos a mais de quarenta anos. .

Numa época tão antiga quanto os primórdios do cultivo de rabanete chinês, o Egito fazia questão de garantir uma produção idêntica. Durante a construção da pirâmide de Quéops , sabemos que os trabalhadores atrelados à sua construção eram alimentados com alho, cebola e rabanete, o que parece significar que, já há mais de 4500 anos, este vegetal entrou em grande parte nos costumes egípcios.

Nun , como era então chamado, era tanto um alimento quanto um remédio, variedades redondas e longas são figuradas, claramente visíveis, no templo de Karnak (18ª dinastia) e na necrópole de Kahoum ( 12ª dinastia), conforme relatado pelo grego historiador Heródoto no século 5 aC Cultivada por sua raiz e sua oleaginosa pelos egípcios, esta prática é relatada por Plínio no século 1 como ainda atual.

Quais são as principais propriedades farmacológicas da raiz de rabanete preto?

Ação desintoxicante hepática:

As propriedades desintoxicantes do rabanete preto estão essencialmente ligadas à ação dos produtos da hidrólise de glucosinolatos. A primeira reação de hidrólise é realizada pela mirosinase, uma enzima inativada durante o cozimento dos vegetais. Quando os tecidos da planta são alterados, os glucosinolatos e a mirosinase assim liberadas reagirão juntos. A hidrólise dos glucosinolatos produz então enxofre e isotiocianatos, que exercem uma actividade desintoxicante em relação aos xenobióticos exógenos, incluindo os cancerígenos, com acção anticancerígena ao nível do cólon. Há também uma hidrólise colônica de glucosinolatos em isotiocianatos pela microbiota intestinal, que pode ser perturbada em caso de disbiose.

Propriedades digestivas e metabólicas:

O rabanete preto é tradicionalmente usado por suas propriedades coleréticas e colagogas , permitindo a regulação da função biliar.

• Ação hipolipemiante:

In vivo , o rabanete preto reduz o colesterol intra -hepático e contribui para a prevenção da litíase por colesterol .

• Ação intestinal:

R. sativus L. var niger também atua favoravelmente no intestino, acentuando os movimentos peristálticos, o que pode explicar sua indicação em casos de distúrbios dispépticos com constipação.

Propriedades mucolíticas e antitússicas:

Tradicionalmente, o rabanete preto é usado no tratamento de afecções brônquicas benignas , porque afina o muco, principalmente devido ao seu teor de enxofre. In vivo , os extratos (em particular alcoólicos) de rabanete preto (raízes e sementes) exercem uma atividade antitússica e expectorante significativa em alta concentração.

Propriedades anti-infecciosas:

O rabanete preto também é considerado um anti- séptico das membranas mucosas . De fato, diferentes extratos mostraram ações antibacterianas , especialmente contra Staphylococcus , e propriedades antifúngicas . Além disso, 12 isotiocianatos, incluindo o sulforafano, exercem atividade antimicrobiana contra o Helicobacter pylori , seja na sua forma extracelular ou intracelular.

Propriedades anticancerígenas e antioxidantes:

Isotiocianatos, e mais particularmente sulforafano, são encontrados em vegetais crucíferos, como rabanete preto, mas também brócolis, couve de Bruxelas ou couve-flor. Estes compostos de enxofre inibem de forma dose-dependente a viabilidade de células de câncer cervical humano, pâncreas humano, ovário humano, células de carcinoma hepatocelular humano. Eles possuem propriedades anti-inflamatórias no tratamento de células leucêmicas de células T humanas. Este efeito protetor pode ser devido ao status antioxidante melhorado.

A capacidade seletiva dos isotiocianatos em induzir enzimas de desintoxicação de fase II na bexiga poderia explicar o resultado de estudos epidemiológicos que mostram uma diminuição na incidência de câncer desse órgão em indivíduos com alto consumo alimentar de Brassicaceae.

In vitro , o extrato de rabanete preto exerce potencial eficácia quimiopreventiva e induz apoptose em linhagens celulares de câncer humano, modulando genes envolvidos na via de sinalização apoptótica.

Propriedades anti-inflamatórias:

In vivo , a administração oral de suco recém-espremido de folhas e raízes de R. sativus mostrou ação anti-inflamatória significativa em modelos agudos e crônicos de inflamação em comparação ao grupo controle.

Existem precauções de uso em relação ao Black Radish?

Contra-indicações:

• Evitar em caso de gastrite.
• Sem uso prolongado em caso de doença da tireóide (tiocianatos vegetais capturam o iodo e impedem sua fixação na tireóide).

Precauções para uso:

• Assegure o acompanhamento médico em caso de cálculos biliares sintomáticos, em particular cálculos subcentimétricos, e comece com doses baixas.
• Considerar o teor de potássio em insuficiência renal moderada a grave.

Interações medicamentosas:

• O rabanete preto mostra propriedades indutivas do CYP 1A1, 1A2 e 1B1 in vitro , consulte seu farmacêutico.

Como tomar rabanete preto e em que dosagem?

Forma seca:

• Como suplemento alimentar, sob a forma de pó de totum da planta em forma de cápsula .

Forma líquida:

• Extrato fluido vegetal fresco padronizado : 5 a 10 ml por dia em água.
• Extrato fluido de glicerina com mel : 5 ml 2 a 3 vezes ao dia em água.
• Suco, em forma de ampola : 1 a 3 por dia.
• Extrato hidroalcoólico : 20 a 30 gotas em água, 2 a 3 vezes ao dia.

Fontes bibliográficas médicas e ensaios clínicos :

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• Fahey J.W. et al., Sulforaphane inhibits extracellular, intracellular, and antibiotic-resistant strains of Helicobacter pylori and prevents benzo pyrene-induced stomach tumors; Proc Natl Acad Sci USA., 2002
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• De Figueiredo S.M. et al., The anti-oxidant properties of isothiocyanates : a review, Recent Pat Endocr Metab Immune Drug Discov., 2013
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