Diäten und Mikrobiota: Vergleich der Effekte

Ein wissenschaftlicher Literaturüberblick, der am 15. Juli von Forschern der Universität Cork in Irland in der Fachzeitschrift Nature Reviews Microbiology veröffentlicht wurde, beleuchtet die Auswirkungen der Lebensmittelauswahl auf die Zusammensetzung und die Funktion der Darmmikrobiota. Die Studie untersucht insbesondere, wie die geografische Lage und die Ernährungsgewohnheiten die Darmgesundheit beeinflussen.

Die Ergebnisse unterstreichen die entscheidende Rolle der Darmmikrobiota bei der Prävention von chronischen Krankheiten und der Verbesserung des psychologischen Wohlbefindens. Durch die vergleichende Analyse verschiedener Ernährungsweisen (mediterran, vegetarisch, ketogen und westlich) liefern die Forscher wichtige Erkenntnisse, die als Grundlage für zukünftige Ernährungsempfehlungen dienen können.

Darmmikrobiota und menschliche Gesundheit

Die Zusammenhänge zwischen Mikrobiota und menschlicher Gesundheit wurden in den letzten 15 Jahren durch die Hochdurchsatzsequenzierung und die Analyse der menschlichen Mikrobiota bestätigt. Allerdings befinden sich diese Beziehungen noch im Stadium der Studien, um die Regulation zahlreicher Stoffwechselprozesse zu verstehen und mögliche therapeutische Verwendungszwecke zu präzisieren.

Die Darmmikrobiota bezeichnet die Gesamtheit der Bakterien, Viren, Protozoen und Pilze, die unseren Verdauungstrakt bevölkern. In der Tat spielen ihre Vielfalt und ihr Gleichgewicht eine grundlegende Rolle bei der Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit. Neuere Forschungen haben gezeigt, dass die Darmmikrobiota nicht nur die Verdauung und den Stoffwechsel von Nährstoffen beeinflusst, sondern auch die Funktion des Immunsystems und das psychologische Wohlbefinden. Ein Ungleichgewicht der Mikrobiota(Dysbiose) kann dann zur Entwicklung verschiedener Krankheiten wie entzündlichen Darmerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Depressionen beitragen.

Auswirkungen von Diäten auf die Darmmikrobiota

Während sich frühere Studien vor allem auf die Auswirkungen von Antibiotika konzentrierten, hebt die aktuelle Forschung den Einfluss der Nahrungsmittelauswahl auf die Mikrobiota hervor. Ernährungsumstellungen können unmittelbare Auswirkungen haben, aber es ist die langfristige Einführung einer ausgewogenen Ernährung, die eine vorteilhafte mikrobielle Zusammensetzung fördert.

Technologische Fortschritte (metagenomische Sequenzierung und durch künstliche Intelligenz unterstützte Analysen) ebnen den Weg für eine genaue Kartierung der mikrobiellen Vielfalt und ein besseres Verständnis ihrer Interaktionen mit dem Organismus. Diese Fortschritte ermöglichen dann die Vorstellung von personalisierten Ernährungsempfehlungen . Diese würden dann auf der individuellen Zusammensetzung der Mikrobiota in unserem Darm basieren.

Individuelle Variationen der Darmmikrobiota

Die Zusammensetzung der Mikrobiota ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich und hängt von genetischen Faktoren, dem Lebensumfeld und den Ernährungsgewohnheiten ab. Aber nicht nur …

Forscher der Universität Cork weisen darauf hin, dass die geografische Lage die mikrobielle Zusammensetzung im Darm beeinflusst. So können beispielsweise bestimmte Nahrungsmittel, die für eine Bevölkerungsgruppe vorteilhaft sind, aufgrund genetischer und kultureller Unterschiede für eine andere weniger günstige oder sogar schädliche Auswirkungen haben.

Es lassen sich auch differenzierte Reaktionen der Darmmikrobiota auf Diäten feststellen. Diese individuelle Variabilität erklärt, warum eine Diät, die bei einem Menschen die Gesundheit verbessert, bei einem anderen möglicherweise nicht die gleichen Auswirkungen hat. Diese Beobachtungen unterstreichen somit die Bedeutung eines personalisierten Ernährungsansatzes, der aber auch auf die spezifische Zusammensetzung der Darmmikrobiota jeder Person abgestimmt ist.

Vergleichende Analyse der Auswirkungen der wichtigsten Ernährungsformen auf die Darmmikrobiota

Die gängigsten Ernährungsformen wurden im Hinblick auf ihre Auswirkungen auf die Gesundheit der Darmmikrobiota untersucht. Andere Ernährungsweisen wurden kaum untersucht. Wir wollen uns auf die dokumentierten Diäten konzentrieren.

Mediterrane Diät

Die Mittelmeerdiät, auch Kreta-Diät oder Mittelmeerdiät genannt, ist eine Diät, die in den 1960er Jahren erfunden wurde. Sie orientiert sich an der traditionellen Küche Südspaniens, Kretas und Süditaliens.

Zusammensetzung und Merkmale

Die Mittelmeerdiät bevorzugt unverarbeitete, überwiegend pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide und Nüsse. Sie enthält gesunde Fette aus Olivenöl. Nicht zu vergessen sind mäßige Mengen an Milchprodukten, Meeresfrüchten und rotem Fleisch.

Auswirkungen auf die Darmmikrobiota und die Gesundheit

Diese Diät fördert die Vermehrung nützlicher Bakterien wie Faecalibacterium prausnitzii und Roseburia spp. und reduziert das Vorkommen potenziell schädlicher Bakterien wie Ruminococcus gnavus, Ruminococcus torques und Collinsella aerofaciens. Die “vegetarische” Variante erhöht die Häufigkeit von Prevotella spp. und verringert die von Bifidobacterium spp. Dieses neue Gleichgewicht wirkt sich direkt auf die Gewichtsabnahme und die Verbesserung der Herzmarker aus.

Vegetarische Ernährung

Vegetarismus ist eine Ernährungspraxis, die den Verzehr von tierischem Fleisch ausschließt. Sie wird mit der vegetarischen Küche in Verbindung gebracht.

Entzündungshemmende und antipathogene Vorteile

Vegetarische Ernährungsweisen, die auf einem hohen Verzehr von Gemüse, Obst, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten beruhen, haben viele Vorteile mit der Mittelmeerdiät gemeinsam. Ihr Polyphenolreichtum verleiht ihnen entzündungshemmende und antipathogene Eigenschaften, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken.

Auswirkungen auf die mikrobielle Zusammensetzung

Eine ballaststoffreiche Ernährung fördert die Vermehrung von Bifidobacterium spp., Firmicutes und Lactobacillus spp . Das sind Bakterien, die komplexe Polysaccharide fermentieren und kurzkettige Fettsäuren produzieren können, die für die Darmgesundheit wichtig sind. Durch die Verringerung des Risikos für chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten trägt diese Ernährungsform somit zur Erhaltung einer ausgewogenen Darmmikrobiota bei.

Ketogene Diät

Die ketogene Diät wurde ab 1921 in den USA erforscht und verbreitet, als Dr. Wilder die Hypothese aufstellte, dass eine fettreiche Ernährung mit der Ketonämie zusammenhängt. Während die Ärzte Helmholtz und Keith mit ihr zur Behandlung von Epilepsie experimentierten. Die ketogene Ernährung ist traditionell bei den Inuit, den Maasai und einigen indigenen Völkern Nordamerikas verbreitet.

Stoffwechselmechanismen und Auswirkungen auf die Darmmikrobiota

Die ketogene Diät beruht auf einer drastischen Reduzierung der Kohlenhydrate, einer hohen Fettaufnahme und einer mäßigen Proteinzufuhr. Diese Ernährungsweise führt zu einem Zustand der Ketose . Der Körper nutzt Ketone als Energiequelle und simuliert so die Auswirkungen des Fastens. Diese Diät erfreut sich aufgrund ihrer Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme und die Stoffwechselgesundheit eines wachsenden Interesses.

Potenzielle Risiken für das Immunsystem

Ihre Auswirkungen auf die Darmmikrobiota sind jedoch nach wie vor umstritten. Diese Diät führt zu einem deutlichen Rückgang der Populationen vonActinobacteria und Firmicutes, was das mikrobielle Gleichgewicht beeinträchtigen könnte. In einigen Studien wurde auch eine verminderte Immunantwort festgestellt, was die Notwendigkeit weiterer Untersuchungen unterstreicht, um die langfristigen Auswirkungen dieser Diät zu bewerten.

Westliche Diät

Die Ernährung nach westlichem Muster wurde teilweise durch die neolithische Revolution 10 000 Jahre vor unserer Zeitrechnung und vor allem durch die industrielle Revolution zu Beginn des 19. Jahrhunderts eingeführt.

Negative Folgen für die mikrobielle Vielfalt im Darm

Die westliche Ernährung, die durch einen übermäßigen Verzehr von ultraverarbeiteten Lebensmitteln, raffiniertem Zucker und gesättigten Fetten gekennzeichnet ist, hat schädliche Auswirkungen auf die Mikrobiota im Darm. Sie reduziert die mikrobielle Vielfalt und führt zu einer Vermehrung pathogener Bakterien, wodurch das Gleichgewicht des Ökosystems im Darm gestört wird.

Zusammenhänge mit chronischen Krankheiten

Diese Veränderung der Darmmikrobiota ist mit einem Anstieg von Entzündungsmarkern und einer verminderten Immunantwort verbunden. Sie begünstigt daher die Entwicklung chronischer Krankheiten wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aufgrund ihrer negativen Auswirkungen auf die Gesundheit wird diese Diät von Ernährungsexperten einhellig nicht empfohlen.

Auf dem Weg zu einer Präzisionsnahrung auf der Grundlage des Mikrobioms

Die Mikronährstoffe sowie die Kenntnis des Mikrobioms ermöglichen somit die Schaffung eines Rahmens für eine Präzisionsnahrung, die geeignet ist, den Gesundheitszustand jedes Einzelnen zu verbessern.

Personalisierte Ernährungsempfehlungen

Angesichts der individuellen Variabilität der Darmmikrobiota plädieren die Forscher für einen Ansatz der ” Präzisionsnahrung”, der auf die spezifischen Bedürfnisse jedes Einzelnen zugeschnitten ist. Durch die Analyse der mikrobiellen Zusammensetzung des Darms würde die Empfehlung gezielter Nahrungsmittel demnach das Gleichgewicht der Mikrobiota wiederherstellen und so der Entwicklung chronischer Krankheiten vorbeugen.

Therapieperspektiven für Stoffwechselerkrankungen

Dieser Ansatz eröffnet neue therapeutische Perspektiven, insbesondere bei der Behandlung von Diabetes, Fettleibigkeit und entzündlichen Darmerkrankungen. Durch die Veränderung der Zusammensetzung der Darmmikrobiota über die Ernährung wäre es also möglich, den Stoffwechsel zu regulieren, die Immunantwort zu stärken und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern.

Schlussfolgerung

Der Einfluss der Nahrungsmittelauswahl ist entscheidend für die Zusammensetzung und die Funktion der Darmmikrobiota. Während die mediterrane und die vegetarische Ernährung nachweislich positive Auswirkungen haben, bedarf die ketogene Diät weiterer Studien, um ihre langfristigen Auswirkungen zu bewerten. Im Gegensatz dazu wird die westliche Ernährung, die reich an ultraverarbeiteten Lebensmitteln ist, eindeutig mit einer Verschlechterung der Darmgesundheit sowie mit einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten in Verbindung gebracht.

Um die Gesundheit der Mikrobiota in unserem Darm zu optimieren, fordern die Forscher daher die Entwicklung systematischerer Forschungsarbeiten, um personalisierte Ernährungsempfehlungen und mikrobiombasierte Therapien zu entwickeln. Dieser innovative Ansatz könnte einen großen Durchbruch bei der Prävention und Behandlung von Stoffwechselerkrankungen darstellen und den Weg zu einer wirklich individualisierten Medizin ebnen.

FAQ

1. Was ist die intestinale Mikrobiota?
Die Darmmikrobiota bezeichnet die Gesamtheit der Mikroorganismen, die im Verdauungstrakt vorkommen. Sie spielt eine Schlüsselrolle bei der Verdauung, dem Stoffwechsel und der Regulierung des Immunsystems.

2. Wie beeinflusst die Mittelmeerdiät die Mikrobiota?
Die Mittelmeerdiät fördert die Vermehrung nützlicher Bakterien und reduziert die Präsenz pathogener Mikroorganismen, was zur Vorbeugung von Stoffwechselerkrankungen beiträgt.

3. Welche Vorteile hat die vegetarische Ernährung für die Darmgesundheit?
Eine vegetarische Ernährung, die reich an Ballaststoffen und Polyphenolen ist, regt die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren an und stärkt die Darmbarriere, wodurch das Risiko chronischer Erkrankungen verringert wird.

4. Ist die ketogene Diät vorteilhaft für die Mikrobiota?
Obwohl die ketogene Diät den Gewichtsverlust fördern kann, führt sie zu einer Verringerung der mikrobiellen Vielfalt und könnte somit die Immunantwort schwächen. Weitere Studien sind erforderlich, um die langfristigen Auswirkungen zu bewerten.

5. Warum schadet die westliche Ernährung der Gesundheit der Mikrobiota?
Die westliche Ernährung, die reich an ultraverarbeiteten Lebensmitteln und raffiniertem Zucker ist, stört das Gleichgewicht der Mikrobiota, erhöht Entzündungsmarker und das Risiko für chronische Krankheiten.

Quellen:

• https://www.pasteur.fr/fr/journal-recherche/actualites/explication-effets-du-microbiote-intestinal-notre-organisme
• https://iedm.asso.fr/