Lebensmittelausgleich, Fokus auf Proteine

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Proteine ​​sind wichtig für die Herstellung von Geweben wie Knochen und Muskeln, für die Zellerneuerung, für das reibungslose Funktionieren der Organe sowie für die Synthese von Enzymen und Hormonen. Sie werden im Magen verdaut, der eine saure Umgebung ist.

Sie kommen in Fleisch, Milchprodukten, Fisch, gekeimten Samen, Eiern, Ölsaaten (Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen…), Hülsenfrüchten und Algen vor.

Von der Verdauung bis zur Proteinassimilation:

Die Verdauung unterteilt Proteine ​​in Aminosäuren, die in die Leber transportiert werden. Dies wird ein Teil davon für den persönlichen Gebrauch sein und den Rest im Körper verteilen.

Aminosäuren werden dank des in Gegenwart von Glukose produzierten Insulins von den Zellen assimiliert. Es ist daher wichtig, Kohlenhydrate mit Proteinen zu konsumieren, damit letztere assimiliert werden können.

Um eine schlechte Assoziation zu vermeiden, ziehen Sie Gemüse immer noch stärkehaltigen Lebensmitteln vor.

Die von den Proteinen gefütterten Zellen produzieren organische Proteine ​​(Enzyme, Hormone, Antikörper, Neurotransmitter usw.)

Beachten Sie, dass ein Mangel an Aminosäuren für den Körper katastrophal ist und zu vielen Störungen wie Muskelschwund, hormonellem Ungleichgewicht oder sogar einem Rückgang der Immunität führt …

Einige Beispiele für Aminosäuren:

  • Tryptophan:

Es ist die Grundlage für die Sekretion von Serotonin, dem Hormon des Schlafes, der Entspannung sowie eines natürlichen Antidepressivums. Da es nicht vom Körper synthetisiert wird, kommt es daher nur aus der Nahrung. Es kommt zum Beispiel in dehydriertem und gesalzenem Kabeljau, Fleisch, Kürbiskernen, Parmesan, Gruyère oder sogar Milch vor.

  • Phenylalanin:

Der Vorläufer von Dopamin (verbunden mit Vergnügen) und Noradrenalin (das eine Rolle bei der Konzentration spielt) bedingt die Verwendung von Vitamin C, lindert Muskelschmerzen und Kopfschmerzen. Diese Aminosäure wird von der Schilddrüse verwendet. Es ist in Fleisch, Eiweiß, Kichererbsen, Käse, Soja, Hafer oder sogar Weizenkeimen enthalten.

Dopamin und Noradrenalin stimulieren die Gehirnfunktion und bekämpfen die Auswirkungen von Stress.

Ein Mangel an diesen Neurotransmittern führt zu einer Verringerung der Libido, verringert den Appetit, das Gedächtnis und die Konzentration. Phenylalanin soll das Gefühl der Unzufriedenheit erhöhen.

  • Methionin:

Es ist essentiell für das Wachstum und schützt Leber, Nieren und Neurotransmitter. Insbesondere verbessert es das Gedächtnis und beruhigt das Nervensystem. Es hat auch anti-cholesterinsenkende Eigenschaften. Es kommt zum Beispiel in Paranüssen, gekochtem Schweinefleisch, gekochter Hühnerbrust, Roastbeef, Parmesan, Soja, gekochtem Thunfisch, Joghurt, gekochtem Eiweiß oder weißen Bohnen vor.

  • Glutamin:

Es verbessert das Gedächtnis und die Wachsamkeit, beugt Stresssymptomen vor und lindert Lampenfieber. Glutamin absorbiert auch bestimmte Stoffwechselabfälle. Es kommt in Kleie, Vollkornweizen, Soja, Mandeln, Haselnüssen oder sogar Käse vor.

  • Histidin:

Als Vorläufer von Histamin (verbunden mit verstärkten Phänomenen der Immunantwort) reguliert es Emotionen und Verhalten und spielt eine Rolle bei der Integration von Erinnerungen. Histidin erhöht auch die Empfindungen beim Geschlechtsverkehr und fördert insbesondere den weiblichen Orgasmus. Es ist in Milchprodukten, Fleisch, Vollkornprodukten, Gemüsemilch oder sogar Eiern enthalten.

Fokus auf Tryptophan:

Haben Sie sich in letzter Zeit nervöser gefühlt? Sind Sie ungeduldig oder sogar aggressiv und wütend auf den geringsten Ärger? Haben Sie bemerkt, dass Sie am Ende des Tages oder am Ende des Abends ein unkontrollierbares Verlangen nach Schokolade oder zuckerhaltigen Lebensmitteln haben? Haben Sie Schlafstörungen oder wachen Sie oft mitten in der Nacht auf?

Nicht mehr suchen! Serotonin ist das Hormon der Stimmung, drängt zu essen und zu schlafen. Es gibt Nahrungsergänzungsmittel, die auf Tryptophan als Ergänzung basieren.

Diese Nahrungsergänzungsmittel sind bei Nahrungsmitteln und Snacks, Schlafstörungen, Angstzuständen und Düsterkeit, Stimmungsstörungen und sogar bei der Raucherentwöhnung angezeigt.

Mit anderen Worten, wenn mir Serotonin fehlt, ich schlechte Laune habe, schlecht schlafe und ungewöhnlich hungrig bin!

Die Ursachen für einen Serotoninmangel können sein:

  • Unzureichende oder unausgewogene Nahrungsaufnahme oder schlechte Darmassimilation
  • Übermäßiger Konsum von Tryptophan in der Leber zur Entgiftung des Körpers (was bedeutet, dass Ihr Körper möglicherweise mit Toxinen überladen ist und eine Entgiftung dringend erforderlich ist)
  • Überkonsum von Serotonin im Gehirn (Stress, Magnesiummangel usw.)

Der Proteinwert:

Der biologische Wert eines Proteins wird im Wesentlichen durch die Qualität und Vollständigkeit der Aminosäuren definiert, aus denen es besteht. Je höher der biologische Wert ist, desto größer ist die Fähigkeit des Proteins, seine Rolle zu erfüllen.

Ein ganzes Ei ist das perfekte Beispiel für den idealen Gewinn von 100 wertvollen Aminosäuren.

Seien Sie jedoch vorsichtig, das Protein wird ab 3 g pro kg und Tag nephrotoxisch.

In Bezug auf den qualitativen Bedarf finden wir außer dem Ei kein Protein mit einem biologischen Wert von 100. Die Assoziation von Proteinen mit limitierenden Faktoren in verschiedenen Aminosäuren wird empfohlen. Die in Apotheken erhältlichen Nahrungsergänzungsmittel haben jedoch die Fähigkeit, zusätzlich zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung einen perfekten biologischen Proteinwert von 100 zu haben.librée.

Die tägliche Berechnung der Proteinaufnahme:

Wir müssen den Proteinbedarf basierend auf dem Idealgewicht berechnen.

Beispiel: Das bei Ihrem Arzt, Ihrem Heilpraktiker oder Ihrem Ernährungsberater festgestellte Idealgewicht liegt bei 60 kg. Sie müssen dieses Gewicht also mit 1,2 multiplizieren, unabhängig davon, ob Sie ein Mann oder eine Frau sind. (Außer im Fall einer Protein-Diät, die wir in einem zukünftigen Artikel diskutieren werden). Das Ergebnis wird in Gramm täglichem Protein ausgedrückt.

60 x 1,2 = 72 g → Proteinmenge, die pro Tag konsumiert werden sollte.

Einige naturheilkundliche Ratschläge:

  • Bevorzugen Sie Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs, weißes Fleisch und Fisch
  • Um das Risiko von Mängeln zu antizipieren, ist es vorzuziehen, Getreide mit Hülsenfrüchten zu kombinieren, zum Beispiel Reis und rote Bohnen, Grieß und Kichererbsen.
  • Zögern Sie nicht, gekeimte Samen zu konsumieren

Die Rolle des Proteins:

Protein spielt zunächst eine plastische Rolle, es spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Muskeln, Skelett, Haut, Eingeweiden und Hautanhängen. Es ist auch ein wesentlicher Bestandteil von Zellen, Enzymen, Proteinhormonen und Hämoglobin. Es spielt auch eine grundlegende Rolle bei den Immunmechanismen durch Antigene und Antikörper, aber auch bei der Verteilung von Geweben wie Narben oder im Kampf gegen Infektionen. Schließlich spielt es eine energetische Rolle bei Lipid- und Kohlenhydratmängeln.

Die wenig bekannten Vorteile von Protein:

  • Proteine ​​reduzieren die Kalorienaufnahme, den Appetit (da sie schwer verdaulich sind und daher eine appetitunterdrückende Wirkung haben) und helfen, Wassereinlagerungen zu bekämpfen.
  • Cellulite wird dank des Proteins durch die wasserabweisende Kapazität und die intensive Filtration der Nieren nicht verstopft. Wasser gelangt in die Nieren und tritt voller Abfall aus. Eine
  • Proteindiät ist wasserabweisend, da sie die Ausscheidung von Harnstoffen erleichtert und daher beispielsweise für die Wechseljahre oder nach der Schwangerschaft nützlich ist.
    Ein Mangel an Protein kann zu Problemen mit Neurotransmittern (Serotonin, Dopamin usw.) und zu Auswirkungen auf das geistige und körperliche Wohlbefinden führen.
  • Protein trocknet Fett aus. Durch die Erhöhung des Proteins nimmt die Fettmasse ab.
  • 5 bis 6 Stunden Sport pro Woche für mehr als 6 Monate gelten als Sportprofil. Es wird daher notwendig sein, die Ernährung sowie die Protein- und Kohlenhydrataufnahme durch eine an den Glykogenbestand angepasste Ernährung anzupassen.

Die entscheidende Bedeutung des Proteinstoffwechsels erklärt sich nicht nur aus der Häufigkeit von Proteinen im Körper (mehr als 10 kg), der Geschwindigkeit ihrer Erneuerung (300 g pro Tag pro 24 Stunden), sondern vor allem aus der Tatsache, dass der Zustand von Proteinreserve in den meisten Fällen Morbidität und Mortalität bei Unterernährung oder schweren akuten Erkrankungen (Krebs, Sepsis, Verbrennungen, Operationen, traumatischer Schock, Sarkopenie usw.)

Tägliche Proteinempfehlungen:

Der quantitative Proteinbedarf beträgt daher 1,2 g pro kg Idealgewicht und pro Tag (wie oben gezeigt).

  • Morgen: Schinken, Ei
  • Mittag: Schweres Protein (gesättigte Fettsäuren)
  • 16:00 Uhr: Proteinreiche Nahrungsergänzung (Schokoriegel oder Getränk zum Beispiel)
  • Abend: Leichtes Eiweiß (Fisch oder fettiger Fisch)

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