Los niveles elevados de colesterol LDL (lipoproteínas de baja densidad) en la sangre aumentan el riesgo de infarto y de accidente cerebrovascular. Por eso es importante aprender a mantener un nivel de colesterol “saludable”. Echemos un vistazo a lo quealimentos veamos los diferentes tipos de colesterol y los suplementos que deberíamos tomar a diario para optimizar nuestra salud cardiovascular.
Los diferentes tipos de colesterol:
Si su médico le ha diagnosticado colesterol alto, lo más probable es que le haya recetado estatinas. Se trata de un tratamiento utilizado para reducir el nivel de colesterol LDL. Además de la medicación, es importante cambiar la dieta y mejorar la salud en general. Hay dos tipos de colesterol:
- Lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocidas como colesterol “malo
- Las lipoproteínas de alta densidad (HDL), también conocidas como colesterol “bueno”.
Es mejor tener un LDL bajo y un HDL alto. Las personas con sobrepeso o sedentarias son más propensas a tener niveles altos de LDL.
¿De dónde viene el colesterol?
Laglándula del hígado es la encargada de fabricar el colesterol. Además, algunos alimentos contienen colesterol, especialmente los ácidos grasos trans y los ácidos grasos saturados. De hecho, estos ácidos grasos hacen que el hígado produzca más colesterol.
¿Qué alimentos son ricos en ácidos grasos trans
? Los principales alimentos que contienen ácidos grasos trans de forma natural son los productos lácteos y la carne. Los ácidos grasos trans tecnológicos se utilizan en la industria alimentaria como estabilizadores y conservantes. Hacen que los alimentos sean más firmes y estables y, por tanto, menos susceptibles de enranciarse. Por lo tanto, se encuentran en muchos productos alimenticios procesados, como bollería, pizzas, quiches, etc Así, los productos de panadería industrial, la bollería y las galletas ocupan el segundo lugar entre los alimentos que contribuyen a la ingesta de ácidos grasos trans. Otros productos que contribuyen a los ácidos grasos trans son las margarinas, las barritas de chocolate y algunos platos preparados.
¿Qué comer para reducir el colesterol malo?
Afortunadamente, hay alimentos y suplementos dietéticos que pueden ayudar a reducir los niveles de LDL, junto con el control de la dieta y el aumento de la actividad físicaEs importante que hable con su médico antes de decidirse a utilizar tratamientos alternativos como
Fibra soluble
La fibra soluble atrae agua al intestino, ablandando así las heces y regulando el tránsito. También reduce la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo. Se encuentran en la fruta, las verduras, el pan integral, la avena, etc.
Psyllium
Psilio rubio es una fibra procedente de la planta Plantago ovata. Se puede encontrar en forma de cápsulas o en polvo para mezclar en sus bebidas o preparados alimenticios. Los estudios han demostrado que el consumo regular de psilio puede reducir significativamente los niveles de colesterol. También alivia el estreñimiento y puede reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.
Fitoesteroles
En realidad son ceras que provienen de diferentes plantas. Los fitoesteroles limitan la absorción del colesterol en el intestino. Se encuentran principalmente en frutas, verduras, semillas oleaginosas y semillas.
Proteína de soja
¿Otra forma de reducir los niveles de LDL? Comer más proteína de soja ¡! De hecho, así lo indica un estudio publicado en 2019 por La Revista de Nutrición. Los investigadores examinaron 43 ensayos para evaluar el efecto de la soja en los niveles de LDL (los niveles altos de LDL pueden provocar una acumulación de colesterol en las arterias y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular de una persona). ) En conclusión, descubrieron que, por término medio, el consumo de 25 gramos de proteína de soja al día durante un período de seis semanas reducía los niveles de LDL entre un 3 y un 4%, lo cual es una cantidad pequeña pero significativa.
Jengibre
Un estudio demostró que comer jengibre puede reducir los niveles de LDL y aumentar los de HDL. Es muy fácil añadir jengibre a la dieta diaria, en zumos de frutas, yogures, etc. o consumirlo en forma de complementos alimenticios.
Aceite de salvado de arroz
Extraído de la capa exterior del grano de arroz, el aceite de salvado de arroz es capaz de reducir los niveles de colesterol Fuentes https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18222665/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19250134/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18813412/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3399949/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409663/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27311126/
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