Ce qu'il faut consommer d'urgence pour faire baisser le cholestérol

Un taux élevé de cholestérol LDL ( low dentisty cholesterol ) dans le sang accentue le risque de crise cardiaque ainsi que celui de faire un accident vasculaire cérébral. C’est pour cela qu’il est important d’apprendre à maintenir un taux de cholestérol ‘sain’. Voyons un peu quels aliments et compléments consommer au quotidien, pour parvenir à optimiser notre santé cardiovasculaire.

Les différents types de cholestérol :

Si votre médecin vous a diagnostiqué un taux de cholestérol élevé, il vous a très certainement prescrit des statines. Ceci n’est autre qu’un traitement employé pour faire diminuer le taux de cholestérol LDL. En parallèle de cette prise de médicament, il est primordial d’entamer un changement d’alimentation ainsi qu’une amélioration de l’hygiène de vie de façon globale. Il existe deux types de cholestérol :

Les lipoprotéines de basse densité (LDL), autrement dit, il s’agit du « mauvais » cholestérol
Les lipoprotéines de haute densité (HDL), également appelées « bon » cholestérol.

Il est préférable d’avoir un faible taux de LDL et un taux élevé de HDL. Les personnes en surpoids ou sédentaires sont plus susceptibles d’avoir un fort taux de LDL.

D’où vient le cholestérol ?

La glande hépatique est en charge de la fabrication du cholestérol. De plus, certains aliments en contiennent et notamment les acides gras trans et saturés. En fait, ces acides gras poussent le foie à produire plus de cholestérol.

Quels sont les aliments riches en acides gras trans ?

Les principaux aliments vecteurs de l’apport en acides gras trans d’origine naturelle sont les produits d’origine laitière et la viande.

Les acides gras trans d’origine technologique sont utilisés dans l’industrie agroalimentaire comme stabilisateurs et comme conservateurs. Ils rendent les aliments plus fermes et plus stables, donc moins propices au rancissement. On les trouve, ainsi, dans de nombreux produits alimentaires transformés comme les viennoiseries, les pizzas, les quiches…

Les produits de panification industrielle, viennoiseries et biscuits sont ainsi placés en seconde position parmi les aliments contributeurs aux apports en acides gras trans. Parmi les autres produits contributeurs, on peut citer les margarines de consommation courante, les barres chocolatées et certains plats cuisinés.

Que faut-il consommer pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol ?

Heureusement, il existe des aliments ainsi que des compléments alimentaires qui permettent de faire baisser le taux de LDL, en parallèle d’un réglage alimentaire et d’une augmentation de l’activité physique. Il est important de parler à votre médecin avant de décider d’utiliser des traitements alternatifs tels que :

Les fibres solubles

Les fibres solubles attirent l’eau dans les intestins, permettant ainsi de ramollir les selles et de réguler le transit. De plus, elles réduisent l’absorption du cholestérol dans le sang. On les trouve dans les fruits, les légumes, le pain complet, les flocons d’avoine …

Le psyllium

Le psyllium blond est une fibre provenant de la plante Plantago ovata. On le trouve dans le commerce sous forme de gélules ou en poudre à mélanger dans vos boissons ou préparations culinaires.

Par ailleurs, des études ont montré que le fait de consommer du psyllium de façon régulière permettait de faire réduire de manière considérable le taux de cholestérol. De plus, il est capable d’apaiser les personnes atteintes de constipation ainsi que de réduire Il soulage également la constipation et peut réduire le taux de glucose contenu dans le sang des personnes diabétiques.

Les phytostérols

Ce sont en fait des cires qui proviennent de différentes plantes. Les phytostérols limitent l’absorption du cholestérol au niveau des intestins. On les trouve principalement dans les fruits, les légumes, les oléagineux et les graines.

La protéine de soja

Une autre façon de faire baisser le taux de LDL ? Consommer plus de protéines de soja ! En effet, c’est ce que suggère une étude publiée en 2019 par The Journal of Nutrition.

Les chercheurs ont examiné 43 essais pour évaluer l’effet du soja sur les niveaux de LDL. (Un taux élevé de LDL peut entraîner une accumulation de cholestérol dans les artères et augmenter le risque de maladie cardiovasculaire chez une personne).

En conclusion, ils ont constaté qu’en moyenne, la consommation de 25 grammes de protéines de soja par jour, sur une période de six semaines, réduisait les taux de LDL d’environ 3 à 4 %, ce qui est une quantité faible, mais néanmoins significative.

Le gingembre

Une étude a prouvé que le fait de consommer du gingembre pouvait faire baisser le taux de LDL tout en augmentant le taux de HDL.

Il est très facile d’ajouter du gingembre à son alimentation quotidienne, dans les jus de fruits, les yaourts … ou de le consommer sous forme de compléments alimentaires.