Voedingsvezels en obesitas: de sleutelrol van de apotheker
Onderzoekers erkennen alom dat een vezelrijk dieet beschermt tegen obesitas en diabetes. De betrokken mechanismen bleven echter bijna twee decennia lang mysterieus. In 2014 heeft een Frans-Zweeds team van onderzoekers van het CNRS, Inserm en de Université Claude Bernard Lyon 1 (Inserm Unit 855 “Nutrition and the Brain”) dit mechanisme opgehelderd, dat betrekking heeft op … Lees meer