Fibra alimentar e obesidade: o papel fundamental do farmacêutico
É amplamente reconhecido pelos investigadores queuma dieta rica em fibras protege contra a obesidade e a diabetes. No entanto, os mecanismos envolvidos permaneceram misteriosos durante quase duas décadas. Em 2014, uma equipa franco-sueca de investigadores do CNRS, do Inserm e da Universidade Claude Bernard Lyon 1 (Inserm Unidade 855 “Nutrição e Cérebro”) elucidou este mecanismo, … Ler mais