Ballaststoffe und Fettleibigkeit: Die Schlüsselrolle des Apothekers
Es ist unter Forschern weithin anerkannt, dasseine ballaststoffreiche Ernährung vor Fettleibigkeit und Diabetes schützt. Die beteiligten Mechanismen waren jedoch fast zwei Jahrzehnte lang rätselhaft geblieben. Im Jahr 2014 hat ein französisch-schwedisches Team aus Forschern des CNRS, des Inserm und der Universität Claude Bernard Lyon 1 (Inserm-Einheit 855 “Ernährung und Gehirn”) diesen Mechanismus aufgeklärt, der die … Weiterlesen …