Fibre alimentari e obesità: il ruolo chiave del farmacista
È ampiamente riconosciuto dai ricercatori cheuna dieta ricca di fibre protegge dall’obesità e dal diabete. Tuttavia, i meccanismi coinvolti sono rimasti misteriosi per quasi due decenni. Nel 2014, un team franco-svedese di ricercatori del CNRS, dell’Inserm e dell’Università Claude Bernard Lyon 1 (Unità Inserm 855 “Nutrizione e cervello”) ha chiarito questo meccanismo, che coinvolge la … Leggi tutto