Alcachofra, a árvore espinhosa terrestre, descendente de Cardon

A palavra alcachofra é explicada por uma etimologia de origem árabe “ ardi chouk” , que significa: “terrestre espinhoso”, retomada e transformada pelo termo lombardo “ articiocco” . Mas, neste ponto, ainda estamos longe da Lombardia. No entanto, a futura alcachofra, um cardo em transformação , lentamente segue seu caminho e chega ao reino de Nápoles no século XV, depois passa por Florença, onde sua presença é relatada em 1466, e em Veneza sete anos depois.

Um pouco de historia

A alcachofra parece cruzar os Alpes em direção à França durante uma das onze guerras entre franceses e italianos entre 1494 e 1559. É, segundo Gibault , o trabalho de desenvolvimento dos horticultores italianos, realizado durante a primeira metade do século XVI , que Matthiole é capaz de relatar a existência de várias variedades de alcachofras que eram, diz ele, abundantes na Toscana de seu tempo.

Mas essa tese é polêmica: segundo Fournier , a origem da alcachofra é muito mais antiga do que a que Gibault lhe atribuiu . Sinaliza à atenção de todos que sua obtenção poderia ser muito mais difundida ao longo do tempo do que se imagina. Nisto, ele lembra a existência de antigas representações pictóricas egípcias ; entre as plantas e os frutos, as grandes (estilizadas) cabeças de flores parecem bastante semelhantes às de uma alcachofra, pelo menos a um cardo muito antigo (talvez esta planta descrita por Teofrasto no século IV aC e já consumida por seu “fundo”).

Estima-se que, há cerca de 2.000 anos, um cultivo acentuado desta planta levou, talvez independentemente do trabalho hortícola de “criadores” e outros “criadores”, ao aparecimento de cardos cultivados, dos quais também se distinguiam variedades espinhosas e não armadas. A alcachofra seria, portanto, um cardo transformado . Da mesma forma que a cultura é engenhosa para aumentar os pecíolos do cardo, aos poucos encontrou uma forma de amolecer as flores da alcachofra.

Nos séculos que se seguiram, médicos e outros farmacêuticos começaram a aumentar o número de estudos sobre as folhas terapêuticas da alcachofra , enquanto jardineiros e agrônomos trabalhavam para desenvolver variedades de hortas comerciais.

Quais são as principais propriedades farmacológicas das folhas de alcachofra?

Propriedades hepatobiliares:

A alcachofra é colagoga , anfocolerética (regulação da cólese), colecistocinética e também anticolestática , graças aos flavonóides (luteolina flavonol) que contém. Este aumento da secreção e eliminação de ácidos biliares explica a eficácia da alcachofra na dispepsia (dor, desconforto, sensação de queimação no abdômen, náuseas, vômitos, etc.) e na síndrome. Intestino irritável (inchaço, dor abdominal, constipação, etc. )

Em 2003, um ensaio multicêntrico, duplo-cego, controlado por placebo e randomizado, realizado durante 6 semanas em 244 pacientes com dispepsia funcional, demonstrou notavelmente uma eficácia estatisticamente significativa do extrato aquoso de folhas de alcachofra.

Antioxidante (com aumento da glutationa peroxidase), o extrato etanólico tem a atividade antioxidante mais poderosa. Os extratos aquoso e etanólico das folhas de Cynara scolymus in vitro inibem a produção basal e estimulada de formas reativas de oxigênio (ROS) em células endoteliais e em monócitos de forma dose-dependente, demonstrando que a alcachofra exerce marcadas propriedades protetoras contra oxidação estresse induzido por mediadores inflamatórios e colesterol LDL oxidado. As atividades antioxidantes da planta, demonstradas por cerca de dez estudos no início dos anos 2000, também estão ligadas aos seus flavonóides e compostos fenólicos.

Hepato protetor (por inibição de proteínas quinases intracelulares, por inibição de nitrosação e por indução de apoptose), a folha de alcachofra promove assim a regeneração hepática .

Propriedade intestinal:

A insulina de alcachofra também exerce efeito bifidogênico promovendo o desenvolvimento de bifidobactérias e acentuando seu papel benéfico na saúde intestinal, no sistema imunológico e na síntese ou absorção de diversos nutrientes. Portanto, modula a composição da microbiota intestinal .

Propriedade redutora de lipídios:

A alcachofra também causa inibição da síntese hepática de colesterol , por inibição indireta da atividade da HMGGA-redutase pela cynaroside (luteolina aglicona). Também é responsável por diminuir a concentração e a oxidação do colesterol LDL na hiperlipoproteinemia.

Propriedade metabólica:

A alcachofra tem um efeito inibitório leve a moderado sobre a atividade de enzimas-chave na síndrome metabólica . Observe que também é hipo-uricêmico por inibição da xantina oxidase.

Outras propriedades:

• Diuréticos
• Hormonal
• Antiproliferativo

Existem precauções para o uso com Alcachofra?

Contra-indicações:

• Contra-indicado em caso de obstrução das vias biliares
• Não recomendado em caso de sensibilidade a asteráceas, como mil-folhas ou camomila
• De acordo com a EMA, o uso de alcachofra não é recomendado em mulheres grávidas ou amamentando na ausência de dados de segurança suficientes para excluir qualquer risco associado ao seu uso. Pelas mesmas razões, a agência europeia especifica que a utilização em crianças com menos de 12 anos não foi, portanto, estabelecida.

Efeitos colaterais :

• Possibilidade de náusea, diarreia, poliúria em assuntos sensíveis.

Precauções para uso:

• A supervisão médica é necessária em caso de cálculos infracentimétricos da vesícula biliar, colangite ou insuficiência hepática grave.

Interações de drogas:

• Os efeitos diuréticos da alcachofra poderiam, de fato, ser adicionados aos de outras plantas ou drogas diuréticas.

Como tomar Alcachofra e em que dosagem?

Forma seca:

• Como suplemento alimentar, na forma de extrato padronizado de planta fresca, extrato seco, em cápsulas ou titulado

Forma líquida:

• Extrato fluido padronizado de planta fresca : 5 ml duas vezes ao dia na água.
• Suspensão total da planta fresca : 5 ml 2 a 3 vezes ao dia na água.
• Extrato de fluido hidroalcoólico : 10 a 30 gotas 2 a 3 vezes ao dia na água.
• Infusão : 1 colher de chá. café em infusão por 10 minutos em água fervente. Beba 1 xícara antes de cada refeição.

Alcachofra na preparação magistral de extratos padronizados na forma líquida (EPS)

Em associação com rabanete preto :

No caso de dispepsia pós-prandial, desintoxicação (especialmente quando se toma xenobióticos: pílulas, estatinas, antidepressivos, AINEs ), prisão de ventre hepatobiliar, prevenção dos efeitos adversos da dieta ( prisão de ventre, problemas de fígado ).

Em associação com fumitory :

Para a regulação do fluxo biliar (anfocolérese) em distúrbios digestivos de origem hepatobiliar.

Em associação com erva-cidreira :

No tratamento da dispepsia.

Em associação com manto de senhora 2/3 por 1/3 de alcachofra:

Contra a síndrome pré-menstrual com tensão mamária e / ou ganho de peso, distúrbios do ciclo, abortos espontâneos repetidos devido a insuficiência lútea.

 

Fontes bibliográficas médicas (e ensaios clínicos :

• Villiger A. et al., Potencial inibitório in vitro de Cynara scolymus, Silybum marianum, Taraxacum officinale e Peumus boldus em enzimas essenciais relevantes para a síndrome metabólica, Fitomedicina, 2015
• Meyer D. et al., O efeito bifidogênico de inulina e oligofrutose e suas consequências para a saúde intestinal; Eur J Clin Nutr., 2009
• Bosscher D., Breynaert A. et al; Estratégias baseadas em alimentos para modular a composição da microbiota intestinal e seus efeitos na saúde associados; J Physiol Pharmacol., 2009
• Kelly G., Prebióticos do tipo inulina: uma revisão (Parte 2). Altern Med Rev., 2009
• Agência Europeia de Medicamentos, Relatório de avaliação sobre Cynara cardunculus L. (syn. Cynara scolymus L.), 2018
• Zapolska-Downar D. et ai., Protective properties of alchoke (Cynara scolymus) against oxidative stress induzido em cultura de células endoteliais em monócitos; Life Sci., 2002
• Holtmann G. et al., Eficácia do extrato da folha de alcachofra no tratamento de pacientes com dispepsia funcional; um ensaio multicêntrico duplo-cego, controlado por placebo, de seis semanas, Aliment Pharmacol Ther., 2003
• Kollia E. et al., Antioxidant activity of Cynara scolymus L. e Cynara cardunculus L. extractos obtidos por diferentes técnicas de extração; Nat Prod Res., 2017

 

Clementine. M.
Naturopata – Aromaterapeuta / Herbalista – Fitoterapeuta
Consultor em Clínica Fito-aromaterapia e Etnomedicina