Spirulina, um produto alimentar excepcional
A espirulina, muitas vezes confundida com algas, provém na realidade de cianobactérias do género Arthrospira. Estas bactérias microscópicas azuis realizam a fotossíntese. Historicamente, o povo Kanem do Chade e os Aztecas consumiam-na sob a forma de patés ou de queijo. No século XX, foi redescoberto como suplemento alimentar. A produção comercial começou nos anos 70 … Ler mais