Emulsionantes alimentares = Perigo para a saúde?
As mudanças socioeconómicas e culturais das últimas décadas conduziram a um aumento significativo do consumo de alimentos processados, muitas vezes ricos em aditivos alimentares como os emulsionantes. Estes compostos, presentes em produtos como a manteiga, o leite, a maionese e a pastelaria, desempenham um papel crucial na mistura de ingredientes imiscíveis, como o óleo e … Ler mais