Mirtillo rosso: polifenoli contro il cancro?
I polifenoli, composti bioattivi presenti in molte piante, stanno suscitando un crescente interesse per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Tra queste fonti vegetali, il mirtillo rosso(Vaccinium macrocarpon) spicca per l’elevato contenuto di polifenoli, in particolare flavonoidi e proantocianidine. Queste molecole sono riconosciute per il loro potenziale di inibizione di alcune fasi della carcinogenesi, il … Leggi tutto