Cetose, um processo fisiológico natural

A dieta cetogénica é frequentemente citada pelos seus efeitos na perda de peso e na saúde metabólica. Mas será que sabe realmente como funciona a cetose e porque é que esta desempenha um papel fundamental neste tipo de dieta?

A cetose é um processo fisiológico natural que se desencadeia quando o organismo deixa de receber hidratos de carbono em quantidade suficiente e começa a retirar a sua energia das gorduras. Quando bem gerido, este mecanismo pode ter efeitos positivos na gestão do peso, na regulação da diabetes, na redução da inflamação crónica e até na função cerebral.

Como é que o corpo entra em cetose e quais são as implicações desta alteração metabólica para a saúde?

Um pouco de história

A dieta cetogénica foi inicialmente desenvolvida na década de 1920 como um tratamento médico para a epilepsia. Os investigadores descobriram que uma ingestão muito baixa de hidratos de carbono podia reduzir significativamente a frequência das convulsões.

Na década de 1970, o investigador de Harvard, Dr. Blackburn, levou a cetose mais longe e destacou o seu potencial para o controlo do peso. Desde então, foram efectuadas muitas investigações para explorar as suas aplicações, nomeadamente em neurologia, endocrinologia e metabolismo.

Como é que o seu organismo reage à privação de hidratos de carbono?

Fase	Mecanismo	Efeitos no organismo
0 a 12 horas	Utilização das reservas de glicogénio (fígado e músculos)	Queda da insulina, início da transição energética
12 a 24 horas	Neoglucogénese: produção de glicose a partir de aminoácidos musculares	O cérebro e o coração continuam a utilizar predominantemente a glucose
Após 36 horas	Ativação da lipólise: degradação dos triglicéridos para produzir corpos cetónicos	Entrada em cetose: – 10% dos lípidos convertidos em glicose – 90% de corpos cetónicos (novo combustível para o cérebro e os músculos)

De acordo com um estudo de 2025 publicado na revista Diabetes, Obesity & Metabolism, as dietas cetogénicas são geralmente seguras, mas requerem acompanhamento médico em determinadas populações de risco.

Cetonas – quais são os seus efeitos na energia e no cérebro?

As cetonas têm dois benefícios extraordinários para uma pessoa que segue um programa de perda de peso em cetose:

• Um efeito inibidor do apetite ou anorexogénico
• Um efeito “booster”, nomeadamente no cérebro (psicotónico)

Se não houver uma ingestão normal de proteínas, ao fim de alguns dias o músculo derreterá significativamente para produzir açúcar.

A vantagem do consumo de proteínas é que fornece diretamente ao fígado uma quantidade suficiente de proteínas, poupando assim a massa muscular. A cetose sem ingestão de proteínas implica a perda de massa magra e de massa gorda.

Com uma ingestão suficiente de proteínas, perde-se massa gorda, poupando a massa muscular, sem sentir fome.

Dieta cetogénica: quais são os benefícios e as precauções a tomar?

Os benefícios cientificamente observados da dieta cetogénica:

• Epilepsia: utilizada desde os anos 20 como tratamento para reduzir as crises.
• Perda de peso: favorece a queima de gorduras e reduz os desejos.
• Regulação da glicose: melhora a sensibilidade à insulina e pode ser benéfica para pessoas com diabetes tipo 2.
• Redução dos marcadores inflamatórios: alguns investigadores sugerem um efeito anti-inflamatório benéfico para as doenças crónicas.

No entanto, é aconselhável seguir esta dieta sob controlo médico, nomeadamente em casos de patologia pré-existente.

Suplementos alimentares

Solaray Raspberry Ketones 100 mg é um suplemento alimentar formulado a partir de cetonas de framboesa, compostos naturalmente presentes no fruto e conhecidos pelo seu papel no metabolismo das gorduras.

Este suplemento faz parte de uma dieta cetogénica, apoiando a lipólise, um processo que propicia a degradação das gorduras armazenadas. É frequentemente utilizado para apoiar a perda de peso e ajudar a regular o apetite.

Cada cápsula contém 100 mg de cetonas de framboesa. Recomendamos a toma de duas cápsulas por dia com um copo de água, no âmbito de uma dieta equilibrada e de um estilo de vida saudável.

Contra-indicações da dieta cetogénica

No entanto, como em todas as dietas, existem algumas precauções a ter em conta. É portanto contraindicado iniciar uma dieta cetogénica em caso de :

• Doenças que aumentam o catabolismo proteico
• Doença cardíaca progressiva
• Diabetes
• Insuficiência renal ou hepática
• Perturbações psicológicas
• Gravidez ou aleitamento
• Crianças, adolescentes ou pessoas com mais de 70 anos (devido ao hipercatabolismo)
• Doença com risco de vida a médio prazo
• Alergia às proteínas do leite ou do ovo

Em todos os casos, nunca inicie uma dieta cetogénica por si próprio! Este programa alimentar deve ser decidido em consulta com o seu médico, naturopata ou nutricionista, e deve ser estabelecido sob controlo médico.

Existem efeitos secundários?

Existem, de facto, efeitos secundários, mas são sinais de que a dieta cetogénica está a correr bem e são, portanto, normais.

• Mau hálito devido à presença de corpos cetónicos
• Dores de cabeça, que podem ocorrer em 10% dos indivíduos durante os primeiros 10 dias da dieta
• Perturbações menstruais, que ocorrem no início do jejum devido às ligações entre os estrogénios e o tecido adiposo. Este é um bom sinal, pois trata-se de um processo de ressincronização hormonal.
• A obstipação significa que os intestinos têm falta de fibras. É aconselhável tomar uma cura de probióticos em simultâneo com a dieta cetogénica para reduzir o desconforto causado.
• A hipotensão ortostática (cãibras nocturnas) explica-se por uma redução do volume intravascular (volume de sangue que circula nas veias) provocada por uma carência de sódio. Neste caso, a ingestão de sódio deve ser ajustada.
• Fraqueza muscular. Neste caso, basta ajustar o aporte de potássio.

Alguns testemunhos

“Estou a seguir a dieta cetogénica há 4 meses e não me sinto nada frustrado. Além disso, estou a perder peso a um ritmo constante: em quatro meses, passei de 72 para 64 kg e estou a perder cerca de 500 gramas por semana Pascale

“Antes, tinha tentado comer apenas massa, dietas ricas em proteínas, etc. Todo o tipo de coisas que não funcionavam de todo. Desde que comecei a dieta cetogénica, perdi 12 quilos. Quando comecei, tinha 88 kg para 1m76 Nadine

“Quando entrei em modo cetogénico, tudo ficou muito melhor em todos os sentidos: menos apetite, sem desejos de açúcar, menos frustrações, melhor pele, cabelos mais bonitos e resistentes, melhor moral e físico, melhor concentração, calma interior… Tudo coisas positivas!” Isabela

“O meu marido e eu perdemos 10 kg sem qualquer problema, sem privações e com muito prazer Odile

Fontes

1. Roberts, C. G. P., & Athinarayanan, S. J. (2025). Doenças associadas à cetose, incluindo cetoacidose diabética durante dietas muito baixas em hidratos de carbono e cetogénicas. Diabetes, Obesidade e Metabolismo.
2. Pulido-Correa, V. E., Hernandez, A., Wind, E. J., Zhu, Y. Y., & al. (2025). A dieta cetogênica melhora a função cognitivo-comportamental e a neurogênese do hipocampo enquanto atenua a patologia amiloide em camundongos Tg-SwDI. bioRxiv.
3. Kȩdzierski, J., van Diest, R. E., Allard, J. A., Odermatt, A., & al. (2025). Descoberta de inibidores não esteróides da Aldo-Keto Reductase 1D1 por meio de triagem automatizada e avaliação in vitro. Toxicology Letters, Elsevier.
4. Fastiggi, V. A., Mank, M. M., & Poynter, M. E. (2025). Beta-hidroxibutirato atenua a produção de citocinas pró-inflamatórias do músculo liso brônquico. bioRxiv.
5. Ugwu, D., & Palacios, A. M. (2025). Desbloqueando o poder das dietas cetogênicas: percepções baseadas em evidências sobre perda de peso, diabetes e muito mais. Universidade do Sul da Geórgia.