Cranberry : les polyphénols contre le cancer ?
Les polyphénols, des composés bioactifs présents dans de nombreux végétaux, suscitent un intérêt croissant en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Parmi ces sources végétales, la canneberge (Vaccinium macrocarpon), communément appelée cranberry, se distingue par sa teneur élevée en polyphénols, notamment en flavonoïdes et en proanthocyanidines. Ces molécules sont reconnues pour leur potentiel à … Lire plus