Il Ravanello Nero, un alimento sacro degli inferi

Nel mondo sotterraneo delle radici, nulla è davvero molto semplice, e lo è ancora di più con il ravanello nero la cui origine è ancora incerta , anche se si voleva vedere nel sud dell’Asia la sua terra natale.

Un po’ di storia

Quello che sappiamo, però, è che nel più antico trattato cinese sulla materia medica, lo Shennong bencao jing o Classico della materia medica del lavoratore celeste , il ravanello è effettivamente presente, e tutto fa pensare che si coltivassero diversi tipi di ravanelli in Cina circa 3000 anni prima della nostra era. Durante la dinastia Tang (618-907), il ravanello era usato come stimolante digestivo , e la sua importanza per i popoli orientali era tale che i ravanelli venivano fatti fermentare con altre piante in vasi di terracotta o di porcellana per periodi che andavano da pochi anni a più di quarant’anni. .

In un’epoca antica quanto l’inizio della coltivazione cinese del ravanello, l’Egitto si impegnava a garantire una produzione identica. Durante la costruzione della piramide di Cheope , sappiamo che le maestranze imbrigliate alla sua costruzione venivano nutrite con aglio, cipolla e ravanello, il che sembra significare che, già più di 4500 anni fa, questo ortaggio fosse entrato in gran parte nelle usanze egiziane.

Nun , come veniva chiamata allora, era sia un alimento che un rimedio, varietà tonde e lunghe sono figurate, ben visibili, nel tempio di Karnak (XVIII dinastia) e nella necropoli di Kahoum ( XII dinastia), come riportato dal greco lo storico Erodoto nel V secolo aC Coltivata per la sua radice e per i suoi semi oleosi dagli egizi, questa pratica è segnalata da Plinio nel I secolo come ancora attuale.

Quali sono le principali proprietà farmacologiche della radice di ravanello nero?

Azione disintossicante epatica:

Le proprietà disintossicanti del ravanello nero sono essenzialmente legate all’azione dei prodotti dell’idrolisi dei glucosinolati. La prima reazione di idrolisi è svolta dalla mirosinasi, enzima inattivato durante la cottura delle verdure. Quando i tessuti della pianta sono alterati, i glucosinolati e la mirosinasi così liberati reagiranno insieme. L’idrolisi dei glucosinolati produce poi zolfo e isotiocianati, che esercitano un’attività disintossicante nei confronti degli xenobiotici esogeni, anche cancerogeni, con azione anticancerogena a livello del colon. C’è anche un’idrolisi del colon dei glucosinolati in isotiocianati da parte del microbiota intestinale, che può essere disturbato in caso di disbiosi.

Proprietà digestive e metaboliche:

Il ravanello nero è tradizionalmente utilizzato per le sue proprietà coleretiche e colagoghe , consentendo la regolazione della funzione biliare.

• Azione ipolipidemica:

In vivo , il ravanello nero riduce il colesterolo intraepatico e contribuisce alla prevenzione della litiasi da colesterolo .

• Azione intestinale:

R. sativus L. var niger agisce favorevolmente anche sull’intestino accentuando i movimenti peristaltici, che possono spiegarne l’ indicazione nei casi di disturbi dispeptici con costipazione.

Proprietà mucolitiche e antitosse:

Tradizionalmente, il ravanello nero viene utilizzato nel trattamento delle affezioni bronchiali benigne , perché assottiglia il muco, in particolare per il suo contenuto di zolfo. In vivo , gli estratti (in particolare alcolici) di ravanello nero (radici e semi) esercitano una notevole attività antitosse ed espettorante ad alta concentrazione.

Proprietà antinfettive:

Il ravanello nero è anche considerato un antisettico delle mucose . Infatti, diversi estratti hanno mostrato azioni antibatteriche , in particolare contro lo Stafilococco , e proprietà antimicotiche . Inoltre, 12 isotiocianati, compreso il sulforafano, esercitano attività antimicrobica contro Helicobacter pylori , sia nella sua forma extracellulare che intracellulare.

Proprietà antitumorali e antiossidanti:

Gli isotiocianati, e più in particolare il sulforafano, si trovano nelle crocifere, come il ravanello nero, ma anche nei broccoli, nei cavolini di Bruxelles o nel cavolfiore. Questi composti di zolfo inibiscono in modo dose-dipendente la vitalità delle cellule di cancro cervicale umano, del pancreas umano, dell’ovaio umano, delle cellule di carcinoma epatocellulare umano. Possiedono proprietà antinfiammatorie nel trattamento delle cellule leucemiche a cellule T umane. Questo effetto protettivo può essere dovuto al miglioramento dello stato antiossidante.

La capacità selettiva degli isotiocianati di indurre enzimi di disintossicazione di fase II nella vescica potrebbe spiegare il risultato di studi epidemiologici che mostrano una diminuzione dell’incidenza del cancro di questo organo in soggetti con un elevato apporto alimentare di Brassicaceae.

In vitro , l’estratto di ravanello nero esercita una potenziale efficacia chemiopreventiva e induce l’apoptosi nelle linee cellulari tumorali umane, modulando i geni coinvolti nella via di segnalazione apoptotica.

Proprietà antinfiammatorie:

In vivo , la somministrazione orale di succo appena spremuto da foglie e radici di R. sativus ha mostrato un’azione antinfiammatoria significativa nei modelli di infiammazione acuta e cronica rispetto al gruppo di controllo.

Ci sono precauzioni per l’uso riguardo al Ravanello Nero?

Controindicazioni:

• Da evitare in caso di gastrite.
• Nessun uso prolungato in caso di malattie della tiroide (i tiocianati vegetali catturano lo iodio e ne impediscono la fissazione tiroidea).

Precauzioni per l’uso:

• Garantire un follow-up medico in caso di calcoli biliari sintomatici, in particolare calcoli subcentimetrici, e iniziare con basse dosi.
• Considerare il contenuto di potassio in caso di insufficienza renale da moderata a grave.

Interazioni farmacologiche:

• Il ravanello nero mostra proprietà induttive del CYP 1A1, 1A2 e 1B1 in vitro , chiedi consiglio al tuo farmacista.

Come prendere il ravanello nero e a quale dosaggio?

Forma secca:

• Come integratore alimentare, sotto forma di polvere di totum dalla pianta in forma di capsule .

Forma liquida:

• Estratto fluido vegetale fresco standardizzato : da 5 a 10 ml al giorno in acqua.
• Estratto fluido di glicerina mielata : 5 ml da 2 a 3 volte al giorno in acqua.
• Succo, sotto forma di una fiala : da 1 a 3 al giorno.
• Estratto idroalcolico : da 20 a 30 gocce in acqua, da 2 a 3 volte al giorno.

 

Fonti bibliografiche mediche e sperimentazioni cliniche :

• Johnson I.T., Glucosinolates : bioavailability and importance to health, Int J Vitam Nutr Res., 2002
• Ciska E et al. Content of glucosinolates in cruciferous vegetables grown at the same site for two years under different climatic conditions; J Agric Food Chem., 2000
• Vaughn S.F. et al., Glucosinolate hydrolysis products from various plant sources ; pH effects, isolation, and purification, Industrial Crops and Products, 2005
• Gutierrez R.M. et al., Raphanus sativus (Radish) : Their chemistry and biology, Scientific World Journal, 2004
• Fahey J.W. et al., Sulforaphane inhibits extracellular, intracellular, and antibiotic-resistant strains of Helicobacter pylori and prevents benzo pyrene-induced stomach tumors; Proc Natl Acad Sci USA., 2002
• Beevi S.S. et al. Hexane extract of Raphanus sativus L. roots inhibits cell proliferation and induces apoptosis in human cancer cells by modulating genes related to apoptotic pathway; Plant Foods Hum Nutr., 2010
• De Figueiredo S.M. et al., The anti-oxidant properties of isothiocyanates : a review, Recent Pat Endocr Metab Immune Drug Discov., 2013
• Esaki H. et al., Antimicrobial action of pungent principles in radish root, Eyrio to Shokuryo, 1982

 

 

Clementina. M.
Scrittore di articoli scientifici
Naturopata – Aromaterapista/Erboristeria – Fitoterapista
Consulente in fitoaromaterapia clinica ed Etnomedecina