Prevenzione e inversione della glicazione con l’acido rosmarinico
La glicazione è un processo naturale in cui gli zuccheri si legano alle proteine o ai lipidi senza l’azione degli enzimi. Questo fenomeno contribuisce all’invecchiamento della pelle e a diverse malattie croniche. Recentemente, l’acido rosmarinico, un composto fenolico presente in diverse erbe culinarie come il rosmarino e il basilico, ha attirato l’attenzione per le sue … Leggi tutto