Os cogumelos medicinais desempenham um papel cada vez mais importante nas abordagens naturais da saúde, no cruzamento entre a tradição e os dados científicos modernos. Utilizados há milhares de anos, são hoje reconhecidos pelos seus efeitos na imunidade, na inflamação, no metabolismo e na proteção celular.
Ricos em polissacáridos, beta-glucanos, triterpenos, antioxidantes, vitaminas e minerais, estes cogumelos distinguem-se pela diversidade dos seus compostos bioactivos e pela sua capacidade de apoiar em profundidade o organismo. Cada espécie tem uma assinatura particular, capaz de modular as defesas naturais do organismo e promover um melhor equilíbrio interno.
Este artigo explica o que são os cogumelos medicinais, em que consiste a micoterapia e como alguns deles podem fazer parte de uma abordagem global de saúde natural.
O que é a micoterapia?
A micoterapia é uma terapia que utiliza o reino dos fungos, ou seja, os cogumelos, como elementos medicinais. O termo foi criado por investigadores do Hifas da Terra em 2006. Desde então, tem sido utilizado em todo o mundo para designar esta terapia. As terapias utilizam os cogumelos (ou fracções dos mesmos) para a saúde, prevenção e apoio terapêutico integrativo em diversas patologias.
Os cogumelos medicinais são produtores fascinantes de substâncias com efeitos positivos para o ser humano. Uma única espécie de cogumelo medicinal pode conter centenas de substâncias bioactivas.
A ciência moderna descobriu várias actividades hipolipidémicas, imunomoduladoras e anti-tumorais nos cogumelos medicinais .
Foram também descobertas outras propriedades antioxidantes, antivirais, antibacterianas, antiparasitárias, hepatoprotectoras e antidiabéticas .
Nos últimos 30 anos, foram publicados milhares de artigos científicos e numerosos ensaios apoiaram as aplicações clínicas dos seus ingredientes:
- O Lentinan e o PSK são utilizados no tratamento do cancro no Japão
- As erinacinas ajudam a reconstituir o tecido neuronal
- A lentionina é um poderoso antissético utilizado em pastas de dentes
- Os triterpenos actuam como potentes anti-inflamatórios com efeitos semelhantes aos da cortisona
A micoterapia centra-se nos cogumelos medicinais. O seu objetivo é estudá-los para desenvolver produtos nutricionais. O seu objetivo é manter e melhorar a saúde humana e animal.
Porquê o nome cogumelos medicinais?
Em primeiro lugar, os fungos que constituem o reino Fungi são organismos fascinantes. Conservam as suas caraterísticas bioquímicas essenciais.
É a eles que devemos a interligação entre o solo, os nutrientes e as plantas – uma trindade fundamental para o desenvolvimento da vida na Terra. A descoberta do antibiótico de um deles, o Penicillum, deu origem à penicilina.
No seu tratado sobre ervas medicinais, Pen Tsao, um dos pais da medicina chinesa, o famoso Shen Nong, refere-se ao Reishi como um cogumelo divino capaz de prolongar a vida e harmonizar o equilíbrio físico e espiritual.
No Bencao gangmu (Compêndio de Medicina Chinesa) do médico Li Shi Zhen (1518-1593), o Reishi é também mencionado: “consumido durante um longo período, a agilidade do corpo não cessará e os anos prolongar-se-ão como os dos seres imortais“.
Finalmente, os cogumelos contêm mais de 150 compostos bioactivos na sua estrutura. O seu consumo fornece-nos os melhores alfa e β-glucanos biodisponíveis. Também nos fornecem enzimas, probióticos e antibióticos naturais. As vitaminas B e o ergosterol também estão presentes. Contêm também minerais como o selénio e o zinco. Para além disso, oferecem aminoácidos essenciais e outros nutrientes. Estes ajudam a manter a homeostasia e/ou o equilíbrio do organismo.
O que é que os cogumelos podem fazer por nós?
Os cogumelos medicinais são um dos maiores tesouros da natureza. Há muito utilizados na medicina tradicional asiática, estão agora a atrair um interesse crescente na Europa. São conhecidos pelos seus inúmeros benefícios para a saúde. Graças à sua riqueza em polissacáridos, beta-glucanos, triterpenos, vitaminas e minerais, estes organismos únicos oferecem um vasto espetro de acções: apoio à imunidade. Ajudam também a regular o stress, a equilibrar o metabolismo e a proteger as células. Na micoterapia, cada cogumelo tem um perfil específico. Este perfil actua em sinergia com o organismo para reforçar as suas defesas naturais. Ajuda igualmente a restabelecer a harmonia fisiológica do organismo.
Shiitake (Lentinula edodes) :
Para começar, o Shiitake possui propriedades anti-tumorais devido à sua atividade imunoestimulante, que protege contra o desenvolvimento dos tumores.
O Lentinan estimula a proliferação dos linfócitos T na presença de interleucina-2. Estimula a atividade dos macrófagos e a produção de interleucina-1. Verifica-se uma clara redução dos efeitos adversos dos medicamentos anti-tumorais.
Inibe a adesão bacteriana e a formação de biofilme, melhorando a placa dentária. É também um agente gastroprotector e antioxidante. É geralmente utilizado em associação adjuvante com a quimioterapia do cancro.
Maitake (Grifola frondosa) :
O Maitake é um adaptogénio e imunoestimulante, e tem provavelmente a atividade estimulante do sistema imunitário mais forte de todos os cogumelos.
Os seus polissacáridos provocam a apoptose das células do cancro da mama. O extrato de Maitake amplifica a resposta das células NK e aumenta a atividade dos macrófagos e dos linfócitos T citotóxicos. Inibe a imunossupressão resultante da ação de certos agentes quimioterapêuticos, reduzindo assim a toxicidade hematológica de certos agentes quimioterapêuticos.
Tem um efeito interessante nas perturbações do sistema imunitário. Este cogumelo é também hipolipemiante, anti-ateromatoso e neuroprotector. A sua atividade no apoio e na regeneração da rede de transmissão neuronal é inestimável. Os componentes mais interessantes do Maitake parecem ser os polissacáridos, que actuam no sistema imunitário.
Polypore versicolor (Coriolus versicolor-PSK) :
O Polypore é um antioxidante com propriedades anti-cancerígenas. Retarda a propagação das células cancerosas. Por conseguinte, pensa-se que é anti-metastático.
Em suma, a micoterapia oferece uma abordagem inovadora e complementar para preservar a saúde e promover o bem-estar natural. Os cogumelos medicinais, verdadeiros aliados do sistema imunitário e do metabolismo, actuam em profundidade para apoiar o organismo face aos desequilíbrios quotidianos. Utilizados isoladamente ou em associação com outras terapias, contribuem para reforçar as defesas naturais do organismo, favorecer a vitalidade e restabelecer o equilíbrio interior. Ao escolher extractos de qualidade provenientes de fontes rastreáveis e controladas, a micoterapia inscreve-se plenamente numa abordagem global de prevenção e de respeito pelos organismos vivos.
