Arando: polifenóis contra o cancro?
Os polifenóis, compostos bioactivos presentes em muitas plantas, estão a suscitar um interesse crescente pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Entre estas fontes vegetais, o arando(Vaccinium macrocarpon) destaca-se pelo seu elevado teor de polifenóis, nomeadamente flavonóides e proantocianidinas. Estas moléculas são reconhecidas pelo seu potencial de inibição de certas fases da carcinogénese, o processo complexo … Ler mais