Die Reaktion der Nahrung auf Stress variiert von Person zu Person. Diese Reaktionen werden entsprechend der Art der Belastung moduliert. Beachten Sie, dass geringer Stress zu mehr Überernährung (übermäßige Nahrungsaufnahme) und intensiverer Stress zu mehr Hypophagie (übermäßige Einschränkung der Nahrung) führt. Diese Reaktionen bleiben jedoch sehr individuell.
In stressigen Zeiten hat die Auswahl von Lebensmitteln mit Schwerpunkt auf zucker- und fettreichen Lebensmitteln Vorrang. Dies sind Komfortnahrungsmittel, die unabhängig von Hunger und Kalorienbedarf konsumiert werden. Essen löst kurzfristiges Vergnügen aus und lindert die negativen Auswirkungen von Stress. Die beruhigende Wirkung von Lebensmitteln hängt mehr von der Wahl der Komfortnahrung als von der Anzahl der Kalorien ab. Diese Auswirkungen auf die Gewichtszunahme und den Verzehr von reichhaltigen Lebensmitteln sind bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen schwerwiegender.
Was ist der Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und oxidativem Stress?
Fettleibigkeit ist eine weltweite Störung der öffentlichen Gesundheit, deren Prävalenz sich in den letzten 40 Jahren verdoppelt hat.
Stress kann als echte Bedrohung definiert und objektiv durch Cortisol gemessen werden. Dies ist ein wichtiges Merkmal von Fettleibigkeit. Dies liegt daran, dass Cortisol sowie chronischer Stress eine langfristige Gewichtszunahme vorhersagen.
Darüber hinaus scheint abdominale Adipositas besonders mit peripherer Adipositas verbunden zu sein, insbesondere mit peripherer Adipositas.
Stress – Schlaf – Müdigkeit – Übergewicht:
Bei chronischem Stress ist die Insulinsekretion am höchsten, was langfristig zu einem erhöhten Diabetes-Risiko führen kann.
Der circadiane Rhythmus steuert eine Reihe von Parametern wie Körpertemperatur, Cortisolsekretion, Essverhalten, insbesondere aber Melatoninsekretion. Cortisol ist hoch, wenn Melatonin niedrig ist und umgekehrt. Wenn der Cortisolspiegel nachts nicht sinkt, steigt Melatonin nachts nicht an (was unweigerlich zu Schlafstörungen führt). Cortisol ist ein Tageshormon und Melatonin ist ein Nachthormon. Cortisol benötigt Kohlenhydrate (Energie) und damit Insulin.
Einige Tipps zur Senkung des Cortisols:
Der Abbau von Cortisol kann zu einem Burnout führen.
Stress und Nahrungsaufnahme:
In der Allgemeinbevölkerung ist chronischer Stress mit ungesunden Essgewohnheiten verbunden (reduzierter Verzehr von Obst und Gemüse, erhöhter Verzehr von fettreichen Lebensmitteln und ungesunden Snacks). Ein geringer chronischer Stress ist jedoch mit gesunden Essgewohnheiten verbunden. In Bezug auf akuten Stress, der sich noch in der Allgemeinbevölkerung befindet, beschreibt die Literatur einerseits eine Zunahme des Lebensmittelkonsums und andererseits eine Abnahme oder ein Fehlen der Wirkung von Stress.
Intensiverer Stress ist im Allgemeinen mit einem anorektischen Effekt verbunden. Wichtig ist, dass interindividuelle Unterschiede in Bezug auf BMI, Verteilung des Körperfetts, Essgewohnheiten, chronischen Stress, Cortisolreaktivität und kognitive Einschränkung die Beziehung zwischen Stress und Nahrungsaufnahme mildern.
Darüber hinaus wurde die Tendenz, seine Gefühle zu essen, mit einem erhöhten Lebensmittelkonsum in Stresssituationen sowie einem erhöhten Konsum von fetthaltigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln mit hoher Energiedichte in Verbindung gebracht, immer als Reaktion auf akuten Stress.
Zum Beispiel ist chronisch hoher Stress mit einem erhöhten Lebensmittelkonsum nach akutem Stress verbunden, während Personen mit niedrigem chronischem Stress dies nicht tun.
Auf dem Weg zu einer Autosucht nach Nahrung:
Die Auswirkungen von Fettleibigkeit auf die physische und psychische Gesundheit sind gut bekannt, insbesondere bei Anzeichen einer beeinträchtigten Kognition. In der Tat haben klinisch fettleibige Menschen schwächere Exekutivfunktionen sowie eine höhere Nahrungssucht. Andererseits wird der Konsum von ungesunden Lebensmitteln durch die Nahrungssucht signifikant vorhergesagt, während dies bei gesunden Lebensmitteln nicht der Fall ist.
Die Abhängigkeit von einer endogenen Substanz ist ein neues Konzept, das als Selbstsucht bezeichnet wird. Es würde zur Entwicklung bestimmter Verhaltensweisen beitragen, deren pathologische Natur auf der Grundlage dieser selbstsüchtig machenden Dimension genau festgestellt werden könnte. Insbesondere das pathologische Essverhalten könnte in diese Perspektive passen.
Essstörungen sind mit abnormalen Endorphinspiegeln verbunden und zeigen klinische Ähnlichkeiten mit der Verwendung psychoaktiver Substanzen. Die Schlüsselrolle von Endorphinen spielt in bestimmten Aspekten des normalen, pathologischen und experimentellen Essverhaltens eine Rolle.
Die neurobiologischen Grundlagen für die Entwicklung einer Essstörung und ihre Nachhaltigkeit ergeben sich aus der aktuellen Auswirkung von Anomalien des Belohnungssystems auf die Entwicklung der Sucht. Das Endorphin-Auto-Sucht-Modell ermöglicht es uns, die Rolle von Stress zu integrieren.
