O papel do estresse nos transtornos alimentares

A resposta alimentar ao estresse varia de pessoa para pessoa. Essas respostas são moduladas de acordo com o tipo de estresse. Observe que o baixo estresse leva a mais comida em excesso (ingestão excessiva de alimentos) e o estresse mais intenso leva a mais hipofagia (restrição excessiva de alimentos). Essas reações, no entanto, permanecem muito dependentes do indivíduo.

Em tempos de estresse, as escolhas alimentares com ênfase em alimentos ricos em açúcar e gordura têm prioridade. Estes são alimentos reconfortantes que são consumidos independentemente da fome e das necessidades calóricas. A comida desencadeia prazer de curto prazo, aliviando os efeitos negativos do estresse. O efeito calmante dos alimentos tem mais a ver com a escolha de uma comida reconfortante do que com o número de calorias. Esses efeitos sobre o ganho de peso e o consumo de alimentos ricos são mais graves em pessoas com sobrepeso e obesas.

Qual é a ligação entre obesidade e estado de estresse oxidativo?

A obesidade é um distúrbio de saúde pública mundial cuja prevalência dobrou nos últimos 40 anos.

O estresse pode ser definido como uma ameaça real e pode ser medido objetivamente pelo cortisol. Esta é uma característica importante da obesidade. Isso ocorre porque o cortisol, assim como o estresse crônico, prediz o ganho de peso a longo prazo.

Além disso, a obesidade abdominal parece estar particularmente associada à responsividade ao cortisol, mais do que a obesidade periférica.

Estresse – Sono – Fadiga – Sobrepeso:

Quando o estresse é crônico, a secreção de insulina atinge seu pico, o que pode levar a um aumento do risco de diabetes em longo prazo.

O ritmo circadiano controla um conjunto de parâmetros como temperatura corporal, secreção de cortisol, comportamento alimentar, mas principalmente a secreção de melatonina. O cortisol é alto quando a melatonina está baixa e vice-versa. Se o nível de cortisol não consegue baixar à noite, a melatonina não consegue subir à noite (o que inevitavelmente causa problemas para dormir). O cortisol é um hormônio diurno e a melatonina é um hormônio noturno. O cortisol precisa de carboidratos (energia) e, portanto, de insulina.

Algumas dicas para diminuir o cortisol:

Rhodiola (dia)
Melatonina (à noite)
Magnésio (além)

A degradação do cortisol pode causar um esgotamento.

Estresse e consumo de alimentos:

Na população em geral, o estresse crônico está relacionado a hábitos alimentares pouco saudáveis (redução do consumo de frutas e vegetais, aumento do consumo de alimentos com alto teor de gordura e lanches não saudáveis). No entanto, um baixo nível de estresse crônico está associado a hábitos alimentares saudáveis. No que se refere ao estresse agudo, ainda na população em geral, a literatura descreve por um lado aumento do consumo alimentar e, por outro lado, diminuição ou ausência do efeito do estresse.

O estresse mais intenso geralmente está associado a um efeito anorexígeno. É importante ressaltar que as diferenças interindividuais em termos de IMC, distribuição de gordura corporal, hábitos alimentares, estresse crônico, reatividade ao cortisol e restrição cognitiva moderam a relação entre estresse e consumo de alimentos.

Além disso, a tendência de comer emoções tem sido associada ao aumento do consumo alimentar em situações de estresse, bem como ao aumento do consumo de alimentos gordurosos e açucarados com alta densidade energética, sempre em resposta ao estresse agudo.

Por exemplo, alto estresse crônico está relacionado ao aumento do consumo de alimentos após estresse agudo, enquanto indivíduos com baixo estresse crônico não estão.

Rumo a uma autovicção por comida:

O impacto da obesidade na saúde física e psicológica está bem estabelecido, especialmente com evidências de cognição prejudicada. Na verdade, pessoas clinicamente obesas têm funções executivas mais fracas, bem como um maior vício em alimentos. Por outro lado, o consumo de alimentos não saudáveis é significativamente previsto pelo vício em alimentos, enquanto alimentos saudáveis não.

A dependência de uma substância endógena é um novo conceito denominado autodependência. Contribuiria para o desenvolvimento de certos comportamentos, cuja natureza patológica poderia ser estabelecida precisamente a partir dessa dimensão autodependente. Em particular, o comportamento alimentar patológico poderia se encaixar nessa perspectiva.

Os transtornos alimentares estão associados a níveis anormais de endorfinas e apresentam semelhanças clínicas com o uso de substâncias psicoativas. O papel fundamental das endorfinas atua em certos aspectos do comportamento alimentar normal, patológico e experimental.

As bases neurobiológicas para o desenvolvimento de um transtorno alimentar e sua sustentabilidade surgem à luz da implicação atual das anormalidades do sistema de recompensa no desenvolvimento do vício. O modelo de autoadição de endorfinas nos permite integrar o papel do estresse.