Reduzieren Sie die Komplikationen von Covid-19 durch Essgewohnheiten

In der heutigen Zeit ist es wichtig, dass wir uns um unsere Stimmung kümmern. Die Nachrichten und das graue, trübe Wetter beeinträchtigen unsere Vitalität und unsere Ernährungsgewohnheiten, was unweigerlich zu einer Schwächung des Immunsystems führt.

Was ist Vitalismus?

Vitalismus ist das Prinzip der Lebensenergie. Je positiver die Gedanken sind, desto mehr wird die Lebensenergie verzehnfacht. Tatsächlich verändert die Psyche unser Terrain, indem sie die Produktion von Hormonen und Antikörpern variiert.

Je positiver die Lebensenergie, desto mehr Abwehrstoffe und Endorphine werden ausgeschüttet, wodurch Schmerzen durch das Lösen von inneren Spannungen reduziert werden. Je negativer sie hingegen ist, desto weniger werden sie ausgeschüttet und desto leichter haben Krankheiten leichtes Spiel.

Deshalb ist die Zufuhr von Vitaminen und Spurenelementen eine der besten Lösungen, um unsere Stimmung zu heben, das Immunsystem zu stärken und möglicherweise die Komplikationen einer Covid-19-Infektion zu verringern.

Vitamine und Spurenelemente sind daher für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers unerlässlich!

Vitamin D

Vitamin D oder Calciferol ist ein fettlösliches Vitamin (löslich in Fett: Lipide). Es ist ein Hormon, das in der Nahrung vorkommt und im menschlichen Körper aus einem Cholesterinderivat unter Einwirkung der UVB1-Strahlung der Sonne synthetisiert wird.

Beim Menschen gibt es zwei Formen: D2(Ergocalciferol), das von Pflanzen produziert wird, und D3(Cholecalciferol), das von Tieren stammt.

In den Wintermonaten (und noch mehr bei früheren aufeinanderfolgenden Begrenzungen und Telearbeit), wenn die Vitamin-D-Synthese aufgrund der kürzeren Tage, der geringeren Sonneneinstrahlung und der geringeren Exposition der Haut auf natürliche Weise reduziert ist, sind akute Infektionen der unteren Atemwege sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern häufiger. “Es wird angenommen, dass Vitamin D eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Immunsystems spielt und potenziell vor Infektionen schützen kann. Seine Supplementierung könnte die Inzidenz und die schädlichen Auswirkungen dieser Erkrankungen verringern”, meint die WHO. Eine am 27. Oktober 2020 im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlichte Studie ergab, dass Patienten, die wegen einer Covid-19-Infektion ins Krankenhaus eingeliefert wurden, häufiger einen Vitamin-D-Mangel aufwiesen.

Vitamin D und Coronavirus :

Eine spanische Studie, die am 27. Oktober 2020 im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlicht wurde, zeigt, dass von 216 Personen, die wegen des Coronavirus ins Krankenhaus eingeliefert wurden, 82% einen Vitamin-D-Mangel aufwiesen. Den Forschern zufolge “sollte der beste Ansatz wahrscheinlich darin bestehen, einen Vitamin-D-Mangel zu erkennen und zu behandeln, insbesondere bei Personen mit hohem Risiko wie älteren Menschen, Patienten mit Komorbiditäten und Bewohnern von Pflegeheimen”.

Sie fanden keinen Zusammenhang zwischen den Vitamin-D-Konzentrationen oder einem Vitamin-D-Mangel und der Schwere der Erkrankung einschließlich der Sterblichkeit, sind aber der Ansicht, dass große randomisierte kontrollierte Studien “notwendig sein werden, um die Rolle der Vitamin-D-Supplementierung in zukünftigen Wellen von Sars-CoV-2 genau zu definieren”. Im April, während der ersten Epidemiewelle, zeigte eine auf medrxiv veröffentlichte Vorstudie, dass Menschen mit Vitamin-D-Mangel ein 15% höheres Risiko hatten, eine schwere Form der Covid-19-Krankheit zu entwickeln, und ein doppelt so hohes Sterberisiko wie Menschen ohne Vitamin-D-Mangel. Den Autoren zufolge würde Vitamin D die Schwere von COVID-19 verringern, indem es den Zytokinsturm (der für den Entzündungsprozess verantwortlich ist) bei COVID-19-Patienten unterdrückt.

In welchen Nahrungsquellen kann man es finden?

• Butter und Margarine
• Fischöle oder fette Fische wie Hering, Sardine, Lachs oder Makrele (Vitamin D3) – (zwei Portionen pro Woche)
• Pilze
• Getreide
• Innereien, insbesondere Leber
• Eigelb
• Milchprodukte, insbesondere solche, die mit Vitamin D angereichert sind
• Käse
• Fleisch

B-Vitamine

B-Vitamine sind an vielen Aufgaben beteiligt, wie z. B. an der Energieproduktion und der Funktion des Nervensystems. Die meisten B-Vitamine werden vom Körper nicht in ausreichender Menge gespeichert.

Die Vitamine des B-Komplexes haben zwei Hauptfunktionen, die in direktem Zusammenhang mit der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit stehen. Eine angemessene Versorgung mit B-Vitaminen ist wichtig, um eine optimale Energieproduktion zu gewährleisten.

Die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6 und B8 sind an der Energieproduktion beteiligt. Die Vitamine B9 und B12 werden für die Produktion von roten Blutkörperchen, die Proteinsynthese, die Zellregeneration und die Aufrechterhaltung der Funktion des zentralen Nervensystems (ZNS) benötigt.
Damit Sie Ihr Bestes geben können, muss Ihr Körper ausreichend mit B-Vitaminen versorgt werden. Es ist nämlich erwiesen, dasseine unzureichende Zufuhr von B-Vitaminen die geistige Leistungsfähigkeit beeinträchtigt, was zu Müdigkeit führen und Ihre Vitalität beeinträchtigen kann.

Vitamin B2 :

Vitamin B2, Riboflavin oder Lactoflavin ist ein wasserlösliches (wasserlösliches) Vitamin. Diese organische Substanz ist für den Körper notwendig, sie erleichtert die Umwandlung einfacher Nahrungsmittel in Energie und ist auch an der Stimulierung des Immunsystems beteiligt. Der tägliche Bedarf für Erwachsene liegt bei 1,5 bis 1,8 mg pro Tag.

Es ist vor allem in den folgenden Nahrungsquellen enthalten:

• Innereien (Leber, Niere, Herz)
• Bio-Eigelb
• Milchprodukte
• Fisch
• Gemüse
• Spinat
• Spargel
• Brokkoli
• Hefe
• Getreide
• Keimlinge

Vitamin B3 :

Vitamin B3, PP, Niacin oder Nicotinamid ist wie Vitamin B2 ein Bestandteil bestimmter Coenzyme, die an vielen zellulären Prozessen beteiligt sind.

Es ist unter anderem an der Stimulierung der Energie beteiligt, beugt Entzündungen und Depressionen vor (was ein Pluspunkt für unsere Vitalität ist). Dieses Vitamin wird von unserer Darmflora aus Tryptophan (einer Aminosäure) synthetisiert. Seine übliche empfohlene Tagesdosis liegt bei 6-8 mg/Liter Blut.

Es ist vor allem in den folgenden Nahrungsquellen enthalten:

• Innereien (Leber, Niere, Herz)
• Eigelb und Milchprodukte
• Weißes Fleisch
• Fisch
• Hefe
• Tomaten
• Pilze
• Getreide
• Hülsenfrüchte
• Feigen
• Datteln
• Pflaumen

Vitamin B5 :

Vitamin B5, Pantothensäure oder Panthenol ist der wesentliche Bestandteil von Coenzym A und greift in den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen ein. Es ist ein natürliches Antistressmittel, was gut für unseren Vitalismus ist.

Es ist in den meisten Lebensmitteln enthalten:

• Hefe
• Vollkornmehl
• Bio-Eier
• Pilze

Vitamin B6 :

Vitamin B6, Pyroxin, Pyridoxin, Pyridoxamin, Pyridoxal, Adermin oder Vitamin G, greift in den Stoffwechsel von Proteinen (vor allem Tryptophan) und Lipiden ein.

Es hilft bei der Vorbeugung bestimmter Depressionen und wird auch von unserer Darmflora hergestellt.

Es kommt vor allem in den folgenden Nahrungsquellen vor:

• Innereien (Nieren, Herz, Leber)
• Hefe
• Erbsen
• Spinat
• Brokkoli
• Kohl
• Pilze
• Fisch

Vitamin C

Vitamin C oder L-Ascorbinsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese von Strukturproteinen und vielen Hormonen. Es ist auch ein Lebensmittelzusatzstoff: E300 (Antioxidationsmittel).

Sie greift in zahlreiche Bereiche ein, darunter die Förderung der Eisenaufnahme und der bakteriellen Immunität. Es beugt auch Infektionen sowie allen Arten von Viruserkrankungen vor.

Es ist vor allem in den folgenden Nahrungsquellen enthalten:

• Zitrusfrüchte
• Zitrone
• Sanddorn
• Äpfel
• Heidelbeeren
• Schwarze Johannisbeere
• Tomaten
• Petersilie
• Salat

Magnesium

Magnesiumcitrat ist ein Mineralsalz, das bei vielen intrazellulären Enzymreaktionen eine sehr wichtige Rolle spielt. Es ist auch an der neuromuskulären Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt. Es wird oft als natürliches “Anti-Stress-Mittel” bezeichnet. Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 25 g davon, wobei sich mehr als die Hälfte in den Knochen und der Rest hauptsächlich in den Muskeln befindet.

Für Kinder wie auch für Erwachsene liegt die empfohlene Zufuhr bei 6 mg pro Kilogramm Körpergewicht und Tag.

Beispiel:

• 120 mg pro Tag für ein Kind mit einem Gewicht von 20 kg
• 360 mg pro Tag für eine Frau mit 60 kg
• 420 mg pro Tag für einen 70 kg schweren Mann

Zu dieser Basis kommen hinzu:

• 25 mg pro Tag für Jugendliche aufgrund ihres schnellen Wachstums: Für einen 60 kg schweren Jugendlichen beträgt die empfohlene Zufuhr z. B. 360 25, d. h. 385 mg pro Tag
• 40 mg pro Tag für schwangere Frauen. Zum Beispiel 400 mg pro Tag für eine Frau, die zu Beginn ihrer Schwangerschaft 60 kg wiegt
• 30 mg für stillende Frauen. Zum Beispiel 390 mg pro Tag für eine 60 kg schwere Frau

Es ist in den folgenden Nahrungsquellen zu finden:

• Aprikose
• Schokolade
• Grapefruit
• Algen
• Gemüse
• Fisch

Eisen

Eisen ist ein für den Körper unentbehrliches Spurenelement, das an zahlreichen chemischen Reaktionen beteiligt ist und unter anderem den Sauerstofftransport durch das Hämoglobin der roten Blutkörperchen ermöglicht. Das Eisenatom ist in viele Proteine eingebaut, häufig innerhalb einer bestimmten Struktur, die Häm genannt wird. Biochemiker unterscheiden zwischen Häm-tragenden oder hämischen Proteinen (Hämoglobin, Myoglobin, Cytochrome, Peroxidasen, Katalasen) und nicht-hämischen Proteinen wie Ferritin und Hämosiderin.

Der Körper eines 70 kg schweren Mannes enthält etwa 4 g und der einer 60 kg schweren Frau 2,5 g. Es wird hauptsächlich im Dünndarm resorbiert.

Der Körper kann Eisen nicht selbst herstellen und muss es daher aus der Nahrung aufnehmen. Die Natur hat es gut gemeint: Wenn die Eisenreserven des Körpers abnehmen, steigt die Absorptionsrate.

Eisen spielt insbesondere bei der Funktion des Immunsystems eine Rolle.

Es ist in den folgenden Nahrungsquellen zu finden:

• Algen
• Kakao
• Ölsaaten
• Innereien
• Rotes Fleisch
• Fisch

Kupfer

Kupfer ist ein Spurenelement, das für viele Enzyme unentbehrlich ist. Es ist insbesondere an der Bekämpfung von Infektionen beteiligt. Es ist im menschlichen Körper nur in sehr geringen Mengen vorhanden, bei einem Erwachsenen in der Größenordnung von 100 mg. Kupfer trägt auch zur Bildung von Immunabwehrkräften bei.

Alle Lebensmittel liefern Kupfer, aber die reichsten sind :

• Innereien (Lebern)
• Meeresfrüchte
• Nüsse
• Kakao
• Geflügel
• Getrocknete Hülsenfrüchte
• Vollkornprodukte aus Getreide
• Bierhefe (zur Ergänzung der Zufuhr)
• Algen
• Austern
• Pilze

Mineralien und Spurenelemente sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich. Am besten nimmt man sie zu jeder Mahlzeit zu sich und wählt die Lebensmittel entsprechend ihrer Zufuhrmenge aus. So kann man die Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten und trotzdem seinen gesamten Bedarf decken. Die Menge an Mineralstoffen ist sehr hoch, die der Spurenelemente ist geringer. Sie sind jedoch wichtig für den Transport von Nährstoffen und Vitaminen im Körper. Eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung liefert ausreichende Mengen an Mineralien und Spurenelementen.

Quellen:

1. Front Nutr. 2024; 11: 1375449. Long COVID: nutrition and lifestyle changes
2. Nutrients. 2022 Mar; 14(6): 1305. Ernährungsempfehlungen für das Post-COVID-19-Syndrom