Come gestire la fase di reintroduzione del protocollo AIP?

Il protocollo AIP è un metodo olistico che affronta sia la dieta che lo stile di vita . È stato sviluppato per aiutare le persone affette da malattie autoimmuni. L’AIP aiuta a ridurre l’infiammazione, adalleviare i sintomi, amigliorare l’equilibrio intestinale e molto altro ancora. Il metodo consiste principalmente in una dieta di eliminazione seguita da una fase di reintroduzione. È su questa fase che ci concentreremo oggi.

Quando posso reintrodurre gli alimenti proibiti?

Non esistono regole chiare sulla fase di reintroduzione degli alimenti vietati nella prima fase del protocollo IYP. Non appena vi sentite meglio in termini di salute generale, potete iniziare a reintrodurre alcuni alimenti. Infatti, una migliore qualità del sonno, una migliore gestione dello stress attraverso la meditazione, l’aggiunta di esercizio a bassa intensità e una dieta ricca di vitamine e minerali può farvi sentire meglio già dopo poche settimane. Quando iniziate il periodo di reintroduzione, dovete essere metodici. Di solito si consiglia di reintrodurre un soloalimento alla volta, ogni 5-7 giorni. Durante questo periodo è necessario prestare attenzione al minimo sintomo. Per questo motivo consigliamo vivamente di tenere un diario alimentare. In effetti, alcuni alimenti possono causare una reazione non immediata, da qui l’interesse del diario alimentare che permette di guardare indietro per identificare un possibile “colpevole”. Si consiglia di non iniziare una procedura di reintroduzione duranteun episodio infettivo o a seguito di un forte stress o di una sessione sportivapiù intensa del normale, ad esempio. Questo potrebbe rendere difficile l’interpretazione di eventuali reazioni al nuovo alimento. È importante tenere presente che ogni persona è unica. Alcune persone si sentiranno meglio dopo tre settimane, mentre per altre potrebbe essere necessario attendere più a lungo perché i sintomi migliorino. Non confrontate il vostro viaggio con quello del vostro vicino, prendetevi il tempo che vi serve.

Da dove cominciare?

Una volta completata la fase di eliminazione, si può iniziare a reintrodurre gli alimenti uno alla volta, ogni settimana. Questa fase di reintroduzione della dieta vi aiuterà a identificare gli alimenti che scatenano in voi una significativa risposta infiammatoria.

Per facilitare l’uso, si consiglia di seguire le seguenti linee guida:

Selezionate l’alimento che volete reinserire nella vostra dieta. Mangiatelo tre volte, poi non mangiatelo più per cinque giorni.
La prima volta che lo mangiate, mangiatene solo mezzo cucchiaino. Attendere un quarto d’ora per osservare eventuali sintomi.
Se compaiono i sintomi, non mangiare più. Se non succede nulla, mangiatene un altro cucchiaino e aspettate altri 15 minuti.
Se i sintomi si manifestano entro 15 minuti, non mangiare più fino a nuovo ordine. Se non notate nulla, mangiate una quantità maggiore. Aspettate quindi due o tre ore e osservate i sintomi.
Se i sintomi si manifestano entro due o tre ore, non mangiate il cibo in quel momento. Se non ci sono sintomi, mangiate una porzione normale dell’alimento. Non mangiate più il cibo per i cinque giorni successivi.
Durante questi cinque giorni, osservate l’eventuale presenza di sintomi.
Non reintroducete altri alimenti durante questi cinque giorni.
Se in questi cinque giorni non avete avvertito alcun sintomo, avete superato con successo la fase di reintroduzione! Ora potete reintrodurre questo alimento nella vostra dieta quotidiana.

Fonti https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5647120/#:~:text=La%20dieta%20AIP%20si%20concentra%20su,%2C%20oli%2C%20e%20alimenti%20additivi. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6892563/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7147823/