Essenza di mandarino, simbolo di buona fortuna e abbondanza

Il frutto del mandarino è generalmente molto apprezzato, soprattutto durante il Capodanno cinese, quando rappresenta l’abbondanza e la fortuna. La sua buccia profumata è particolarmente apprezzata in cucina, aggiungendo un aroma delizioso ai piatti salati.Nella medicina tradizionale, la buccia essiccata viene generalmente utilizzata per regolare la vitalità, stimolare la digestione, alleviare i crampi addominali e ridurre gas e gonfiore. Il mandarino è utile anche per regolare l’eccesso di muco e trattare la perdita di appetito, oltre che i disturbi digestivi. Nella medicina popolare, la corteccia può essere utilizzata anche per trattare disturbi di stomaco e gastrite.

Nome latino:

Citrus reticulata

Famiglia botanica:

Rutaceae

Particolarità:

Prozac naturale

Organo produttore:

Pericarpo (scorza)

Un po’ di storia

Originario del sud-est asiatico, della Cina e forse delle Filippine, il mandarino deve il suo nome al suo colore, che ricorda le vesti di seta dei mandarini.

Importato in Europa all’inizio del XIX secolo da Alessandro Magno, il mandarino cresce in Algeria dagli anni Cinquanta. Tra due gruppi di radici, ai bei tempi, si incrociava con un arancio dolce, dando origine alla clementina. La leggenda narra che padre Clément scoprì per caso questo ibrido allo stato naturale a Misserghin e lo duplicò. Oggi, a causa del sole e del caldo, questo agrume, soprannominato dagli arabi “frutto della grazia”, viene coltivato soprattutto in Corsica.

L’albero del mandarino è stato citato per la prima volta nell’opera letteraria “Il tributo di Yu “, risalente al XXI secolo a.C., in cui si parla di mandarini, pomeli e aranci acidi offerti in dono all’imperatore.

La varietà americana (mandarino Citrus x tangerina, da Citrus aurantium e Citrus reticulata) contiene il 90% di limonene
Il lime è Citrus aurantiifolia (Christmann) Swingle

Nella medicina tradizionale cinese, la buccia del frutto essiccato viene utilizzata per regolare l’energia vitale, stimolare la digestione, alleviare gli spasmi dell’addome e ridurre gas e gonfiore. È utile anche per regolare l’eccesso di catarro e trattare la perdita di appetito, il vomito e la diarrea. Nella medicina popolare, la corteccia è usata per trattare i dolori di stomaco e la gastrite.

Il mandarino è un frutto molto apprezzato, simbolo di fortuna e abbondanza durante il Capodanno cinese. In Canada, Stati Uniti e Russia viene tradizionalmente presentato durante le festività natalizie. La buccia fresca o essiccata può essere utilizzata per insaporire i piatti.

Il mandarino è originario del sud-est asiatico, della Cina e forse delle Filippine. È stato importato in Europa e in America solo nel XIX secolo.

Originario del Medio Oriente, il mandarino è stato coltivato per secoli in Vietnam, Giappone e soprattutto in Cina. Deve il suo nome al suo colore, che ricorda le vesti di seta indossate dai mandarini.

L’albero del mandarino ha messo radici in Europa all’inizio del XIX secolo, importato da Alessandro Magno su impulso dei portoghesi, per poi svilupparsi in Algeria a partire dal 1950. Nel mezzo – intorno al 1900 – la sua strada ha incrociato quella dell’arancia dolce, dando origine alla clementina. Si dice che sia stato padre Clément a scoprire per caso questo ibrido allo stato naturale a Misserghin e a riprodurlo.

Il termine “mandarino” esiste dal 1773, ma solo nel 1848 è stato coltivato in Francia.

Oggi questo agrume, conosciuto dagli arabi come “frutto della grazia”, viene coltivato soprattutto in Corsica, dove gode di sole e calore.

La prima menzione nella letteratura risale al XXI secolo a.C. nel “Tributo di Yu”, in cui si dice che mandarini, pomeli o bigaradieri venivano portati in dono all’imperatore.

Nel 1805 Sir Abram Hune li introdusse in Inghilterra da Canton e nel 1810 raggiunsero Malta e la Sicilia. Nel 1840, i mandarini erano già coltivati intorno alla magnifica pianura su cui sorge la città di Palermo. In seguito il mandarino si diffuse in tutto il Mediterraneo e nel resto del mondo.

Qual è la composizione chimica dell’olio di mandarino?

L’olio di mandarino, estratto dalla buccia del frutto, è una sinergia di molecole complesse, ciascuna con caratteristiche e benefici propri. Questa composizione chimica unica lo rende particolarmente apprezzato in diversi campi, tra cui la profumeria, l’aromaterapia e l’industria alimentare.

Ingredienti principali

I componenti principali dell’olio di mandarino sono i terpeni, in particolare il limonene, che costituiscono la maggior parte del suo profilo aromatico e gli conferiscono un profumo fresco e fruttato

tipico degli agrumi. Il mircene e l’alfa-pinene completano la fragranza, aggiungendo note sottili, leggermente legnose e resinose. Questi composti sono noti anche per i loro effetti antiossidanti e lenitivi. Oltre a questi terpeni, l’essenza contiene flavonoidi e vitamine, che ne arricchiscono il profilo biochimico e i potenziali benefici per la salute.

Differenze rispetto agli altri agrumi

L’essenza di mandarino si differenzia dagli altri agrumi per la concentrazione specifica di alcuni composti. Mentre il limonene è un componente comune alla maggior parte degli agrumi, il mandarino ha un contenuto più elevato di gamma-terpinene e citrale, che gli conferiscono un odore più delicato e meno pungente rispetto all’arancia o al limone, ad esempio. A differenza del pompelmo o del lime, l’essenza di mandarino ha una dolcezza più pronunciata, con sfumature quasi floreali, che lo rendono un ingrediente ideale per creazioni di profumi più sottili e delicati.

Come si prepara l’essenza di buccia di mandarino?

L’essenza di mandarino è un ingrediente chiave dell’aromaterapia e della cosmesi. Si ottiene con diverse tecniche di estrazione, ognuna delle quali ha un impatto significativo sulla purezza e sull’aroma finale del prodotto.

Metodi di estrazione tradizionali e moderni

Tradizionalmente, l’essenza di mandarino viene estratta mediante spremitura a freddo. Questo metodo consiste nel premere la buccia del frutto per estrarre gli oli essenziali, preservando l’integrità dei composti aromatici. È una tecnica che valorizza un sapere ancestrale e che è ancora molto apprezzata per la sua autenticità.

Tuttavia, anche la distillazione a vapore ha dimostrato la sua validità, consentendo di separare i composti volatili dall’acqua grazie al vapore. Questa tecnica garantisce un’estrazione delicata e una qualità superiore dell’essenza. L’estrazione con CO2 supercritica è un metodo più recente e innovativo. Utilizza l’anidride carbonica ad alta pressione per estrarre le essenze, ottenendo oli puri senza residui di solventi.

Principali aree geografiche di produzione

La produzione mondiale di mandarini è dominata da alcune aree geografiche chiave. Le regioni mediterranee, in particolare la Spagna e l’Italia, sono rinomate per la coltivazione dei mandarini e per la qualità delle loro essenze. Queste aree beneficiano di condizioni climatiche ottimali che favoriscono l’agrumicoltura biologica e la produzione di essenze di mandarino di alta qualità.

In Asia, anche la Cina è un attore importante nella produzione di mandarini. Con i suoi vasti frutteti e l’industria in rapida espansione, la Cina contribuisce in modo significativo all’approvvigionamento globale diolio di mandarino.

Quali sono le proprietà farmacologiche dell’essenza di buccia di mandarino?

Modalità d’azione nota o presunta:

L’alfa-pinene e il beta-pinene, il limonene sono espettoranti
N-metilantranilato di metile, presente per il 60% nella foglia (mandarino petit grain), l’acido antranilico è all’origine della biosintesi delle benzodiazepine da parte di alcuni funghi, è un composto normale nell’uomo
- L’acido antranilico è un intermedio nella biosintesi del triptofano
Il D-limonene protegge dal cancro della pelle, del fegato, del seno e del colon

Effetti disintossicanti, epatoprotettivi e coleretici:

Disintossicante, epatoprotettivo e coleretico, il limonene contenuto nell’olio di mandarino ha un’azione disintossicante sul fegato legata alla stimolazione dei citocromi P450 o degli enzimi di fase 2 come la glutatione-S-transferasi.

Effetto digestivo :

Digestiva, l’essenza di mandarino riduce anche la nausea agendo sulla motilità gastrica e sull’acidità gastrica durante il reflusso gastro-esofageo.

Effetti sedativi, ansiolitici e di induzione del sonno:

Agente calmante del sistema nervoso centrale (Ʃ-), il mandarino è di fatto un lieve ipnotico. Ha un’azione antistress comportamentale e fisiologica ed è quindi antidepressivo in quanto inibisce la ricaptazione della serotonina (azione sulla biosintesi del triptofano).

Effetti antimicrobici:

Antimicrobico e antimicotico, ha anche attività antisettica e antivirale contro il virus Herpes simplex, oltre a inibire le pompe di efflusso dello Staphylococcus aureus.

Proprietà antitumorali:

Anti-angiogenico e anti-tumorale, il limonene inibisce la crescita delle cellule maligne, motivo per cui viene descritto come unagente antineoplastico emergente. In particolare, si ritiene che questo principio attivo induca l’apoptosi attraverso la morte mitocondriale, oltre a sopprimere i mediatori cellulari.

Altre proprietà:

Cortisone-simile
Antinfiammatorio
Antiradicali liberi
Antiossidante inibendo l’ossidazione delle LDL e la perossidazione lipidica
Riducente dei lipidi

Ci sono precauzioni da prendere quando si usa l’olio di mandarino?

L’olio di mandarino è fotosensibilizzante sia internamente che esternamente, quindi bisogna evitare l’esposizione al sole
Questo olio essenziale è controindicato per le donne in gravidanza o in fase di allattamento e per i bambini di età inferiore ai 7 anni
Non utilizzare in combinazione con il cortisone, poiché esiste il rischio di interazione farmacologica
Non utilizzare per un periodo prolungato, poiché si rischia di mettere a riposo l’asse ipofisi-surrene e di soffrire di insufficienza surrenalica acuta se si interrompe l’assunzione dell’olio essenziale
Evitare di applicare l’olio essenziale la sera (o prima di qualsiasi periodo di riposo)
Sconsigliato alle persone affette daosteoporosi, per il rischio intrinseco di decalcificazione
Attenzione in caso di insufficienza renale per os (nefrotossico)
Potente inibitore enzimatico del CYP2E1 (inibizione competitiva), rischio di interazioni farmacologiche, chiedere consiglio al farmacista
Vietato negli animali

Letteratura medica e studi clinici:

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