Originária dos lagos do Chade, e atualmente cultivada em bacias, a espiruli na é particularmente recomendada por sua riqueza de nutrientes.
Existem quatro famílias de algas: verde (Clorofilae), marrom (Phaeophyceae), vermelho (Rhodophyceae) e az ul (Cianophyceae).
Apresentação:
Al gas azuis tendem a ser terrestres e muito pequenas. Cia nophyceae sã o primeiras bactérias procarióticas. Eles desempenham um papel importante na fotossíntese, transformam energia e consertam CO2 e liberam O2. Alguns podem consertar o nitrogênio. É realmente interessante saber que eles contribuíram para a vida na Terra através de sua produção de O2 pela fotossíntese. Eles também são responsáveis por grande oxidação cerca de 2 bilhões de anos atrás. Em particular, eles contribuíram para o primeiro poço biológico de carbono, e são capazes de produzir calcário.
Sp irulina também é a comida tradicional dos Kanembous do Chade e é um testemunho do consumo pelos astecas, incas e pré-incas, relatado pelos conquistadores. É um dos microrganismos vivos mais antigos do nosso planeta. Na maioria das vezes considerada uma microalgas, a espirulin a é mais precisamente uma cianobactéria. Tem um sistema de fotossíntese, ou seja, usa, como plantas, energia solar para sintetizar suas moléculas orgânicas. Assim, captura a luz através de dois pigmentos: clorofila ( verde) e fico cyanina (az ul vermelho).
Desde a década de 1970, a espirulina é considerada um alimento saudável e um suplemento alimentar. Este novo uso levou os cientistas a se interessarem por essas cianob actérias com múltiplas virtudes.
Para desenvolver a espirul ina precisa de água doce, sais minerais e sol. A ficocitanina é caracterizada por sua cor azul-vermelha única. É o principal pigmento da e spirulin a e também o mais ativo.
Na espi rulina s eca, a ficocitanina está apenas 15% presente e requer uma fase substancial de digestão antes de ser assimilada. Assim, os benefícios da ficocit anina de um
spirulina seca são menos. Glitter, comprimidos e outras formas d e espiru lina seca não facilitam a assimilação da fi cocitanina. Uma fase de digestão é necessária para acessar a molécula ativa, o que implica uma perda de 30 a 40% da ingestão.
Carteira de identidade:
- Primeiro nom e: Spirulina
- Sobrenome botânico: C ianophyceae
- Apelido: Algas Azuis
- Molécula ativa: Ficocyanina
- Formas galenicas disponívei s: Pó, gl itter, comp rimidos ou cápsulas
- Doses usuais: 2 a 10 gramas por dia
Principais componentes da planta:
- Proteí na (60-70%) (maior em proteína do que carne) com aminoácidos plugados
- Polissacaríd eos de alto peso molecular: imolina
- Ácidos nucleico s (30% DE DNA e 70% RNA)
- Ficocyanina (combinação de uma proteína familiar de ficobiliproteína e pigmentos solúveis em água derivados da fotossíntese)
- Rico em fer ro , vitamina s A e B12, carotenoi de s, manga nês, cro mo , sód io e potássio
- Fonte de cálcio, m agnésio, zinco, cobre, v itaminas C e E , ficocitanina (pigmento azul natural, corante alimentar e antioxidante)
Propriedades da planta:
Sp irulina melhora a nutrição. Estudos clínicos mostraram que tomar uma dose diária de 10 gramas de espirulina por 4 a 6 semanas seria suficiente para curar uma criança severamente desnutrida. É usado na África para apoiar o tratamento antirretroviral em pessoas com HIV. Levaria ao ganho de peso, ao ganho celular cd4 e à diminuição das infecções oportunistas.Por outro lado, pode ajudar a controlar a obes idade na dose de 1 grama por dia.
Esta alga com efeit os imuno-estimu la ntes, imunom odu lantes e anti-inf lamatórios (aumentando a expressão de TNF-alfa, IL-1béta e COX-2, aumenta o tom por sua riqueza de vitamina B12. Em particular, melhora a desintoxicação mus cular e aumenta enzimas antioxidantes por ação em espécies reativas de oxigênio.
Eles também estimulariam a proliferação de células-tronco neurais e medula óssea (em sinergia com m irtilo, chá verde ou vitamina D3), e têm propriedades
neuroproteto r, em relação ao processo de isquemia/reperfusão por melhora da doença de Parkinson (diminuição na ativação de células microgliais), pela proteção dos neurônios da dopamina (polisacarídeo) e pela interação com a microglia.
A espiruli na também permite que o corpo combata vírus de forma mais eficaz, estimulando as defesas naturais. Produz um efeito analgési co limitando a nocicepção inibindo fenômenos inflamatórios. Também ajuda a regular o estresse oxidativo graças às suas propriedad es anti-radicais.
Esta alga azu l multi-benefício limita dores e acelera a recuperação carregando mais oxigênio para os músculos, também ajuda a desintoxicar o fígado e os rins (quelação de metais pesados) e facilita a reabsorção de lactatos no ciclo de Krebs.
Indicações de toda a planta:
Adjuvante na lu ta contra o câncer, o envelhecimento celula r, do enças infecciosas e declínios do sistema imunológic o, a espirul ina tem um grande efeito no funcionamento da me dula óssea ( estimulação da eritropoiese). É comumente usado em desn utrição, asthenias e anemias f erropriva.
Possíveis efeitos colaterais e precauções:
- Distúrbios digestivos, possíveis náuseas
- Alergias raras
